Susamli Cubuk Hamur Kizartmasi Tarifi

Susamlı Çubuk Hamur Kızartması 

                                                             

Çubuk Pişi Çocuklarımızın en sevdiği kahvaltılık , mayasız pişi , hamur kızartması tarifini birçoğumuz özellikle hafta sonu kahvaltılarımızdan eksik etmiyoruz. 
Bende çok sık yapıyorum .Son olarak fazlaca yoğurduğum hamurumun artanlarını susamla karıştırıp çubuk çubuk kestim.Susamlı Çubuk Hamur Kızartmalarım böyle doğdular. Devri-alem Nejla Hanım böyle güzel tarifler yapar ve uzun zamandır göremesemde kendisinde milföylü çıtırlar vardı diye hatırlıyorum. Fikir veriyor ve çocukları için emekli tarifler yapıyor. 
Çubuk Pişi Nasıl Yapılır 
Susamlı Çubuk Hamur Kızartması İçin Malzemeler 
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dolu Yoğurt
1 çay kaşığı silme karbonat(yada yarım paket kabartma tozu)
1 çay bardağı su 
3-4 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı susam 
tuz
Kızartmalık yağ

Susamlı Çubuk Hamur Kızartması Nasıl Yapılır

• Oda sıcaklığında Yoğurt yoğurma kabına alınır ve üzerine karbonat dökülerek köpürünce tuzu atılır.Karıştırıp yumurta ve sıvı yağ ilave edilir.
• Malzemeler karıştırılırken su eklenir ve yavaş yavaş un ilave edilirken yoğurulmaya başlanır. Çok sert olmayan bir hamur yoğurulur. 
• Dilerseniz içine susam ilave edilir. (Ben içli hamur kızartması yaparken kenarlardan çıkan hamurumdan yaptığım için susamı sonradan eklemiştim )
• Yoğurduğumuz hamur 1 saat kadar üzeri örtülerek dinlendirilir.
• Açabildiğiniz büyüklüğe göre bezeler alınıp hafif unlayarak merdane ile açılır. Belirli aralıklarla kesilir.
• Bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır. 
• Peynir , acuka , reçel , krem peynirle servise hazır çıtır çıtır Çubuklarımız afiyetle yenir.                        

                                           

Susamlı Çubuk Hamur Kızartması Tarifi
                                                        Nursevince