Son Yazılar

Menu

Pırasa Köftesi Tarifi

Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır

Bir haftadır Konuk masamın tariflerini yüklerken pasta , börek tariflerinin üst üste geldiğini görünce araya sebze yemekleri yüklemenin zamanı gelmiş dedim.

Pırasa Köftesi çocukluğumun yemeği ve çok severdim. Uzun zamandır yapmadığımı farkettim. Emin olmak için annemden tarifini aldım . Soslu ve mücver tadında Pırasalı köfte tarifimi eşimde çok beğendi.. 
Kabak mücverinin çok yağ çektiğini düşündüğü için Pırasa Köftesini de sevmez düşüncesi vardı bende. Fırında dahi yapılabilir Pırasa Köftemin Tarifi burada.
Nursevince Lezzetler sunar.-)


Pırasa Köftesi İçin Malzemeler


1kğ Pırasa
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı un 
1 yumurta
tuz, karabiber
1,5 Su bardağı Su
Kızartmak için sıvı yağ
Sos için yarım limonunsuyu

Pırasa Köftesi Yapılışı:



1-Pırasaları yıkayalım 1. fotodaki gibi Bıçakla ince ince çitelim. Çittiğimiz yerden keselim ve pişirme tenceremize alalım. Tamamını bu şekilde çiterek belirli aralıklarla keselim.
2-Gerekirse tekrar yıkayalım ve süzelim.Tenceremize 1 çay bardağı pirincide ayıklayıp alalım( foto 2)ve tuz ilave ederek 1,5 su bardağı su ile pişirelim. Suyunu çekip pirinçler iyice kabaracak ve Pırasalarda pişecek(foto 3) Pişen pırasadan 3-4 çorba kaşığı farklı pişirme kabına alıp ayıralım .Bunu Köftelere daha sonra sos yapacağız.(pirinç ve pırasa birlikde pişiyor)
3- Pişen pırasayı soğumaya bırakalım ve 2 çorba kaşığı un , karabiber atıp karıştıralım. Yumurtada ilave edip iyice yedirelim. (foto4)
4-Tamamen Mücver kıvamına geldiğince Tavamıza bol sıvı yağı dökelim ve kızsın. Köfte harcımızı kaşıkla alarak ve avuç içimizle düzelterek köfte şekli verelim.(foto5)Kızgın yağda iki taraflı kızartalım havlu kağıt üzerine alalım. 


5-Sos yapmak için ayırdığımız pırasaya 2 çay bardağı su ekleyelim ,blenderdan geçirerek biraz inceltelim.Pişirmek üzere kısık ateşe ocağa alalım yarım limonun suyunuda ilave ederek pişirelim.

6-Pişen köftelerimizi servise alalım arzuya göre ister mis gibi ekşili sos ile , ister sade afiyetle yiyelim.

Umarım beğenmişsinizdir. Ben soslu daha çok seviyorum. Sosdaki ekşi tad Köfteyi iştahla yememe sebep oluyor. Şimdiden Ellerinize sağlık diyorum .Kuru yemek isteyenlerede Yoğurt ve dereotu önerimdir.



Pırasa Köftesi Tarifi 
Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır
                                       Nursevince

Paylaş :

19 yorum to ''Pırasa Köftesi Tarifi"

Yorum Ekleyin
  1. elıne sağlık mucver gıbı sankı

    YanıtlaSil
  2. Evet canım. Teşekkür ederim. Mücver gibii.

    YanıtlaSil
  3. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Çok teşekkür ederim. Beni hiç yalnız bırakmıyorsunuz.

    YanıtlaSil
  5. hımm eline sağlık nursevin hanımcım.Mücver gibi.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. canım ablam eline sağlık mislergibi olmuş:)

    YanıtlaSil
  7. Ellerinize sağlık Nursevin Hanım eşim sebebiyle denemeye cesaret edemediklerimden :)

    Sorunun cevabını buradan vereyim :)
    Hayır çok ekşi olmuyor,zaten üstteki limonlara o yüzden şeker serpiştirin dedim.Yada içine konulan şekerid kaşık arttırın hamurundan bile anlarsınız:)Aman limonlu kek sevmezseniz siz portakallısınıda deneyebilirsiniz tabi:)

    YanıtlaSil
  8. Aylin teşekkür ederim. Benim oğlumda yemiyor ama. Ne yapayım ara sıra kendim için yapıyorum. Çok uuzn zaman yapmamıştım.

    YanıtlaSil
  9. Yasemin ve Ayşe çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  10. Pırasa alınca ilk işim bu nefis köftelerden yapmak olacak:)
    Ellerine,emeğine sağlık ablacığım..
    Afiyet şifa olsun..

    YanıtlaSil
  11. İnşallah Zelihacığım. Sen kimbilir ne güzel yapar ve fotoğraflarsın..

    YanıtlaSil
  12. Pırasanın mücverini yapardım bu da değişik bir tarif ellerine sağlık resimlerlede o kadar güzel anlatmışsınki tebrik ederim..
    sevgilerimi bırakıyorum..

    YanıtlaSil
  13. Ben kıymada koyarım,sizinki tam vejeteryan olmuş.Elinize sağlık,Nursevin hanım

    YanıtlaSil
  14. Emine hanım çok teşekkür ederim. Anne evimde çok sık yapılırdı. Becerebildiğim kadar resimlemeye çalıştım.

    YanıtlaSil
  15. Dilek hanımcığım teşekkür ederim. Kıymalısını hiç duymamıştım. Kabak mücverinede kıyma konulmuyor. Bu mücver gibi oluyor. Sizinde ellerinize sağlık. Bakacağım tarifinize.

    YanıtlaSil
  16. Hiç bilmiyordum pırasa köftesini , ellerine sağlık tarif için teşekkürler abla :) en kısa zamanda deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  17. Pırasayı sevmeyenler için değişik bir lezzet olabilir ok beğendim bende deneyeceğim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  18. Nursevincim tariflerine bakarken cocuklugum lezzeti geldi gozlerimin onune :( Rahmetli annecigim cok yapardi bize ama hepsini cigden yogurup kizartirdi..ellerine saglik canim senin yonteminle ins..yapacagim

    YanıtlaSil
  19. Tarif defteri teşekkür ederim. Ben annemden böyle öğrendim ve çok güzel oluyor. Pırasa hiç belli olmuyor. :)

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

  • Smiley eklemek için Göster
  • Kod eklemek için [pre]kod buraya gelecek[/pre]
  • Resim eklemek için [img]IResim URL'si[/img]
  • Youtube video eklemek için direkt linki yapıştırın http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM