Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır
Nursevince Lezzetler Sunar ..
Kış yemeklerimden bir tarifim daha var bugün .Kerevizin son zamanlarında değişiklik olsun dedim misket köfteli yaptım. Umarım beğenir ve denersiniz. Kerevize meyane yapıldığında hiç kokmuyor. Biz çok alıştık terbiyeli kerevizi etli ve nohutlu dışında köftelide yapmaya . Çocuklar için özellikle daha cazip.
Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Malzemeler
1 -2 baş kereviz
200 gr kıyma
1 yumurta
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz, karabiber
Pişirmek için tereyağ yada sıvı yağ
sıvı yağ
Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Yapılışı
Kıyma, yumurta beyazı , tuz, karabiberi karıştırıp yoğuralım. Minik minik parçalar Alıp misket köfteler yapalım. Az sıvı yağında çok hafif kızartalım.
Kerevizleri elma dilimi gibi doğrayalım. Yapraklarını ayırıp ince doğrayıp yıkayalım. Elma dilimi kerevizleri yarım limonlu suda haşlayalım. ( kokmaması için yapıyoruz isterseniz yapmaya bilirsiniz) Bu suyu dökmeyelim daha sonra çorbalarda kullanabiliriz.
Haşlanan kerevizi ve Köfteleri karıştıralım.
Pişirme tenceremize yağımızı alalım ve domates salçasını karıştıralım . Tenceremizin yarısını geçecek kadar su ilave edelim. Yeterince tuz ekleyip suyu kaynatalım.
Kaynayan suya köfte , kereviz ve yapraklarını ilave edip birlikde pişirelim.
Yumurta sarısını yarım limon suyu ile çırpalım .
Kaynayan tenceremizin altını kapatalım . Yavaş yavaş içinden bir kepçe suyu alıp yumurta sarısına ekleyelim. Bir tarafdan yumurta sarısı çırpalım. Kesilmesin.Yine su ilave edelim ve bu karışımı tenceredeki yemeğimizle aynı sıcaklığa getirelim.
Yumurtalı karışımı Kerevizlerle buluşturup yavaş yavaş tenceremize karıştıralım.
Ocağımızın altını açıp karıştırarak bir süre daha pişirelim. 10 dk sonra altını kapatıp dinlenmeye alalım.
Yemeğimizin suyu yeterli değilse kenarda kaynar su bulundurup yumurtayı karıştırdıkdan sonra yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.
Arzunuza göre serviz sırasında üzerine tereyağlı kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Tarifi
Nursevince
Nursevince Lezzetler Sunar ..
Kış yemeklerimden bir tarifim daha var bugün .Kerevizin son zamanlarında değişiklik olsun dedim misket köfteli yaptım. Umarım beğenir ve denersiniz. Kerevize meyane yapıldığında hiç kokmuyor. Biz çok alıştık terbiyeli kerevizi etli ve nohutlu dışında köftelide yapmaya . Çocuklar için özellikle daha cazip.
1 -2 baş kereviz
200 gr kıyma
1 yumurta
1 limonun suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
tuz, karabiber
Pişirmek için tereyağ yada sıvı yağ
sıvı yağ
Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Yapılışı
Kıyma, yumurta beyazı , tuz, karabiberi karıştırıp yoğuralım. Minik minik parçalar Alıp misket köfteler yapalım. Az sıvı yağında çok hafif kızartalım.
Haşlanan kerevizi ve Köfteleri karıştıralım.
Pişirme tenceremize yağımızı alalım ve domates salçasını karıştıralım . Tenceremizin yarısını geçecek kadar su ilave edelim. Yeterince tuz ekleyip suyu kaynatalım.
Kaynayan suya köfte , kereviz ve yapraklarını ilave edip birlikde pişirelim.
Yumurta sarısını yarım limon suyu ile çırpalım .
Kaynayan tenceremizin altını kapatalım . Yavaş yavaş içinden bir kepçe suyu alıp yumurta sarısına ekleyelim. Bir tarafdan yumurta sarısı çırpalım. Kesilmesin.Yine su ilave edelim ve bu karışımı tenceredeki yemeğimizle aynı sıcaklığa getirelim.
Yumurtalı karışımı Kerevizlerle buluşturup yavaş yavaş tenceremize karıştıralım.
Ocağımızın altını açıp karıştırarak bir süre daha pişirelim. 10 dk sonra altını kapatıp dinlenmeye alalım.
Yemeğimizin suyu yeterli değilse kenarda kaynar su bulundurup yumurtayı karıştırdıkdan sonra yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.
Arzunuza göre serviz sırasında üzerine tereyağlı kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Terbiyeli Misket Köfteli Kereviz Yemeği Tarifi
Nursevince
Nefis bir sunum canım, kerevizi evde benden başka severek yiyen yok, ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilVallahi sen bu tariflerle kerevizi bana bile sevdireceksin. Ne kadar lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. Afiyetle..
YanıtlaSilTeşekkürler arkadaşlar. sevgiler. Böyle dene Feray belki severler. kokusu olmuyor hiç.
YanıtlaSilköfteyi zaten çok severim canım.çokta şık bir sunum olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilİçinde köfte olunca dayanamadım. Yuvarlak misket dediğiniz köfteyi çok severim. Bizler de onun sulusunu yaparız ve adına da sulu köfte deriz. Ha bir de bunun yalancısı olur, yani yalancı sulu köfte. Yalancılığı nereden geliyor. İçinde kıyma yani et olmaz, sadece düğül ve soğan ile yoğrulur.
Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.
Selam ve dualarımla.
Çok teşekkürler değerli yorumlarınız için.
YanıtlaSil