Nohut Kroket
Yoğurtlu Nohut Köfte
Bloğuma hoşgeldiniz , biz hanımların kurufasulye den sonra baklagillerden en çok tercih ettiğimiz nohut dur. Bugün ne pişirsemlerimiz de Nohut da çeşitlilik oldukça fazladır. Antalya'da yaşıyorsanız haşlanmış nohutu neredeyse her yemeğe ilave ederdiniz.
Kurulumunda Kullanılır. Hanımlar bir gün sebze pişiriyorsa , haftanın belli günleri mutlaka bakliyatlara yer verirler.
Nohut Köftesi tarifini İnstagramda Antalya blogerlerinden Gülerin Yemeklerinde görmüştüm Felafel gibi fakat yumurtaya bulanarak kızartıldığı için Ben Kroket dedim.Felafel de taze kişniş Otu kullanıldığı için bence en önemli ayrıntı da bu.
Nohut Köftesi İçin Malzemeler
1 Su bardağı silme un
5-6 dal ince kıyım maydanoz
2 orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmalık Sıvı Yağ
Bulamak için un
2 Yumurta
Nohut Köftesi Nasıl Yapılır
- Geceden ıslattığımız hohutları haşlayalım.
- Suyunu Süzüp Robottan Geçirelim
- Kuru soğan ve sarımsağı ince kıyalım.
- Kalan malzemeleri karıştırıp yoğuralım
- Küçük Toplar yapıp yuvarlayalım.
- 15 dk. Buzdolabında bekletelim.
- Derin kızartma tenceremizde yağımızı kızdıralım
- Yumurtaları az tuz ekleyerek çırpalım
- Köfteleri önce una bulayalım.Yumurtaya batırıp kızartalım.
- Kızartmak istemiyorsanız domates sosu hazırlayarak fırında pişirebilirsiniz.
- Buharlama yöntemi ile Benmari usulü pişirebilir ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz.
- Un yerine köftelik bulgur ile çiğ köfte tarzı yapabilirsiniz.
Oğlum için maydanoz kullanmadan kızarttım ve soğuk servis yaptık.
#yorsan biz #antalyablogerler arkadaşlarımıza Ocak ayı içersinde ürün paketi gönderdi ve bende bu vesile ile teşekkür etmek istiyorum.
oooo ilk kez gördüm çok hoş deneyebilirim. un yerine bulgur olabilir patatesi yapıyordum ama nohut bu şekilde aklıma gelmedi ellerinize sağlık süpersiniz:)
YanıtlaSilHarika olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇok farklı bir köfte tarifi.. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSil