Süllüm Ebegömeci Salatası Tarifi

Süllüm Nasıl Yapılır 
Süllüm Ebem Gömeç Salatası 
Ebem Gömeç Nar Ekşili Salata Tarifi 
                                                   
   
Mart ayının İlk haftasından hepinize sağlık ve huzur dolu aylar , haftalar dileklerimle  yazıma başlamak istiyorum.. Yağmurun bereketi ile geldiği şu günlerde Ebegömeçleri adeta her adımımda karşıma çıkıyor. Apartmanların bahçelerinde toprakla buluşmuşlar ve kendiliğinden büyüyorlar. O kadarda tazecikki.                                                          


Farklı tarifleri ile Hayran olduğum bloğ yazarı Sevgili Sare Hanımın Bloğundan bir tarifle geliyorum bugün.. Süllüm 'ün anlamını bende çok merak etmiştim. Anlamı Merdivenmiş. Ebem Gömeçlerinin Sürmelilerine bu ad verilerek Süllüm denilmiş. Adana Çukurova Yöresine ait bir lezzet birde Tuzekmek Farkı ile harika olmuş.
Benim Ebegömeçlerim biraz büyük yapraklıydı. Döktüğüm sosu tamamen çektiler.  Ayrıca üzerine biraz yağ ve cevizli nar ekşisi ekledim:) 

Süllüm Ebem Gömeç Salatası İçin Malzemeler 

1 bağ ebemgömeci
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1,5 tatlı kaşığı elma sirkesi 
1 tatlı kaşığı çörek otu
4 diş sarımsak
tuz, karabiber, 
1/2 limonun suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı 
Ayrıca :benim ilavem
1 avuç kadar ceviz içi 
1 çorba kaşığı zeytinyağı ile nar ekşisi karıştırdım .

Süllüm Ebem Gömeç Salatası Nasıl Yapılır 

Aslında Süllüm salata gibi değil. Süllüm Kısır ve buna benzer çay sofralarınızda yanında garnitür olarak sunulabilen  lezzetli yeşillik. Sağlıklı ve nefis.

  • Sirkeli suda küçük yapraklı tazecik ebe gömeçlerini yıkayalım. Ayrıca bir tencerede tuzlu su kaynatalım. Yıkadığımız ebe gömeçlerini bu suya salıp ocağı kapatalım. Tencerenin kapağını kapatıp bir süre bekletelim ve süzelim. 
  • Sosumuzu hazırlamak için . Sarımsağı dövelim ve sıvı malzemelerimizi , çörek otu, tuz ve karabiberi karıştıralım. (Cevizi ben ekledim zorunlu değil.. Asıl tarifde yok) 
  • Ebem gömeçlerimizi süzüp fazla suyunu sıkalım ve derin bir kasede sosla buluşturalım. 
  • Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyebiliriz.     
                                                    


Süllüm Nasıl Yapılır 

Süllüm Ebem Gömeç Salatası 
Ebem Gömeç Nar Ekşili Salata Tarifi 
                                                   Nursevince

Yorum Gönder

6 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. hmm,çok hoş bir tarif bu..:)
    çok ta severim ebegümecini..
    ellerine ağlık ablacım..
    öperim.

    YanıtlaSil
  2. bahar demek çeşit çeşit ot demek,mis kokulu :)
    pek de güzel görünüyor,ellerinize emeklerine sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Farklı ve güzel.Ellerine sağlık ablacım.

    YanıtlaSil
  4. Ablam hayırlı akşamlar nefis sebzeci ben çok severim şifasıda bol eline sağlık:))))

    YanıtlaSil
  5. ebegümeci çok güzel görünüyor
    eline sağlıkkk
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım. Ben de Sare Hanımın tariflerine bayılıyorum..:)) Bu tarifi mutlaka deneyeceğim. Benim seveceğim bir lezzet..:))

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !