Puf Böreği Nasıl Yapılır
Mayasız Hamur Kızartması
Geçen yıl pazardan plastik kalıplar almıştım. Mantı bile yaparsınız demişti satıcı .Bir türlü tam anlamıyla kullanamadım. 4 boyu var. İstediğiniz boyunu ve hatta en küçüğünü çerkez mantısında kullanabiliyoruz.
Dün sabah kahvaltımızda yaptığım pufları çocuklar da bizde çok seviyoruz. Kızartma olsada fazla yağ çekmeyen ve çok güzel kabaran bir börek.
Hemen tarifini vermek istiyorum bu defa.
Hamur Kızartması Malzemeler
3 yemek kaşığı sulu tarafından yoğurt
1 çay kaşığı silme karbonat
tuz, 1 yumurta
3- su bardağı un öncelikle.. kıvamına göre isteyebilir.
Ben peynirli,ve oğlum için sucuklu yaptım.
Peynir için az yağlı paynire maydanoz doğrayıp biraz pulbiber atıyorum.
Hamur Kızartması Yapılışı
Yoğurt yoğurma kabımıza alınır içersine karbonat atılıp karıştırılır. Diğer malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur. Bir saat kadar ağzı kapalı bekletilir.Bezelere bölünür .Oklava yada merdane ile tabak büyüklüğünde fazla kalın olmamak şartı ile açılır. (Mantı hamurundan daha ince) İç malzeme konulur. D harfi şeklinde kapatılıp Bol sıvı yağında (hertarafına yağ değmeli) kızartılır. Kağıt havlu üzerine alınır.
Afiyet olsun.
Ben fotoğrafdaki kalıbı kullanarak yaptım.
Puf Böreği Tarifi
Nursevince
Şİmdi kahvaltıda ne güzel gider. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilteşekkürler canım.
YanıtlaSil:)Bu kalıplardan bende almıştım kullanmadım hiç taşınırken de ya verdim yada attım... Sizin puf böreklerinizi görünce bunun pişmanlığını yaşadım siz ne güzel yapmışssınız o kalıplarla puf böreğinizi... Ellerinize sağlıık...
YanıtlaSilNohuts bende kullanmamıştım. bu ikinci kullanıyorum. ama en çokda en küçüğünü lullanmak istiyorum. mantı için. güzel değilmi? teşekkürler.
YanıtlaSilCanan hanımcığım iadei ziyarete geleceğim. sağoln.
YanıtlaSilNefis ellerine sağlık uzanıp alıverecek mişim gibi hissettim çok güzel fotoğraflamışsın, Sevgiler
YanıtlaSilEllerinize sağlık, çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
YanıtlaSilSaygılar.
Bernacığım çok teşekkür ederim. Fotoğraf makineme kavuştum.:))
YanıtlaSilFuat bey çok teşekkür ederim. Saygılar bizden.
YanıtlaSilEllerine sağlık. Çok severim puf böreğini. Çok nefis görünüyor.
YanıtlaSilhakkaten puf pufff gelde yeme:))ellerinize sağlık..
YanıtlaSilHepinize sonsuz teşekkürler.
YanıtlaSil