Salçalı Sulu Köfte Tarifi

Salçalı Sulu Köfte Nasıl Yapılır
Salçalı Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Muhteşem bir hafta sonu geçirmeniz dileklerimle.  Mutlu , sağlıklı günlere inşallah.
Kaç gündür bir koşturmaca içersindeyim . Kime ne hayrım var bu arada çözemedim .) 

Her dala konacağım derken o dallardan birinden düşmek de var. 
Ablam bu haftasını misafir haftası ilan etmişdi . Koşturmacalarım biraz ondan. Oğlum Perşembe gecesi çok hastalandı Cuma edebiyat sınavıda varken biz sabah hastane acil servisinde serum bağlı bekledik. Sınava giremedi tabii. Babası raporunu okula götürdü . Çocuğum hala serum bittiğinde anne 2. ders sınav yetişirim belki dedi. İyiki göndermemişim. Öğleden sonra 15 de ateşi öyle yükseldiki hemen duşa girdi rahatladı. Gece boyuncada başında ıslak havlu bekledim sayılır. Git gel , git gel delikanlıda olsalar da bizim çocuğumuz işde öyle değilmi?  Boğazları ile dertli  benim oğlum.  

Salçalı Sulu Köfte İçin Malzemeler

200-300 gr dana döş kıyma 
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 orta boy kuru soğan
1 havuç 
1 orta boy patates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
tuz, kırmızı biber
2 diş sarımsak
sıvı yağ
üzerine arzuya göre naneli tereyağı

Salçalı Sulu Köfte Yapılışı

Köftelik malzemeleri yoğurma kabımıza alıp soğanı rendeleyelim. Yeterince tuz ve karabiber atalım. Yoğuralım.
Patates ve  havuçu küçük parçalar halinde doğrayalım.Pişirme tenceremize sıvı yağı alıp 1 kaşık domates salçasını eritelim ve soğuk su ilave edelim. Tencerenin üzerinde 2 parmak boşluk kalsın . Patates ve havuçları tencereye salalım. 2 diş sarımsak bütün olarak atalım. Tuzunu ayarlıyalım kaynasınlar. 

Bir tepsiye un sepeliyelim. Köftelerden minik minik parçalar kopartıp unlu tepsiye bırakalım. Elimizi suya batırarak köfteleri yuvarlıyalım. Tepsiyi ara sıra sallıyarak unun köfteleri sarmasını sağlayalım.

Bu arada biz köfteleri yaparken patates ve havuçlar yumuşayacak hazırladığımız köfteleride aynı suya salalım ocağı orta ateşe getirelim ve karıştıralım. Bu şekilde 10 dk. kaynasınlar.Suyu koyulaşır kenarda kaynamış su bulunduralım gerekirse ilave edelim. Köfteden alıp kontrol edelim piştiyse ocağımızı kapatalım. Üzerine tereyağlı naneli yağ yakalım. 

Afiyet olsun.  

Salçalı Sulu Köfte Tarifi
Salçalı Bulgurlu Sulu Köfte Nasıl Yapılır
                                                   Nursevince