Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Soğanlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
                                                 

Mart ayını yağmurla açtık Antalya'da . Hayırlı yağmurlar olsun derken. Bugün bir fırtına, dolu ve umarım tarlalar iyi durumdadır. Çiftçilerimiz ve dışarda olanlar zarar görmemiştir.
Bugünlerde en sevdiğimiz çorbayı yaparak sabah kahvaltısında dahi ısındık .. 
Ayrıca Kırmızı mercimek çorbası tariflerimden bazılarına burdan ulaşabilirsiniz.

Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
1 Su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak 
1 çorba kaşığı beyaz un(yada mısır unu)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar su 
2 su bardağı et veya tavuk suyu 
tuz
üzerine
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası , yada renk biberi 



Soğanlı Süzme Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır
  • Pişirme tenceremize kuru soğanı ve sarımsağı rendeleyerek yada robottan geçirerek alalım..Zeytin yağında soteleyelim.
  • Kırmızı mercimeği ayıklayıp , yıkayalım nişastasını akıtalım süzelim ve kuru soğanın üzerine alalım. Tenceremizin yarısına kadar su doldurup karıştıralım.Henüz soğukken 1 kaşık unumuzu da üzerine döküp kısık ateşde sürekli karıştırarak unun erimesini ve çorbaya karışmasını sağlayalım.
  • Çorbamıza tuz ve dilersek karabiberi atalım.Altını orta ateşe getirelim Kontrollü pişirelim kırmızı mercimek ağzı kapatılırsa çabuk kabarır ve taşar. 
  • Artık mercimek pişmeye başlar ve çorbanın suyu koyulaşır.İlaveten et suyumuzu katıp bir süre daha kaynatalım. 
  • Süzme çorba gibi olması için çorbamızı blenderden geçirerek pürüzsüz olmasını sağlayabiliriz. 
  • Servise alırken tereyağında biber yada salçayı eritip çorbamızın üzerine gezdirelim.Limonla sunalım. Afiyet olsun.
                                                       
                                          
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Soğanlı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
                                                        Nursevince

10 yorum:

  1. bizim evde en sevilen ve en sık pişen çorbadır, kahvaltıda bile severiz, eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık, soğuk havalarda içimizi ısıtan güzel bir çorba. et suyu yada ilikli kemik ile pişirildiğinde gerçekten çok lezzetli oluyor.. sevgiler

    YanıtlaSil
  3. En sevdiğim çorba, çok leziz görünüyorr :)

    ellerinize sağlık, sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık ablam mmmm bizim favorimiz:))))

    YanıtlaSil
  5. Mercimek en sevilen çorba bizim ailede de:)) biraz önce çocuklarla birlikte içtik bile... sebzelerle karıştırıyorum ama yine sebze tadını alıp burun kıvırıyorlar. eh ben yine de sebze yedirmek için böyle yapacağım kesin:))

    et suyu yada tavuk suyu ile nefis olmuş çorbanız ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım. Ben mercimek çorbasına sarımsak eklemiyorum. Bir dahaki yapışım da deneyeym bende..:) afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  7. Sıcacık şifa olsun ablacım ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Aynen bu şekilde ypıyorum ama neden lokantalardaki kadar lezzetli olmuyor çorbam anlayamıyorum:((Ellerine sağlık ablacım,sunum mükemmel..

    YanıtlaSil
  9. Mercimek çorbasının her halini,her malzemelisini çok severek tüketiyoruz biz de..Ellerine sağlık canım mis gibiii,kasene de bayıldımmm..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık abla☺☺☺☺

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,