Karniyarik Pogaca Tarifi

Mayalı Karnıyarık Poğaça Nasıl Yapılır

                                                           

                                            

Mayalı Poğaça Hamuru

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır 

2014 Yılını Acısı , tatlısı ile geride bıraktık. Ülkemize ve tüm Dünyaya 2015 yılı inşallah , dostluk ve Barış getirsin. Tabii Nursevin'inde ilk başta tembelliğini üzerinden alsın. 

O kadar çok tarifim , fotoğrafım biriktiki artık tarifleri karıştırmaktan korkup ayrı ayrı not almaya başladım. Günü gününe bloğuma yazamıyorum. İnstagramda fotoğraf paylaşmak mı ? Tembelliğimin sebebi ,düşüncesinden de kendimi alamıyorum. Paylaşımın dayanılmaz hafifliğine İnstagram da yenik düşüyorum.  
Günlük paylaşım bloğumu ihmal etmeme sebep ..olsada silkinmeye ve eskide olsa , zamansızda olsa tariflerimi paylaşmaya karar verdim. 
Haydi 2015 Bismillahirrahmanirrahim. 
                                                     

Aynı hafta içinde iki defa yaptığım Karnıyarık Poğaçamın hamuru çok güzel oldu. Patatesli sevgili 3 arkadaşım için , Peynirli  Asmek Meslek edindirme Fotoğrafçılık kursumdaki arkadaşlarıma yapıldı.. Kurs arkadaşlarıma ayrıca Mini Üzümlü Muffin ve Mini Un kurabiyesi yapmıştım. Tariflerine İsimlerini tıklayarak ulaşabilirsiniz.
İç malzeme nasıl hazırlanır Buradan bakabilirsiniz.
Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifi için Malzemeler :
2 Yumurta
Ayrıca 1 yumurta Sarısı Üzerine (beyazını peynirli içte kullanınız)
Yarım pk. 20 gr. yaş maya
1 Su bardağı Oda sıcaklığında Yoğurt
1/2 (yarım) Su bardağı Ilık su 
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Çorba Kaşığı dolusu Süt Kaymağı ( Kaynattığım sütün üstünde biriken kaymakları toplayarak dondurucuda saklıyorum)Yoksa yerine 1 kaşık Tereyağı
5 Su bardağı Elenmiş un (+/- olabilir)
İç malzeme için: 
Beyaz Peynir ve maydanoz 
üzeri için sivri biber ve gerekirse domates 
Mayalı Karnıyarık Poğaça Nasıl Yapılır 

• Yoğurma kabımıza ılık suyu alalım.Yarım paket yaş mayayı içersine bırakalım. Suya gömülmesini sağlayalım. 5 dk kadar bekleyelim. Oda sıcaklığındaki yoğurdu dökerek elimizle karıştıralım.
• 3 çorba kaşığı unu üzerine sepeleyelim. Un çatlayana kadar 3-4 dk bekleyelim. 
• Sıvı malzemeleri sırası ile eklerken elimizle karıştıralım. Toz şekeri ve tuzunu da atarak yavaş , yavaş un ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. 
• Yumuşacık fakat ele yapışmayan hamur elde edelim. 
• Üzerini kapatıp ılık ortamda bekletelim. 2 katı olduğunda hamuru tekrar yoğuralım. 
• Pinpon topu büyüklüğünde bezeler alalım. 
• Elimizle tezgahta pişi açar gibi açalım. İki tarafına kesik atalım. Tam ortasına iç malzemeden uzun şekilde yerleştirelim. İki kesiği birbirine geçirip kenarlarda düzeltelim.(Sağ kesik kısmı elimizle alıp sol kesiğin içinden geçirerek ,orta kısımı açmış oluyoruz .İç malzeme gözüküyor ve kenarlarda düzeltiyoruz. )                                               

• Tepsimize dizelim. Tamamı bittiğinde yumurta sarısına az zeytinyağı ekleyerek çırpalım ve poğaçaların üzerine sürelim.
• Fırın derecemizi 150 derecede fırına verelim. 5-10 dk sonra 190 derecede pişirelim. 
• Üzerine biber , domates ile süs yapmak isterseniz. Tam pişmeden fırından alıp , hazır olan biber ve domatesleri karnına yerleştirebilirsiniz.Tekrar fırına verip kızarana kadar pişirebilirsiniz.                                                         

• Afiyet olsun.                                                   

Mayalı Karnıyarık Poğaça Tarifimi Asmek kursiyer ve öğretmenimize , kumanya paketi ile dış mekan Fotoğraf çekimlerimizde ,küçük çaplı piknik içinde güzel Antalya Tophane çay bahçesinde görsellemiştim. :)
                                                      

Mayalı Karnıyarık poğaçamı umarım beğenir ve sizde denersiniz. 
                                         Nursevince
www.nursevincelezzetler.com'a aitdir.