Havuclu Patates Puresi Tarifi

Havuçlu Patates Püresi                                         

Genellikle sabah kahvaltılarında ve çay saatlerimizde tercih ettiğimiz patates püresi tarifini , havuçlu , yeşillikli, dilersekde pancar, kırmızı lahana gibi alternatifleride ekleyerek renklendirebiliyoruz . Adınada süslü salata diyoruz. Daha önce et yemeklerimiz yanında sunabileceğimiz Patates püresi tarifimi yazmıştım. 

Geçtiğimiz günlerde küçük aile toplantımızda yaptığım Sarımsaklı yoğurt eşiliğinde sunduğum havuçlu patates kavurmamı salata tarzında sundum. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde seve seve yenilen ikramlardandı. 

Havuçlu Patates Püresi Tarifi için Malzemeler

3 Adet orta boy Havuç

yarım kğ patates

2 küçük baş kuru soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber

pul biber, kimyon 

damak zevkimize göre baharatlar.

5-6 dal maydanoz , dereotu

dileğe göre taze soğan

Havuçlu Patates Püresi Yapılışı 

• Patateslerimizi haşlayalım. 
• Kuru soğanı rendeleyelim. Patateslerimizi soyup rendeleyelim.
• Sıvı yağımızın 2 kaşığını tavaya alıp soğanı soteleyerek , rendelediğimiz patatesleri ilave edelim. Soğanla birlikde kavuralım . İsteğe bağlı baharat ve damak zevkimize göre tuz, karabiber, kimyon ilave edelim.
• Kabuklarını kazıdığımız havuçları rendeleyerek kalan sıvıyağında ayrı bir tavada kavuralım.Tuz, karabiber ilave edelim.
• Patatesimizin yarısını ayırıp , kavrulan havuçlara ilave edelim. 
• Kullanacağımız kalıba havuçlu karışımı bastırarak döşeyelim.
• Aynı gün yenilecekse haşladığımız patateslerin diğer yarısınıda bölerek doğradığımız yeşilliklerle karıştıralım. 
• Kalıbımıza bu defa yeşillikli karışımı bastırarak döşeyelim.Kalan sade patateside en üstüne bastırarak yayalım.Kalıbımızı kapatıp bir gece yada 4-5 saat buzdolabında bekletelim.
• Servis zamanı tabağımıza ters çevirip kalıbı alalım. Dilediğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.

Süslü Patates kavurmamız

Havuçlu Patates Püremiz sunuma hazır olduğunda sarımsaklı yoğurt , üzerine kırmızı biberli zeytinyağ hazırlayarak ikram edebilir. Dilersek sade, dilersek pasta dilimi gibi et yemekleri ile, dilersek küçük kalıplarda kişiye özel , yapabileceğimiz salatamızı umarım denemeyen kalmayacak. 

not: Ben maydanozları servis tabağının kenarlarına ayrıca sepiştirdim. 

                                                  

Havuçlu Patates Püresi tarifim bu kadar kolay. 

Patatesin neredeyse kullanılmadığı lezzet yok. 

                                        Nursevince