Haşhaşlı Tereyağlı Açma Lezzetinde Çörek Tarifi
Açma Lezzetinde Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı Mayalı Poğaça Tarifi
Yalancı Kete
Çok güvendiğim poğaça Tarifi her tarife uyarlanabiliyor. Bu defa Yaptığım poğaça hamurunun bir kısmını ayırarak haşhaş ve tereyağı ile zenginleştirip açma lezzetinde Çörek yaptım.. Bir nevide Kete oldu :)
5 su bardağı elenmiş un(+ olabilir)
yarım paket 20 gr yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
içine
1 çay bardağı haşhaş
az eritilmiş 3 çorba kaşığı tereyağı
- Yoğurma kabımıza mayayı alalım. Üzerine ılıksu ve sütü ilave edelim.2 çorba kaşığı unu mayanın üzerine gelecek şekilde ilave edelim.5-10 dk. bekleyelim. Toz şekeri ve tuzunuda atıp karıştıralım.
- 1 Yumurta sarısını ayırıp diğer malzemeleri karıştıralım.Yavaş yavaş un ilave edelim. Elimize yapışan yumuşak bir hamur olsun. Avuç içimizi sıvı yağa batırıp hamuru toparlayalım. 5 dk kadar daha yoğuralım ve mayalanması için üzerini örtelim. Ilık ortamda bekletelim.
Hamur 2 katı olduğunda bezelere ayırıp hafif unlanmış tezgaha alalım.
Merdane ile açıp önce tereyağı , sonra haşhaş sürelim. İstersek seritli yumak poğaçadaki gibi kesikler atalım. Rulo Yapalım ve uçlardan tutarak ters bükelim. Yuvarlayarak gül şeklinde kıvıralım , fırın tepsimize alıp yumurta sarısı sürelim.
- 30 dk kadar tepsi mayası yaptıralım.Fırınımızı 200 derecede ısıtalım.
- 180 dereceye indirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Not: Fırının içinde bırakmayınız. Fırından alınca üzerini örtünüz. Açma lezzetinde nefis poğaçalarınız hazır..
Açma Lezzetinde Çörek Nasıl Yapılır
Haşhaşlı Mayalı Poğaça Tarifi
Yalancı Kete
Nursevince
Günaydın sabah sabah görmek hiç iyi olmadı kete gibi olmuş nefis,sevgiler...
YanıtlaSilOf off harika görünüyor denemek istiyorum hemen, yalnız bişey sormak istiyorum, genellikle instant maya kullanıyorum ben aynı lezzeti elde edebilir miyim acaba? eğer sorun olmaz derseniz ne kadar instant maya kullanmalıyım..
YanıtlaSilSevgiler..Demet
Demet hanım tabiki sorun olmaz. Ben mayanın çok kullanılmasından yana değilim. Önemli olan hamurun iyi yoğurulması ve mayalanma süresi. İnsant mayayı direk una karıştırabiliyoruzya zaten. 1 Dolu çorba kaşığı yeterli olacaktır. kolay gelsin ve teşekkürler.
SilÇok teşekkür ederim cevabınız için en kısa zamanda deneyeceğim, sevgiler...
SilDaha yeni firindan cikti coreklerim harika gorunuyorlar tarif icin tskler
YanıtlaSilellerinize sağlık . Ben teşekkür ederim. Ağız tadı ile yiyin.
Sil