Elmali Kurabiye Külah

Elmali Kurabiye Nasıl Yapılır
Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye
Elmalı Külah Kurabiye

Her zaman yaptığım Elmalı Kurabiye hamuru bu defa külah şeklini aldı.. 
Benim gibi kurabiye canavarlarına gelsin :) Farklı şekilde kurabiye sunmak isterlerse hamur aynı şekil Külah gibi çok cici durdular biraz daha küçük yapsam dahada koza gibi olurlardı diye düşünüyorum. Yapılanların tadına bakılması için ben  küçük , küçük yapılmasını tercih ediyorum.
Bu kurabiyede oğlumun doğum gününde ortaya çıktı. Aslında poğaçalarda da uygulanabilecek külah şekli bence hoş oldu.. 

Elmalı Külah Kurabiye İçin Malzemeler (20 -25 ad)
125 gr. oda sıcaklığında hamurişi margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 ad yumurta
1 çay bardağı dolusu yoğurt
çay kaşığı ucu ile tuz
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
öncelikli 3 su bardağı un (aldığı kadar)
İç malzeme için 
3 elma 
2 adet hurma
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı toz şeker
üzeri için pudra şekeri..

Elmalı İç Malzemenin Pişirilmesi
Kabukları soyulmuş elmaları rendeleyelim. Şekerle birlikde bir pişirme kabına alıp orta ateşde şekeri karıştırıp eriyene kadar pişirelim. Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp minik , minik doğrayalım.Tarçını ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım. 
Kurabiye Hamurunun Hazırlanması 

• oda sıcaklığında yoğurt ve margarini karıştıralım.Tuz ilave edelim. Diğer sıvı malzemeleride ekleyip yeniden karıştıralım. 
• Un ve kabartma tozunu vanilyayı birlikde eleyelim. Sıvı malzemelerin içersine yavaş yavaş karıştıralım. 
• Kulak memesinden az yumuşak bir hamur elde edelim. 
• Kurabiye hamurumuzu iki parçaya bölüp bir parçasını hafif unlanmış tezgahta merdane ile açalım.Bıçak yardımı ile eşit karelere bölelim.Her bir karenin içersine orta ucuna denk gelecek şekilde uzunca iç malzemeden yerleştirelim. Önce bir ucunu iç malzemenin üzerine yukardaki fotoğrafda görüldüğü gibi kapatalım, sonra diğer ucunu kapatıp külah şekli verelim. 
• Fırın tepsimize dizelim. Tepsinin içersindeki kurabiyelere ben şeker maşası ile kat kısmına bastıra bastıra yapışmasını sağladım.Foto:2

Ayırdığımız ikinci hamuruda aynı şekilde yapalım. Kenarlarından çıkan hamuruda birleştirip yeniden toparlayarak çıktığı kadar külah kurabiye yapalım. Yada artan hamurlardanbiraz pudra şekeri ilave ederek çiçek kurabiyeler yapabilirsiniz.

Artık kurabiyelerimiz hazır. 170 derece fırında hafif pembe olacak şekilde kızartabilir ve soğudukdan sonra üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.  
Afiyet olsun. 
Bu hamurla dilediğiniz şekilde farklı kurabiyeler yapabilirsiniz. 

Elmali Kurabiye Nasıl Yapılır
Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye
Elmalı Külah Kurabiye
                                            Nursevince