Mantar Sote Tarifi

Mantar Sote Nasıl Yapılır
Mantar Sote Güveçde

Yeni güne yeni umutlarla başlıyalım. Hepimize hayırlı Cumalar.
Herşeyin gönlünüzce olacağı bir gün dileklerimle.

Mantar herkes tarafından sevilmese de ara yemeklerde çok özel oluyor bence. Mantarın çeşitleride saymakla birmiyor. Dağ mantarı , istiridye mantarı , kırağı mantarı da bunlardan sadece birkaçı.. 



Mantar Sote İçin Malzemeler

Yarım kğ Kültür mantarı 
1 büyük baş kuru soğan
1 küçük kase kıyma
2 orta boy domates
5-6 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
200gr taze kaşar peyniri
1-2 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz, karabiber, kırmızı biber
2-3 diş sarımsak

Mantar Sote Yapılışı
Mantarları çok güzel yıkayalım ince ince doğrayalım.

Tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuralım.Sıvı yağını dökelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ilave edelim. Kıymayı da ilave edip hep beraber kavuralım. Sivri biberleri incecik doğrayalım ve sarımsak ilave ederek hepsini karıştıralım. Domatesleri küp küp doğrayalım. Domates salçasını , tuzunu,karabiber ve kırmızı biberide atıp en son domates ilave edelim.Kısık ateşde bu şekilde pişirelim. Suyunu kontrol edip sıcak su ilave edelim. Yemeği fırın kaplarına boşaltalım. Rendelenmiş kaşar peyniri üzerlerine gezdirip sıcak fırına verelim. Kaşar peyniri eriyip hafif kızardığında kurutmadan yemeğimizi fırından servise alalım.
Not: Yemeğimizi önceden pişirip. Kaşar rendesini yemek saatinde üzerine gezdirip sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

 Mantar Sote Tarifi 
                                            Nursevince