Antalya Alanya Göç Çöreği Tarifi

Antalya Alanya İlçesi Belediyesinin Hazırladığı Yöresel Yemekler Kitabından tarifim var.
                               
Alanya çöreği
Göç çöreği kolay ve çabuk hazırlanan fakat uzun süreli pişen tepsi kurabiyesi .
Belediye Başkanımız Adem Murat Yücel bey bu konuda ilçe ve çevresinde yaşayanlara  çok destek oluyor . Alanya'nın Yöresel lezzetlerini tanıtma çabalarını gönülden kutluyorum. 
Gıda Mühendisi Sevgili Sevda Erdoğmuş hanım ve belediyemiz tüm emek verenlerine bu vesile ile tekrar teşekkür etmek istiyorum.

İnstagram Sayfam @nursevincelezzetler uğrar ve takibe alırsanız çok sevinirim. 
Bloğuma tarif yazmak bu aralar beni zorluyor ,  eski tariflerimden çay sofrası oluşturalım mı ? Sizlere de fikir olsun.
Lütfen tariflerin üzerini tıklayınız.
                                                                               
Artık tarife geç dediğinizi duyar gibiyim.
Alanya Çöreği Nasıl Yapılır
Malzemeler
9 su bardağı un ( ben toplam 7 su bardağı kullandım 1 su bardağı siyez unu ekledim.. + / - )
3 yumurta ( 1 sarı ayrılacak ) 
2 su bardağı yoğurt
250 gr eritilmiş hamur işi margarin veya tereyağı 
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat ( bir ayrıntı ..karbonat üzerine mutlaka limon sıkın) 
1 adet limon suyu veya yarım çay bardağı sirke
Üzerleri için ceviz içi 
1 yumurta sarısı
                               


Alanya Çöreği Yapılışı
  • Yoğurt ve yağlar derin bir kapda karıştırılır.
  • Sodaya ( karbonat) limon sıkılır. Karışıma tuz ile beraber eklenir. 
  • Yavaş yavaş un elenerek yoğurulur. Yumuşak hamur yağlanan fırın tepsisine alınır. 
  • Avuç içimizle yayılır.Yumurta sarısına çok az sıvı yağ dökülerek karıştırılır. Üzerine sürülüp dilimlenir .
  • Her dilime yarım ceviz içi konulur. İsteğe bağlı susam serpilir.Ön ısıtmalı fırında ilk 20 dakika 150 derecede , sonra 180 derecede.üzeri kızarana kadar pişirilir .
Afiyet Olsun.
Ne kadar pratik ve her evde bulunan muhtemelen Yörüklerin çok sık yaptığı çörek çok lezzetli oldu.
Mutlaka denemelisiniz.
Nursevince Lezzetler 
Alanya Çöreği

1 yorum:

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,