Ay Çekirdekli Poğaça Tarifi

Ay Çekirdekli Poğaça Nasıl Yapılır
Poğaça / Kurabiye Tarifi
Peynirli  Dışı Kıyır içi Yumuşak Poğaça
                                                                     

Geçtiğimiz pazar günü komşularımla dışarda Kahvaltıya gidecektik , bir komşumun hastalanması ile iptal ettik. Poğaçalarımı pazar günü yapmıştım .Aslında tam poğaça gibi değil.. Biraz Kıyır kıyır oldu.. Bu yüzden kurabiye , poğaça diyorum.. Benim zeytinyağı kullandığım için kıyır olan poğaçamı dilerseniz sıvı yağ ve yoğurt kullanarak da yapabilirsiniz. 
Ay Çekirdekli Poğaça Tarifi için Malzemeler

5 Su bardağı Elenmiş un(+ - Olabilir)
2 yumurta (1 sarısı ayrılacak)
20 gr yaş maya 
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
yarım çay bardağı zeytinyağı 
1 su bardağı bir parmak eksik Süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
 iç malzeme 
100 gr beyaz peynir 
dilersek maydanoz 
üzerine 1 kase ay çekirdeği 

Ay Çekirdekli Poğaça Nasıl Yapılır 

• Elenmiş unumuzu yoğurma kabımıza alalım.Tuz atalım ve karıştıralım. Ortasını havuz gibi açalım.
• 20 gr mayayı , süt , 1 yumurta ve diğer yumurtanın beyazını , tereyağını, zeytinyağını , toz şekeri havuza alıp elimizle karıştıralım. Undan hiç almayalım. Ellerimizle iyice malzemeler karışsın. Yavaş, yavaş un almaya başlayalım. Elimize yapışmayan fakat yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurumuzu dinlendirelim . İki katı oluncaya kadar mayalansın. 
• Peynir ve maydanozu karıştırarak iç hazırlayalım. 
• Hamurdan  parçalar koparıp çay tabağı kadar elimizle açalım. Ortasına Peynirli içden bir tatlı kaşığı koyalım ve hamuru kapatıp top şeklinde yapalım. Tepsimize dizelim. 30 dk kadar beklesinler. Fırınımızı 180 derecede ısıtalım.  
• Yumurta sarısını çırpıp , fırça yardımı ile üzerlerine sürelim. Ay çekirdeği istediğiniz kadar sepeleyelim. Yada severseniz üzerini tamamen ay çekirdeği içlerine batırın. 
• Isınmış fırına orta rafa sürelim. Üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırında bekletmeden alalım. Benimkiler fırın ayarımdan çatladılar. Aslında çatlamayan poğaça Oluyor.  
• Afiyet olsun.                                              

Ay Çekirdekli Poğaça Nasıl Yapılır

Poğaça Tarifi

Peynirli  Dışı Kıyır içi Yumuşak Poğaça
                                                                               Nursevince