Fırında bütün Tavuk Tandır Nasıl Yapılır

Siyez Pilavlı Bütün Tavuk
Siyez Bulgurunu artık duymayan yoktur. Kastamonu da yetişen ve dünyada genetiği ile oynanmamış tek bugday . 
Bugün fırında büryan lezzeti ile pişirdiğim tavuğuma pilav olarak eşilik etti. 
Lütfen instagram sayfama uğrayın.




Tarifime geçmeden önce birkaç menü önerim olsun sizlere .
Harika ekşili sulu köfte çorba 
Fırında zeytinyağlı biber dolması
Tatlı olmadan olmaz diyorsanız garantili harika tarifim var. 
Magnolia Puding
                                                             
Siyez Bulgur Yatağında Bütün Tavuk Tandır için Malzemeler
1 bütün tavuk 
1 baş kuru soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Varsa defne yaprağı
Tuz, karabiber, üzeri için 1 tatlı kaşığı salça 1 çorba kaşığı yoğurt . Az tereyağı. .

                                             
siyez buğdayı ile bütün tavuk

Düdüklü tencerede tavuk tandır yapılışı


  • Bütün tavuk temizlenir. 
  • Tütsülenir gerisindeki sivri kısım alınır yıkanır 
  • Düdüklü tencereye 1 kaşık zeytinyağ konulur ve tavuk tencereye oturtulur .
  • Sarımsak kabuklu ve kuru soğan soyulur bölünerek üzerine konulur. 
  • Tencerenin kapağı kapatılır . Düdüklü tıslayınca ocak kısılır. 30 dk sonra açılır kontrol edilir . Artık tavuk su salmaya başlamıştır . Tekrar kapatılır çok kısık ateşde pişirmeye devam edilir .( arada tencereyi sallarsanız içinde su hissedilir) 
  • 20 dk. Sonra açılır ve tuz , karabiber eklenir. İçinde biriken su başka kaba aktarılır. Çok kısık ateşde yine hiç su ilavesiz 10 dk. Daha pişirilir .
  • Bu arada ayırdığımız su ile pilav sulu kalacak şekilde pişirilir . 
  • Tavuk ilk sıcaklığı geçince pilav tenceresine oturtulur .
  • Üzerine yoğurtlu sos sürülür 
  • Fırın en yüksek derecede 15 dk. Isıtılır .Tencere üst rafa konulur .kızarınca servise alınır .
Afiyet olsun.
Nursevincelezzetler 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,