Taze Fasulye Turşusu Kurulumu 
Taze Fasulye Biber Havuç Turşusu Nasıl Hazırlanır
Taze Fasulye Turşusu Tarifi


                                                       6 gün sonra ........
Kıtır Kıtır en sevdiğim Turşulardan biridir Taze Fasulye Turşusu ayrıca yeşil domatesdede aynı şekilde kıtır kıtır hiç yumuşamamış ise bayılırım Turşusuna. Ev halkı kalabalık olunca yeniliyormuş herşey. Yalnız kendim için yapınca yada Misafirlerime .. Burdur Ağlasun dan aldığım Çalı fasulyelerimi İncecik uzun uzun Kurdum cam kavanoza kavonoz umduğumdan büyük olunca Hemen biber ve havuçda alıp ilave ettim .. Böyle karışık bir turşum oldu yine :)



Şimdi benim asıl aktarmak istediğim Taze fasulye Turşusu olduğu için Taze fasulye Turşusu malzemelerini ve tarifini anlatacağım. 1 kğ a göre / kğ çoğaldıkça sizde çoğaltabilirsiniz. Dilerseniz Burdan biber ve havuç Turşusu tarifimede bakabilirsiniz.  

Taze Fasulye Turşusu İçin Malzemeler 

1  Kğ taze fasulye 
3-5 Adet nohut 
3 çorba kaşığı kaya tuzu salamuralık
1 lt çeşme suyu ( Pet şişe ile ölçüyorum)
5-6 diş sarımsak
1/2 su bardağı üzüm sirkesi( Artırılabilir)

Taze Fasulye Turşusu Nasıl Kurulur 
Öncelikle Turşu suyumuzu hazırlayalım. 
Turşu suyu için:
1 lt çeşme suyunu kaynatalım ve kaya tuzumuzu içersine atalım. Soğumaya bırakalım .Sirkesini ilave edip Turşu suyu olarak her turşuda kullanalım.Tuzunun miktarını yumurta testi ilede yapabilirsiniz. Soğuyan suya Yıkadığınız yumurtayı attığınızda dibine çökmemeli.. Ayrıca Turşu az tuzlu olursa erir.
Taze fasulyemizin Sadece sap kısmını bıçakla alalım. Yıkayalım ve süzülsünler. 
Taze fasulyelerin sığacağı kadar bir tencerede su kaynatalım ve altını kapatıp taze fasulyeleri içersine atalım. Rengi değişsin hemen çeşme altına tutup şoklayalım. Burda haşlama yapmıyoruz. Sadece kaynar suya taze fasulyeleri batırıyoruz .. 
Turşuyu kurmak için kavanozumuzun altına nohutu atalım ve taze fasulyeler soğuduğunda önce kavanozu Turşu suyu ile dolduralım ve taze fasulyeleri dizerek kırmadan kavanoza yerleştirmeye çalışalım.Aralarına Sarımsak atalım.Sıkıca olsun. Hava almasın. 
Dilersek üzerine yarım bağ maydanoz kapatalım. Çok temiz bir ağırlıkda koyabiliriz. Ağzını sıkıca kapatıp gölge ve serin bir yerde bekletelim. 
5-10 gün içinde hazır olacaktır. Benim başda da yazdığım gibi kavanozum büyük geldi biber ve havuçda yerleştirdim Dilerseniz burdan tarife bakabilirsiniz. 


 Ben tarifi yazana kadar biber ve fasulyelerim sararmaya başladılar bile :)  
Afiyetler olsun. 
                                      6 gün sonra ..

Taze Fasulye Turşusu Kurulumu 
Taze Fasulye Biber Havuç Turşusu Nasıl Hazırlanır
Taze Fasulye Turşusu Tarifi
                                               Nursevince 

15 yorum:

  1. Nefis görünüyor ellerinize sağlık afiyetle tüketin,sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık ablacım ,yemeyide nasip etsin Rabbim.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. çok severim ama hiç yapmadım anacığım saolsun yapar verir aklıma düştü birde ben deneyeyim ellerine sağlık afiyetler olsun şimdden :) sevgiler
    www.hadisofraya.com / didem

    YanıtlaSil
  4. ben de hiç yapmadım,böyle renkli daha hoş olmuş,afiyetle yiyin inşallah

    YanıtlaSil
  5. Çok severim kırşehirli olarak, kıtır kıtır çok lezzetli olur :)

    YanıtlaSil
  6. Merhaba kitir kitir oluyor değil mi yumuşak olmasini istemiyorum

    YanıtlaSil
  7. Ben de ilk defa yapacam fakat hemen tuketemiyecegim için sirkeyi fazla kullanmadan hani çabuk eksimemesi için bu konuda bilgisi olan varsa yardımcı olabilir mi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kapağını açmadığınız sürece birşey olmaz zaten. sirkeyi az kullanın hatta hiç kullanmayabilirsiniz. :) :)

      Sil
  8. internette gordugum en guzel anlatim.

    YanıtlaSil
  9. Internette gordugum en sade anlatim.

    YanıtlaSil
  10. diger tarifler o kadar karisik ki, insan tursu yapmaya korkuyor

    YanıtlaSil
  11. Arkadaşlar, siz siz olun böyle gıdaları kendiniz hazirlayacaksaniz 10 kere düşünün ve araştırın. Fasulye turşusu yaptık. Yer yemez hemen kusma ishal oldum. Su an hastanedeyim. Allah korusun diye dua ediyorum. Sonradan öğrendim ki evde yapılan tursularda cok büyük risk var. Sadece ishal degil, ölüm riski. Lütfen araştırın. Site yöneticisi sen de vicdan sahibi ve sorumlu bir insansan bu yorumumu silmezsin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdiye kadar hiç bir yorumu reklam içermediği sürece silmedim. yaklaşımınız çok kötü sadece bunu belirtmek için cevaplıyorum. 55 yaşımdayım ilk kez böyle birşey duydum. ben tarif çalan sitelerden değilim .kendi halimde evde yaptıklarımı paylaşıyorum.

      Sil
  12. cok merakk ettigim bi soru var umarim cvp yazarsiniz fasulyeleri kaynatmadan ayni salatalik domates tursusu gibi kursak olmazmi ilk yapisim olucak

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. MERHABA ..Ben o şekilde denemedim. Fakat yapn var. Zaten kaynamıyorki. kaynayan suya atılıp çıkartılıyor . Annemden öğrendiğimi devam ettiriyorum

      Sil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,