Sarımsaklı Köfte Tarifi

Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır
Fellah Köftesi
Sarımsaklı Soslu Bulgur Köftesi  


Face sayfamızda düzenlediğimiz Bulgurlu tarifler yarışmasından Sevgili Ayşe Ölmezoğlu'nun tariifini Paylaşmak istiyorum bugün . Emekleri ve güzel fotoğrafları için Ayşe hanıma çok teşekkür ederim. 


Sarımsaklı Köfte İçin Malzemeler
4 tepeleme su bardağı ince bulgur
Bulguru yoğurmak için su
2 tepeleme çorba kaşığı biber salçası
1,5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane

Sosu İçin 
5 adet domates rendesi 
1 baş sarımsak (10 diş)
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber (isteğe göre artırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 demet maydanoz
tuz , tere turp, taze nane



Sarımsaklı Köfte Tarifi Yapılışı
Bulguru yoğurma tepsimize alıp 2-2,5 su bardağı kadar soğuk su ile ıslatıyoruz.  
Üzerini kapatıp yarım saat bekletiyoruz.
Daha sonra salça, kuru nane, kimyon, tuzu ekleyip bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz. 
Bulgur suyu çektikçe yavaş yavaş su ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. 
Bulgur yumuşayınca ununu ilave eder ve su ile toparlarız. 
Bulgurdan bilye büyüklüğünce parçalar kopartılıp yuvarlanır ve ortasına hafifçe bastırılarak çukur yapılır. Hepsi bitince kaynatılmış tuzlu suda haşlanır. 

Sosu için:
Sarımsaklar rendelenir ve zeytinyağında hafif kavrulur. Salça ve domates rendesi eklenip 4-5 dk pişirilir.Diğer malzemelerden baharatlar ve kıyılmış maydanozda eklenir ve haşlanmış köftenin suyundan 2-3 çorba kaşığıda eklenip pişirilir. 
Haşlanan köfteler delikli kepçe ile alınır ve sosun üzerine konularak karıştırılır. 
Yeşilliklerle servis yapılır. Afiyet olsun.


Sarımsaklı Köfte Tarifi
Fellah köftesi
Soslu Bulgur Köftesi
                                        Ayşe Ölmezoglu

Yorum Gönder

12 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. Canım ziyaretine çok sevindim:)))Fincanlarımız bir örnekmiş ne güzel.Ellerine sağlık köfte nefis olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ablacim mmmmm sende yemistik farklisini nefis.

    YanıtlaSil
  3. Sarımsaklı köfte favorimdir,harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  4. Ablacım ellerine sağlık,nefis görünüyor,
    bu arada ben senin takipçinim ki:)

    görüşmek üzere,

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. Hmmm sahane :-)

    ellerine saglik....

    YanıtlaSil
  6. Beğenileriniz için teşekkür ederim...Nursevin Abla size de teşekkürler tekrar tarifime sayfanızda yer verdiğiniz için..

    YanıtlaSil
  7. Ayşeciğim çok güzel hazırlanmış ve harika fotoğraflanmış tarifin için ben ne kadar teşekkür etsem azdır.

    YanıtlaSil
  8. Bayılırım ölürüm :) Kardeşler bir araya gelince mutlaka yaparız :)

    YanıtlaSil
  9. olsada yesem canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Görünce özlediğimi farkettim, en kısa zamanda yapmalı:))

    YanıtlaSil
  11. Muhteşem oldu tarif için teşekkürler 😊 ben yarım ölçü yaptım o bile çok oldu

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !