Mini Kalp Pasta Tarifi

14 Şubat Mini Pastacıklar Tarifi

Çikolatalı Meyveli Mini Kalp Pastalar 

Meyveli Kalp Pastacıklar 

                                                                             

Mini Kalp Pastacıklar 14 Şubatta sevginizi göstermek için iyi bir yol olabilir .. Benim için 14 Şubat Sadece Sevgililer günü değil. 
Eşimle birbirimizi gördüğümüz , karşılaştığımız ilk gün.. Tam 20 yıl önce.
Pasta bence başlıbaşına bir sanat , kek pişirmeyi bilen herkes pastada yapabilir. Heleki şimdilerde meşhur olan kek arasına sürülen muhallebi kıvamında kremalar ve üzerine dökülen soslarla bu iş pratik oluşu ile bayağı tutuldu.. Görsellikde iyiyse tam puan.. 
Açıkcası 14 şubat Mini Pastacıklar beni bir hayli oyaladı. Bunu baştan söylemekte yarar görüyorum.. Çok özel durumlarda sürpriz yapmak isteyenlere olsun tarifim.. 
Öncesinde size bazı önerilerim var. İlginizi çekerse Tarif isimlerini tıklayınız .
Süslü Revani Tatlısı
Puding Dolgulu Kek Tarifi
Muzlu Ekler Tek Sunumluk Pasta
Sonuçda Pandispanya yapıyoruz
Ara kreması ve meyve 
Üzerine dökülen sos ve sunum .. İşte bu kadar Ben minik yaptığım için oyaladı. 
                                                 

                                                                 
  Mini Kalp Pasta Tarifi İçin Malzemeler( 15 adet )
 Pandispanya için(Annemin tarif defterinden)
4 Yumurta
4 Türk Kahve Fincanı Toz şeker 
4 Türk Kahve Fincanı Silme Un(+ 2 çorba kaşığı gerekirse yada 2 çorba kaşığı kakao)
1 Pk Kabartma Tozu
1 Pk vanilya
Ara Kreması ve üzerine
1kutu 200gr ÇiğKrema +2-3 çorba kaşığı 
160-200 gr bitter çikolata(sütlüde olabilir)
80 gr Beyaz Çikolata
2 çorba kaşığı vanilyalı puding
(şart olmamakla beraber ben 14 şubat için pembe krema yaptım.. renk vermek için daha önceden dondurucumda bulunan nar sosumu kullandım.. )
Renk verici vişne yada nar reçeli suyu..Lahusa şekeri gibi ..
Keki islatmak için 1 çay bardağı şekerli su
isteğe bağlı 1 adet muz
14 Şubat Mini Kalp Pastacıklar Nasıl Yapılır 

• Yumurta ve tozşekeri mikserle toz şeker eriyene kadar en az 3 dk çırpalım.2 damla limon sıkalım.
• unumuzu eleyelim. Kabartma tozu ve vanilya ile karıştıralım.
• Fırın kabımızı katıyağ ile yağlayıp unlayalım.
• Çırptığımız yumurtaya unlu karışmı döküp hırpalamadan karıştıralım. 
• Fırın kabımıza pandispanya harcımızı dökelim.
• Eşit şekilde yayıp, soğuk fırını 200 derecede ayarlayalım, pandispanyayı fırına sürelim. Hafif hafif kenarlarından kabarmaya başladığında 150-160 dereceye düşürelim.40 dk kadar pişsin. Kontrol edip alalım.
• Soğuyan pandispanyamızı şekerli su ile hafif ıslayalım. Kalp kalıpla yan yana kalpler keselim.
• Kenara aldığımız kalpleri ara kremasını süreceğiz. 
• Ara kreması nasıl yapılır 
• Kesinlikle buzdolabından çıkmış olan kremayı çırpma kabımıza alalım. 2 çorba kaşığı puding döküp mikserle önce yavaş , sonra hızlı devirde çırpalım.. Renkli istiyorsak doğal renklendiriciler kullanabilirsiniz.
• Buzdolabına , mümkünse dondurucuya 15-20 dk kaldıralım..                                                             
  

• Şimdi kalp keklerimizin üzerine pembe kremamızdan birer kaşık koyalım. Muz dilimi yerleştirip diğer kalbi üzerine kapatalım. 
• Artan pembe kremamızı çevresine bulayalım. Buzdolabına kaldıralım. 
• Bu arada bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim. (Altında ayrı bir kapda su kaynatarak) içersine 2 çorba kaşığı krema koyalım. Karıştırıp akıcı kıvam almasını sağlayalım. not: sütlü çikolata kullanıcaksanız Kremaya gerek yok.
• 4-5 saat buzdolabında bekleyen kalp pastacıklarımıza çikolata sosunu çabucak dökelim.                                                         

• Bu aşamada bitter çikolatalı kalplerimide buzdolabına kaldırdım ve süsleme aşamasında .Beyaz çikolata ile yüzeyini pürüzsüz hale getirdim. Beyaz çikolata sıcak sıcak dökülünce bitterlerde eriyerek yanlara aktı ve her tarafı düzgün şekilde kaplanmış oldu.. Bu benim başarısızlığım aslında. Bitter çikolatayı aniden akıcı kıvamda dökebilirseniz beyaz çikolataya gerek dahi kalmaz ..:)) 
• Mini Mini Kalp keklerimi oğlum çok beğendi.. Umarım sizde tarifi dener ve sevdiklerinizi sevindirirsiniz. Teşekkürler.                                                     

                                     
Mini Kalp Pasta Tarifi
14 Şubat Mini Pastacıklar Tarifi

Çikolatalı Meyveli Mini Kalp Pastalar 

Meyveli Kalp Pastacıklar 
                                                    Nursevince