Ev Bazlaması Tarifi

Ev Bazlaması Nasıl Yapılır

Eşimin halasından öğrendim ev bazlamasını. Köy unu olacak ,esmer un. Hem tadı güzel oluyor hemde daha iyi içini çekiyor sanki. 
Bu defa evdeki beyaz undan yaptım. Sabah kahvaltıda çocuklar sandviç , tost yapıp yediler. Tereyağlı ve kaşarlıda çok güzel olur. Arasına sür tereyağını sıcak sıcak rendelenmiş kaşar peynirinide sepele pizza dilimi yap. Ohh mis gibi.

Bazlama Hamuru Nasıl Mayalanır

Malzemeler
yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt veya su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Yaş maya , tozşeker ve ılık süt derin bir kaba konulur. Köpürdüğünde tuz ve yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur. Yumuşak ele yapışan bir hamur elde edilir. Yoğurulurken toparlanır. 

Ilık bir ortamda bekletilen hamur 2 katı oluncaya kadar kabarır.

Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır ve merdane ,  mümkünse ellerinizle ile 2 cm kalınlığında açılır.

Teflon tavada arkalı önlü yağsız önce harlı sonra kısık ateşde pişirilir.

Bazlamalarımız hazır. Afiyet olsun.

Bu tabağı hazırlarken Duru (yiğenim) hep müdahale etti. Tabağa döşediğim malzemeleri bazlamanın içine doldurdu ve benim yapmama , hazırlamama fırsat vermedi. Fotoğrafı bile o çekti. :))

Oğlumda kendisine kaşarlı ve tavada pişirdiği yumurta ile Sucuklu tost yaptı. 

Bunlarda Sahura kaldı

Ev Bazlaması Tarifi                                      

                                                         Nursevince