Ekonomik Salep Yapımı
Salep Lezzetinde Nefis Sütlü İçecek
#Yemekfirtinasi 3. gün Tarifi
Salep Arapça Sahlab anlamına gelen orkidegillerden bir bitki . Kurutulması ve kökleri ile toz haline getirilerek kullanılır. Sahlepgiller familyasından tel köklü otsu bir bitkidir.Kökünde 2 tane yumru vardır Gövdesi dik ve silindirgibidir. Çiçekleri ise harika salkım ve başak seklindedir.
#yemekfirtinasinda 3. güne geldik ve bugün konumuz ;
Kışın içimizi ısıtacak bir içecek tarifi yapalım.
Birinci gün ve ayrıntıları için Tıklayınız
ikinci gün Kakaolu Tahinli Kurabiye Tarifim için Tıklayınız
Uzun zamandır Salep yapmayı düşünüyordum. Gerçek çekirdek Salep bilindiği gibi Çok faydalı olmasına rağmen Çok zor yetiştirildiği içinde zor bulunuyor ve kğ 420 tl civarında . Toz haline getirilmesi ve bulunmasıda bayağı meşakkatli.
10 gr toz salepden 10 bardak salep çıkar ve bu durumda en güzeli değişik aromalı malzemeler kullanarak evdekilere Salep lezzetini tatdırmak.. İşde benim Salebim .
Evde Salep Yapımı İçin Malzemeler
1 çorba kaşığı buğday nişastası (bulabilirseniz patates nişastası)
5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı pirinç unu
3-4 çorba kaşığı toz şeker
1 pk vanilya
1 parça çubuk tarçın
üzeri için toz tarçın
hindistan cevizi süsleme için
Salep Nasıl Yapılır
- Nişasta , pirinç unu, toz şekeri yavaş yavaş çırpıcı ile karıştırarak süt ilave edelim. Kısık ocakda pişirmeye başlayalım. Küçük bir parça çubuk tarçınıda atıp karıştırmaya devam edelim.
- Sürekli karıştırırken ocağımızı orta ateşe getirelim koyulaşmaya ve köpük oluşmaya başladığında vanilya ilave edelim.
- Damak tadımıza uygunluğuna bakalım şekeri az ise, İçerkende atılabilir.
- Ocağımızı kapatıp Salebimizi servise alalım. Nefis vanilya, tarçın kokuları dumanı üstünde Kış günlerinin vazgeçilmezi Salep hazır bile. Afiyet olsun.
Ekonomik Salep Yapımı
Salep Lezzetinde Nefis Sütlü İçecek
#Yemekfirtinasi 3. gün Tarifi
Nursevince
Ellerinize sağlık...Enfes görünüyor.
YanıtlaSilSevgilerimle
ne güzel bir içecek içmişsin :) ellerine sağlık süper olmuş miss
YanıtlaSilKış aylarında bizim evin vazgeçilmez içeceği bende evde yaparım ellerine sağlık,şifa olsun,sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkürler Vallahi Güzel oldu. Eşim sabah sıcak sıcak içti uyanır uyanmaz. :)
YanıtlaSilMerhabalar Efendim.
YanıtlaSil"Evde Salep Yapımı Nasıl Olur?" başlıklı yazınızı okudum ve inceledim. Biz şu anda evimizde hazır salep kullanıyoruz. Aslında sizin tarifinize göre salepimizi kendimiz yaparak bir kere denemeliyiz. Belki tutturursak bundan böyle kendi ürettiğimiz salepi tüketiriz.
Bu güzel salep yapma paylaşımınız için; elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlıklar dilerim.
oh valla benım bebelerın sorun cıkarmadan ıctıklerı nadır ıceceklerden bırı yanındakılerle harıka duruyor emegıne saglık
YanıtlaSilellerine sağlık canım kış günlerinin en güzel içeceği,
YanıtlaSilbahriyenin mutfağı...
zaten dışarda içtiğimiz saleplerin içinde gerçektoz sahlep yok, öyleyse bu tarifle evde yapalım temiz ve ucuz,
YanıtlaSilellerine sağlık,haaaa kaşığını yerim senin :))
*ilk paragraftaki okide orkide olacak sanırım :)
Bol tarcinli isterim bir fincan :) ellerine saglik
YanıtlaSilEllerinize saglik Nursevin hanim ,az once yazarlarimdan biri salep tarifi istedi bende sizi onerdim fakat 4 kisilik bir aile ne kadar cikiyor veya buzdolabinda bekletip sonra isitilirsa kivami yogunlasir mi diye merak etmis bilgi verirseniz yarin denemek istiyor cok tsk ,sevgiler ...
YanıtlaSilKusura bakmayın henüz gördüm yorumunuzu bugün açamadım bilgisayarımı. buzdolabında durur fakat üzeri kabuk bağlamamalı ve kapalı durmalı. ancak tekrar ısıtırken koyulaşır sulu gibi görünsede. 2 günden faqzla durmasa iyi olur. 4 kişi için bu ölçüden 2 katı olmalı.teşekkür ederim.
SilHic sorun degil Nursevin hanim dun yogun oldugunuzu biliyordum , ilginiz icin ben tsk ederim yaptigimizda mutlaka paylasacagim , sevgiler
YanıtlaSilKışın en güzel içeceği..:) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilsonunda yapabildim :)) benim pek aram yoktur salep ile ama eşim çok beğendi tekrar tşk ederim, ellerinize sağlık...
YanıtlaSil