Domatesli Biber Turşusu Tarifi

Biber Turşusu Nasıl Yapılır
Soslu Biber Turşusu 
Yağlı Turşu 
Vazgeçilmezimiz Turşularımız bence birde hafif acı olursa tadına doyum olmaz. Pek de iştah açıcıdır. Hayatımda yediğim en güzel ve berrak Turşulardan ikincisi resimlitarif.com sayfasının yazarı ve sahibi Nermin Öner'in Turşularıdır.
Güvendiğim nefis Domatesli Turşu Tarifini Bana hediye etti. Tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. 
Özellikle kuru fasulye , Kısır , mercimekli köfte yanında uyumu muhteşem. 
Birde dokunmuyorsa mutlaka denemenizi öneriyorum. 
                                                                               
Kış hazırlıklarımız arasında Turşular önemli yer alıyor. İşte Bunlardan biri Domatesli biber turşusu 
dilerseniz cin biber veya arnavut biberi ile de yapabilirsiniz. 
Biber Turşusu Domatesli Nasıl Yapılır Malzemeler 
  • 1 Kğ Sivri Kıl Biber
  • 2 Kğ Domates
  • 1 Su bardağı Zeytinyağı
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 Baş sarımsak (15 diş kadar)
  • 2 çorba kaşığı turşuluk iri tuz
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • Domatesleri ve sivri biberleri yıkayıp süzüyoruz. Kuruyorlar. Sivri biberlerin kalın kısımlarındaki tohumlarını temizleyerek belirli aralıklarda doğruyoruz.
  • Domatesleri rendeliyoruz. Fazla sulanmaması için bu daha iyi oluyor. 
  • Domateslerin üzerine biberleri, sıvı yağımızı, sirkeyi, tuzu, limon tuzunu, kuru naneyi ve ince kıyım doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz.
  • Çok iyi karıştırıp Kavanozlara dolduruyoruz.
                                                       
Kavanozlarımızın kapaklarını yıkıyoruz. Eğer serin yerdeyseniz kaynatmasanızda olur. Fakat Antalya kışında sıcak olduğu için kapakları kaynatıp kuruluyoruz ve sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Bir süre sonra Serin yerde muhafaza ediyoruz. Afiyet olsun.
Biber Turşusu Domatesli Nasıl Yapılır 
Domatesli Biber Turşusu Tarifi
Biber Turşusu Nasıl Yapılır
Soslu Biber Turşusu
Yağlı Turşu
Nermin Öner 
Resimli Tarif.com

3 yorum:

  1. Harika anlatmışsın Nursevin hanım,, ellerin dert görmesin. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Çalışkan kadının maşallah

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,