Visne Kompostosu Konservesi Nasıl Yapılır 


Şeftali ve Vişne Kompostosu Konservesi 
Şeftali kompostosu Tarifi

Merhabalar, Ramazan'ın son haftası Yaylamızda geçirdik. Bayramla birlikde büyüklerimizi ziyaret ve tatil imkanıda oldu. Bu arada boş durmadık .Vişneler toplanmış  reçeller , vişne suları kompostolar yapılmıştı. 
Son kalan vişneleri toplamak ve bir kısmını reçel , kalanını şeftali ile birlikde komposto yapmak da nasip oldu.
Yengemin bahçesinde ateş üzerinde olunca bir başka güzel oldu. Aslında O kadar yorgunumki. Sağ elimin 3 parmağı nedense ağrıyor ve umarım tarifimi başarıyla yazabilirim :( 
Evde tencere yada aşure kazanında yapabileceğimiz , meyva kompostolarının üzerine ağırlık olarak dolma taşı koyabileceğinizi belirtmeden tarifime geçmek istemedim. 
Çünkü yaylada biz  ağırlık olarak temiz sofra bezi kullandık. :)

O kadar Kolay hazırlanan ve herkesin evde de yapabileceği konserve tarifime 
yaklaşık malzemeler yazacağım maalesef . Biz bir kova şeftali ve vişne kullandık .
Vişne Konservesi için malzemeler :
3 kğ vişne 
1-2 kğ kadar toz şeker
(1 kğ lık her kavanoza 1,5 çay bardağı toz şeker)
Şeftali Konservesi İçin Malzemeler:
3-4 kğ şeftali 
1 kğ toz şeker
(1 kğ lık her kavanoza 1 çay bardağı toz şeker )

Önemli not : Kavanozlar kazana konulduğunda eğer boşluk kalırsa şişelerin aralarına mutfak havlusu sarabilirsiniz.Kaynarken birbirine çarpmamalı. 
Vişne Kompostosu Konserve Nasıl Yapılır 
  • Vişneler saplarından ayrılır, yıkanır süzülür. Boş kavanozlara doldurulur. Her kavanoza toz şekeri de doldurulduktan sonra üzerine su ilave edilir. 
  • Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır.
  • Evde ocak üzerinde pişiriyorsak büyük tencereye kaynayan suya kavanozlar oturtulur ve üzerlerine dolma taşı gibi bir ağırlık konur. Bahçede kazanda yapılıyorsa yukarıdaki fotodaki gibi aralarına bez sarılarak ve üzerine ağırlık olarak sofra örtüsü konularak kaynatılır. 
  • 25-30 dakika kaynayan konserveler soğumaya alınır . Serin yerde muhafaza edilerek , kapakları hiç açılmadan korunur.
  • Afiyet olsun. 
  • Aynı işlem şeftaliler içinde tekrarlanır. Şeftaliler yıkanır ve kabukları soyulur.  Elma dilimi gibi doğranarak kavanozlara doldurulur. Toz şeker kavanozun büyüklüğüne göre 1 kğ kavanoza 1 çay bardağı dolusu dökülür ve üzeri su ile doldurulup kapağı sıkıca kapatılır.
  • Kaynayan suya yerleştirilir  25-30 dk kadar kaynadıktan sonra , soğumaya bırakılır. 
  • Afiyetler olsun. Damak zevkinize göre şekerini ayarlayabilir ve hatta şeker hastaları için şekersiz de pişirebilirsiniz. 
                              



Kışın istediğiniz gibi ister komposto , isterseniz tatlılarınızda kullanabileceğimiz çok sağlıklı meyva konservelerimiz kış hazırlıklarımız içersinde yemeği sevenler için hazır. Şimdiden kolay gelsin. Denemelik  mutlaka 1-2 kavanozda olsa yapmakda fayda var. Kışın misafirlerinize süper ikram olur.
Şeftali ve Vişne Kompostosu Konservesi 
Vişne kompostosu  tarifi
Şeftali kompostosu Tarifi
                                         Nursevince      

10 yorum:

  1. Ben şeftali yiyemezdim. Ama bu şekilde koruma altına alınmaları çok hoşuma gitti:)) Kış gelsede yesek .

    YanıtlaSil
  2. Ellerine emeğine sağlık ablacım. Ben reçellerden başladım hazırlıklara. Sana kolay gelsin ablacım. İnşallah ağız tadıyla yemek nasip etsin Allah...:)
    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  3. elerinize sağlık,afiyetle tüketin inşallah ben de aynı yöntemle (düdüklüde) şeftali yapmıştım,sofra bezi nasıl ağırlık oldu anlayamadım ben :))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞEKKÜRLER. :) Sofra bezi ıslanınca ağırlaşıyor ya :) kavanozların aralarında da bezler sarılı.İstersen dene anlarsın.

      Sil
  4. Canım afiyetle tüketmek nasip olsun,ellerinize sağlık..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Imla hatalarınız, noktalama sorunu çok fazla okuyamıyorum bile yazık! Bir blogger Türkçeye hakim olmalı. V

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uyarınız için teşekkür ederim. Daha dikkatli olmaya çalışırım. Tabiki bu uyarılar daha yapıcı olmalı ! Bazen gece çok geç saatlerde yazıyorum ve açıklayıcı olmasına dikkat ediyorum. İlginiz için tekrar teşekkür ederim. Sizin yazı yazdığınız bir yer varsa örnek almak isterim. Henüz bloger olamadım. Yazık olmadı üzülmeyin . :-f

      Sil
  6. Kavanozun içine konan su soğuk mu olmalı kaynar mı lütfen söylermisiniz? Önceden teşekkürler emeğinize sağlık Allah razı olsun hata bulan kişi ımla değil imla bir kere kendin düzgün yaz ondan sonra eleştir

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,