Sebzeli Mantar Salatası Nasıl Yapılır
Havaların hissedilir derecede soğuduğu bu günlerde bazen pazar ihtiyaçlarımızı karşılayamadığımız zamanlar oluyor. Hiç istemesemde marketden alışveriş yapmak zorunda kalabiliyorum. Aslında birçok ile göre şanslıyız. Yaşadığımız ilin Merkezinde kar yağmasada 2 saatlik mesafede istersek Kar mevsiminide yaşayabiliyoruz. Hem dağlarda hemde Kayak Merkezi Saklıkentde .
Evde az az kalan sebzelerden yaptığım bir salata tarifim var bugün. Aslında Birtutamkekik Ayşegül'cüğüm O gün sayfasında Mantar salatası tarifi yayınladığında kararım daha da pekişdi. Esinlendim desem yalan olmaz.
Hergün hiç yemek yapmasam bütün masayı az az çeşit çeşit salatalarla doldursam O kadar memnun olurumki. Arkadaşlarımda bilirler pasta, börek, çörek , yemek dışında çoğunlukla hep salata , sokak simidi, Tahinli Acuka , tarzı şeyler yaparlar toplantılarımızda.
Benim favori salatalarımdan biride Sebzeli Mantar salatası ....
Havaların hissedilir derecede soğuduğu bu günlerde bazen pazar ihtiyaçlarımızı karşılayamadığımız zamanlar oluyor. Hiç istemesemde marketden alışveriş yapmak zorunda kalabiliyorum. Aslında birçok ile göre şanslıyız. Yaşadığımız ilin Merkezinde kar yağmasada 2 saatlik mesafede istersek Kar mevsiminide yaşayabiliyoruz. Hem dağlarda hemde Kayak Merkezi Saklıkentde .
Evde az az kalan sebzelerden yaptığım bir salata tarifim var bugün. Aslında Birtutamkekik Ayşegül'cüğüm O gün sayfasında Mantar salatası tarifi yayınladığında kararım daha da pekişdi. Esinlendim desem yalan olmaz.
Hergün hiç yemek yapmasam bütün masayı az az çeşit çeşit salatalarla doldursam O kadar memnun olurumki. Arkadaşlarımda bilirler pasta, börek, çörek , yemek dışında çoğunlukla hep salata , sokak simidi, Tahinli Acuka , tarzı şeyler yaparlar toplantılarımızda.
Benim favori salatalarımdan biride Sebzeli Mantar salatası ....
1 pk. kültür mantarı küçük taneli
1 büyük havuç
1 küçük kereviz kökü
1 küçük kabak
1 Çarliston biber
1 Orta boy domates rendesi
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
yarım limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber.
1 küçük kase yoğurt
1 diş sarımsak
Sebzeli Mantar Salatası Yapılışı:
Bir Tencerede Tuzlu su kaynatalım ve ağzını kapamadan yıkanmış mantarları kaynayan suyumuza bırakalım. Bir çorba kaşığı limonun suyunu dökelim. Mantarların suyun üzerine çıkmaması için arada üzerlerine kepçe ile bastıralım. Kararmadan hafif haşlanmış olacaktır. Hemen soğuk suya tutalım.
Teflon tavamıza 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökelim ve sebzelerimizin hepsinin kabuklarını soyup rendeleyelim. Sırası ile önce havuç , kereviz, kabak ve minik doğradığımız çarliston biberi kavuralım. Hep birlikde kavrulsunlar ve solsunlar. Tuz, karabiber , kırmızı biber atalım.Mantarlarıda içersine bırakıp .Rendelediğimiz domatesi yada 1 çorba kaşığı domates sosumuzu ilave edelim.
Mantarlarla sebzeleri birlikde biraz daha kavuralım. Birbirlerine uyum sağladıklarında ocağımızı kapatalım ve soğuması için servis tabağımıza alalım.
İsterseniz benim gibi sarımsaklı yoğurtlu , birde sade servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Eğer hala denemediyseniz Önerimdir.
Sebzeli Mantar Salatası Tarifi
Nursevince
Çok güzel bir salata canım benim ellerine sağlık,bende salata sevenlerdenim.
YanıtlaSilmantarla hersey guzel elınıze sağlık
YanıtlaSilBu nasıl bir güzellik böyle. Tek kelimeyl enfes olmuş. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilEllerine sağlık çok güzel bir salataya benziyor... Mantar herşeye çok yakışıyor eminim bu salatya da yakışmıstır... Ellerine sağlık canım :)
YanıtlaSilmantar yemiyorum ama sunumu çok beğendim canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilArkadaşlar hepinize çok teşekkürederim. Mutfağa buyrun mantar zehirli diyemi düşünüyorsun bilemiyorum. ama ben bu mantarda sanki kzölenmiş gibi bir tad alıyorum. Sizde mantarsız yaparsınız nasılsa sebzelerdende olur.
YanıtlaSilbu şekilde hiç denemedim ama mantar salatasına bayılırım,eline sağlık nefis görünüyor..
YanıtlaSilcanïm harika olmus.
YanıtlaSilellerine saglïk annemden dönerken selde arabayla kalanlardan biriyim canïmm rabbim korusun.
Reyhan ve Ayşe hoş geldiniz canlar. Ayşem geçmiş olsun. ALLAH cümlemizi esirgesin canım..
YanıtlaSilellerinize sağlık salata benimde vazgeçilmezim:)
YanıtlaSilBen salatayla bile karnımı doyururum.
YanıtlaSil1 dilim ekmekle yanında salata benim için öğündür..
Salatan nefiss görünüyor canım..
Ellerine sağlık.
Teşekkür ederim.
YanıtlaSilçok hoş ve değişik ellerine sağlık
YanıtlaSilwaaaow diyorum.Eline sağlık
YanıtlaSilMerhaba süt ve yumurtaya alerjisi olan cocuklar icin kücük bir etkinlik baslattim sizdende tarif istesem yardimci olumusunuz, tarifin linkini bana yollasaniz yeterli olacak,Cumartesi gününe kadar etkinlik sürmekte. saygilarimla
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilSebzeli mantar salatası ile ilgili yaptığınız çalışma çok güzel olmuş. Elinize ve emeğinize sağlıklar dilerim.
Salata açısından çok zengin bir mutfağımız olsun diyorum. Damağımızı bu değişik salata lezzetleri ile de tanıştırmamız gerekir.
Selam ve dualarımla.
Teşekkürler .Arkadaşlar.
YanıtlaSilOfff süper görünüyor, ellerinize saglik
YanıtlaSil