Nar Receli Tarifi

Nar Reçeli Tarifi                                                      

Nar reçeli alıştığımız meyva reçellerinden olmadığı için ilk gördüğümde beni şaşırtmıştı.

08 Aralık /  09 aralık  bağlayan gece şimşeklerin Türksat vericisine düşmesi 3 gün netsiz kalmamıza neden oldu ve ben nete giremediğim bu günlerde kendimi daha çok mutfağa verdim:)) 

Kendimce  yapmak zorunda kaldım... Bakalım nasıl yapmışım . Bu güzel kıvamlı Nar Reçelini.

                                                        

Daha önce Kahvaltılık Katagorilerimden bazı tariflerimi hatırlatmak istiyorum.
Şeftali Reçeli tarifi
Vişne Reçeli Tarifi

Patlıcan Reçeli Tarifi
Karpuz Reçeli Tarifi
Turunç Reçeli  Tarifi
Nar Reçeli Yapımı İçin Malzemeler 
3 adet büyük boy Kırmızı kabuklu Nar 
Toz şeker (5-su bardağı)
1-2 adet karanfil
1 çubuk tarçın
1 çorba kaşığı silme tereyağı
1-2 adet limon tuzu                                                 

Nar Reçeli Nasıl Yapılır                    
Narların üzerine bir tahta kaşığın tersi ile hafif hafif vuralım. Her tarafına vurmaya çalışalım. Ortadan bölüp rahatlıkla nar tanelerini ayıklayabiliriz. 
Ayıkladığımız taneleri pişirme tenceremize alalım ve üzerini tamamen kapatacak kadar toz şekeri dökelim. 
5-6 saat bu şekilde bekledikten sonra orta ateşde pişirmeye başlayalım. 

Şeker tamamen eridiğinde ocağımızın altını biraz açalım . Bu arada kevgir kepçe ile içerisindeki narları başka bir kaba aktaralım. Kalan şerbeti orta ateşde belli kıvama gelen kadar kaynatalım. Bu arada üzerinde biriken köpük olursa yine kevgir kepçe ile alıp atalım. 
Tereyağı, karanfil ve çubuk tarçını da içersine bırakıp altını kısalım. Ayırdığımız nar tanelerini tekrar içerisine boşaltalım.                                                    

Bir süre daha taneli olarak kaynatalım. Limon tuzunu atıp , kıvamını kontrol edelim. Bunun için porselen tabağa Nar reçelimizin suyundan alıp tırnağımızla üzerinden çizelim ayrık kalıyorsa hemen birleşmiyorsa kıvamı gelmiştir. Soğuduğunda da koyulaşacaktır. 

Artık tenceremizin altını kapatıp ,  üzeri açık olarak soğumaya bırakalım. Kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatalım. Çıtır çıtır Nar reçelimiz hazır .Afyon süt kaymağı eşliğinde harika bir lezzet. Hafif ekşimsi Nar Reçeli.
Afiyet Olsun. 
                                                  Nursevince