İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

Neden İzmir Köfte demişler araştırmadım ve merakda ediyorum aslında. Ben yada biz çocukluğumuzdan beri annemizin fırında köfte patates dediği tarifi böyle bilirken....Öğrendikki İzmir köfte imiş. 

Ne zaman Köfte yapsam Kuru tercih eder evdekiler. Fakat bereketli İzmir köfteyide az da olsa yapıyorum yaz kış. 
Burdan Köfte nasıl yapılır bakabilirsiniz.


İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler 


300 gr az yağlı kıyma 
3 dilim bayat ekmek içi 
1 iribaş kuru soğan
1 yumurta
kimyon, tuz, pul biber, bir çimdik tarçın
3 adet orta boy patates
Domates , sivri biber
1 Çorba kaşığı domates salçası
Kızartmalık sıvı yağ
bol maydanoz



İzmir Köfte Nasıl Hazırlanır
Soğanı rendeleyip köfte malzemelerimizle karıştıralım .Güzel bir şekilde yoğuralım. Bol maydanoz ilave edelim.
İnce uzun köfte şekli verelim. 
Patatesleri soyalım ve elma dilimi şeklinde doğrayalım.
Önce patatesleri ardından köfteleri az kızartalım. 
Fırın kabımıza patatesleri dizelim .Aralarına köfteleri yerleştirelim. Üzerine halka , halka domates dilimleri yerleştirelim. Sivri biberlerle süsleyelim. (ben kullanmadım)
1 çorba kaşığı domates salçasını 1 su bardağı ılık su ile yumuşatalım. Pişirme tepsimize bu suyu gezdirelim. Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz sepeleyelim. 
Fırınımızı 230-250 derecede ısıtalım. Fırının alt rafına tepsimizi sürelim . 10 dk sonra üst rafa alalım. Suyunu kontrol edelim. Gerekirse sıcak su bulundurup ilave edelim. 
Yeterince kızardıklarında fırınımızı kapatalım. Kurumaması için üzerine  bir kapak örtüp fırının içersinde bırakabiliriz.  Afiyet olsun.
İzmir Köfte Tarifi
                         Nursevince

Yorum Gönder

12 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. İzmirli biri olarak benden önce yapmanı kıskandım doğrusu. Ellerine sağlık canım. Benden güzel yapmış ve anlatmışsın. Afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  2. seviyorum ben sulu köfteleri
    eline sağlık canım
    hem bereketli oluyor hem de lezzeti garanti
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık çok severim:))

    YanıtlaSil
  4. Oyacığım ben fırında köfte patates o kadar çok yaparımki. Hele kışın 3 defa İzmir köfte fotosunda beğenmeyip bloğuma yüklemedim. Bu defada hava karanlıkdı ama saat 16 dan sonra fotoğraf karmaşası ve açım diye bekleyen yokken çekebildim fotoları. :) güzel sözlerin için sağol.

    YanıtlaSil
  5. Elif seninle aynı fikirdeyim canım. teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  6. Hatice hanım ben teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  7. Kurtarıcı bir yemek, çok lezzetli görünüyor, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Çok teşekkür ederim. sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık canım çok sevdiğimiz bir lezzettir..

    YanıtlaSil
  10. Teşekkür ederim.Feraycığım

    YanıtlaSil
  11. Sunum harika ellerine sağlık sebebi ziyaretim mimlemekti :)
    Umarım ellerim boş gitmez.. sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. aslen bir izmir'li olarak en sevdiğim ve sıkça yaptığımdır.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !