Son Yazılar

Menu

Poğaçalar

Kahvaltılıklar

Tatlılar

Mezeler

Pratik Öğünler

Recent Posts

Fark Detaylarda Gizlidir

24 Mayıs 2015 Pazar / 6 Yorum

Detaydiamond Sponsorluğunda Yaza Merhaba Etkinliği                                                                   

Antalya Blogerleri Kahvaltıda Takipçileri ile Buluştu
Detaydiamond Pırlanta Sektöründe Farkını Gösteriyor 

Hayatımız bazen sıradanlaşır ve bu sıradanlığa bir el dokunuverir. Kendinize özen göstermeye karar verirsiniz. Bilmediğiniz yerler, anlamadığınız teknik konular ve daha bir sürü şey ; O sihirli dokunuşla değişiverir. 
Pırlanta yanından dahi geçmediğim .....
Bir tek taşımda yok benim .... 
Kendimde almadım derken o muhteşem taş hakkında bilgiler aldım dün. Üstelik de belki inanmayacaksınız fakat oğlum için acaba meslek olabilir mi ? düşüncesindeyim.
Bu sektörde olduğu gibi her iş dalında rekabette fark yaratmak için eğitim şart. 
Ben okulu olduğunu dahi dün öğrendim. Gemolog lar sertifikalandırma yapıyormuş. 
Elmasın pırlantaya dönüşümü bizlere slayt gösterisi ile sunuldu. 
Bu konuda detaylı bilgiye www.detaydiamond.com adresinden ulaşabilirsiniz.
                                                        

Evet Fark detayda gizlidir dediler ve bize  şık ortamda gerçekleştirdikleri kahvaltı etkinliği ile de kanıtladılar. Saat 10-12 arası hep birlikde kahvaltı ettik. Sohbetler, fotoğraflar , tanışmalarımız oldu. Kahvaltı bahane dostluk şahane.
Bu etkinliğimizde bize sponsorumuz haricinde organizasyonda Mutfakfelsefem Hatice'miz ve sevgili eşi Fatih bey öncülük ettiler.Emek ve ayırdıkları değerli zamanları için teşekkür ederim. Hakkınızı helal edin. 
Sonrasında eğitim aldık. Detay Diamond Logolu Pastamız kesildi.Bahçede ayrıca pasta ve çay servisimizle takipçilerimiz ile kaynaştık. 
                                                  

Şimdi sözlerinizi duyar gibi oluyorum. Detay Diamond  hakkında bilgi almak istiyorsunuz. İşte sizlere kısa bir bilgi. 

Detay Diamond, pırlanta taş ve mücevher sektörüne 2001 yılında toptancı ve üretici bir firma olarak adım atmıştır. 
Bölgedeki mücevher mağazalarının pırlanta taş ihtiyacını karşılamanın yanı sıra, dünya trendlerini yakından takip ederek kendi özel koleksiyonlarını üretmektedir. 
Kurulduğu günden bu yana, fark detaylarda gizlidir ilkesiyle hareket eden Detay Diamond, kalite politikasını bu ilkeye dayandırmaktadır.
Amacı tutarlı ve kaliteli hizmeti, sürekli müşteri memnuniyeti sağlayacak şekilde sunmak, standartlarını kesintisiz olarak yükseltmektir.
                                                       

Rekabette fark yaratmak için eğitim şart düşüncesiyle, Dokuz Eylül Üniversitesi işbirliği ile Detayart Gemmology Academy’i kuran firma, pırlanta uzmanlık eğitimleri vermektedir.
Doğanın gerçek bir mucizesi olan pırlanta ve pırlantalı mücevherleri, en son teknoloji ekipmanları ve eğitimli kadrosuyla inceleyerek uluslararası standartlara göre sertifikalandıran DGA Laboratuarı ile hizmetlerine bir yenisini eklemiştir.

Alışverişte her zaman güvenilirlik önemli ilkesi ile sertifikasız ürün almayınız.

İşte bizler dün kahvaltı ile başlayan Antalya da yaşayan  blogerler olarak muhteşem zaman geçirdik. 
Yeni blogerler tanıdık ve Antalya blogerleri olarak her zamanki gibi konuklarımız da takipçilerimiz oldu. 
                                                       
Ayrıca bizleri  takipçilerimizle buluşturan ve masa etiketlerimiz ile yaka kartlarımızı da düşünen sponsorumuza bu anlamda da teşekkürü borç bilirim. 
Antalya da bir ilke imza attılar.
Sevgi ve saygılarımla ,
Antalya Blogerleri Kahvaltıda Takipçileri ile Buluştu
Detaydiamond Pırlanta Sektöründe Farkını Gösteriyor 
                                                  Nursevince

Zeytinli Tuzlu Muffin Tarifi

20 Mayıs 2015 Çarşamba / 3 Yorum

Mini Mini Muffin Poğaça Tarifi

Kaymaklı Poğaça Nasıl Yapılır
Zeytinli Mini Poğaça 
Muffin Kalıbında Mini Poğaça 
                                                    
Poğaçalar hepimizin hayatının bir parçası .. Sabah işe giderken simit fırınlarına uğramadan gitmez çoğumuz . Mini poğaçalar hanımların ve çocukların daha çok ilgisini çeker. Hele kahvaltı için zeytinli poğaçalar çoğunlukta tercih edilir.
Doğum günü ve çay saatleri için tek sunumluk harika poğaça tarifim var .. 
Dilerseniz top top poğaçalarda yapabilirsiniz. Muffin kalıbında pişirmek benim tercihimdi.
Zeytinli Tuzlu Muffin Tarifi için Malzemeler 

Tavada Mercimekli Hashasli Gul Boregi Tarifi

/ 8 Yorum

Mercimekli Haşhaşlı Gül Böreği Nasıl Yapılır

Pratik Tarif Tavada Gül Böreği
Mercimekli Haşhaşlı Kolay Börek

Kahvaltılarda, çay saatlerinde, genellikle hamur işlerinde çok kullanılan haşhaş ezmesini hepimiz biliyoruz sanırım. Sarı ve kahverengi olanları kavrulmuş olarak satılıyor. Genellikle yoğurt kasesi gibi kaselerde marketlerin buzdolabı olmayan bölümünde bulabilirsiniz. Çay saatlerimizin vazgeçilmezi açmalar, börekler,   poğaçalardan sonra haşhaş sadece Afyon bölgesinde değil hepimizin evinde kullanılır oldu. 
Afyon bükme tarifimi komşumla yapmıştım . Tabi artık bende becerebiliyorum. Olmaz ben yapamam demeyin hazır yufka olmasa da kendiniz dahi açarak fırında yada tavada bazlama gibi de pişirebilirsiniz.                                                           
Tavada börek mi yapmak istiyorsunuz. Farklı olsun ve bir porsiyonluk sunumlar olsun diyorsanız işte tam size göre bir tarifim var.
Gül böreklerinizi dilediğiniz içle yapabilirsiniz. Ben bu defa Mercimek ve haşhaş yaptım.
Tavada Gül böreği daha öncede yapmıştım bu defa küçük ve tek kat yufka kullandım. Fırında pişirdiğim haşhaşlı yeşil mercimek Böreği tarifimde var tabii .
Tavada Mercimekli Haşhaşlı Gül Böreği İçin Malzemeler  

Biskuvili Kolay Pasta Tarifi

13 Mayıs 2015 Çarşamba / 10 Yorum

Burçak Bisküvi Pastası Nasıl Yapılır

Şipşak Pasta Tarifi
Kremalı Burçak Pasta 
Ani haber aldığınızda sadece krema yapmanız ve hatta krem şanti dahi kullanmanız yeterli. 
                                               

O kadar kolay pasta olurmu demeyin. Bir paket bisküviniz varsa sadece 10 dakikada hazır pastanız. Kişiye özel ve çok da şık. 
Tabiki bloğumdaki diğer kolay pasta tarifleri de ilginizi çekebilir.
Burçak Bisküvili İki Renkli Pasta 
Şipşak Tatlı Fındık Kremalı 
Kolay Lokum Tarifi 
Dilediğiniz tariflere direk İnstagram sayfamdan da ulaşabilirsiniz. 
Burçak Bisküvi Pastası İçin Malzemeler 

Pastirmali Ekmek Pide Tarifi

10 Mayıs 2015 Pazar / 10 Yorum

Kastamonu Usulü Pastırmalı Ekmek

Pastırmalı Bazlama Nasıl Yapılır
Pastırmalı Ev Ekmeği Tarifi
                                                       
Geçtiğimiz hafta Kastamonu'ya gittik ve çocukluk anılarımızla güzel bir buluşma gerçekleştirdik.
Kastamonu Masalı  yazımda duygularımın bir bölümünü paylaştım.
Kastamonu Pastırmasından söz etmeden de olmazdı tabii.
Sonbahar güneşinde açık havada kurutulan nemsiz havanın tadına etkisi olan nefis Kastamonu pastırması.
Dilimlerin inceliğinin eşit olmaması bıçakla kesildiğinin göstergesi. Çemenli ve çemensiz çeşitleri ile tabiki Kastamonu Pastırmalı ekmeği çemensiz ve bol soğanlı oluyor.
Kastamonu'ya yolunuz düşmese de kargo yolu ile artık dağıtımıda yapılıyor. Yinede ben yerinde görün derim.
Pastırmalı Ekmek tarifime geçmeden önce Kastamonu tariflerimden bazılarını listelemek istiyorum
 Kaşık Helvası Tarifi
Etli Ekmek Tarifi
Hamur Tarhana Yapımı 
Üryani Eriği Hoşafı ve Faydaları
Siyez Bulguru Ekşili Pilav 
Kastamonu Sarımsağı ve Mucizeleri
Pastırmalı Ekmek Bazlama Tarifi için malzemeler 

Uzumlu Misir Unlu Kurabiye Tarifi

9 Mayıs 2015 Cumartesi / 6 Yorum

Üzümlü Mısır Unlu Kurabiye 

Mısır Unlu Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır
Mısır Unlu Tarifler 
Kurabiye Tarifi
                                             
Anneler Günü Her yıl Mayısın ikinci pazar günü kutlanır . Birçok kişi her ne kadar karşı olsa da Ticari hayatı renklendiren anneleri hatırlama günü olarak nitelendirilen özel günlerden. Annesi olmayanlar ne yapacaklar diye düşünenlerde var elbette veya anne olamayanlar. Annesi edebiyete göçenler dua okuyabilir. Anne olamayanlar kendi anneleri için bir şeyler yapabilir, Eşlerinin annelerine zaman ayırabilir. Anneleri gurbette olanlarda mutlaka her zaman arıyordur zaten. 
Bu yılda 10 mayıs Pazar günü kutlanacak.
Ben kısaca böyle günleri gereksiz bulamıyorum. Bir gün de olsa güzel diye düşünenlerdenim. :)
Fakat hediye isteyen hiç olmadım. Pazar günü ben uyusam uzun uzun , uyandırıldığım da kahvaltı masası hazır olsa :) İşte o zaman benim günüm olur. 
Sözlerim rastlantı tarifime giriş konusu oldu. Aylar öncesi yaptığım Mısır unlu üzümlü kurabiye tarifimi gecikmeli olarak yazdığım için belkide daha önce üzümsüz  yaptığım mısır unlu tarif var düşüncesi ile yazmadım .Yazmayacağım düşüncesi ile de sunum fotoğrafımı arkadaş buluşmamızda çekerim derken maalesef çekemedim. Tarif hatırına yazıyorum zira çok beğenildi. Lütfen sunum fotoğrafımı mazur görün.
İlginizi çekebilecek bir kaç tarifimi de aşağıda listeliyorum
Mısır Unlu Üzümlü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 
125 gr tereyağı yada Sole marka margarin (Oda sıcaklığında)
1 yumurta 
1 standart çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı dolu dolu toz şeker ( Bir su bardağı)
1 limonun kabuğu rendesi
1,5 su bardağı dolu Mısır unu 
1 pk. kabartma tozu
2,5 -3 su bardağı elenmiş un (+/ - )
1 su bardağı kuru üzüm
Üzümlü Mısır Unlu Kurabiye Nasıl Yapılır
                                                          
Oda sıcaklığına gelmiş cıvık margarine  pudra şekeri , yumurta ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.
Sıvı yağımızı, mısır unumuzu , kabartma tozunu da ekleyelim karıştıralım.
Yavaş yavaş elenmiş unumuzu ilave ederken yoğuralım.Yumuşak hamur elde edelim.
Hamuru toparlayıp ortasını açalım ve kuru üzümü ilave edip tekrar yoğuralım.
Artık şekil verebiliriz. 
Klasik kurabiye şeklinde yuvarlak yaptım ve patates dilimleme aparatı ile üzerine hafif çizikler attım. Birkaç tane keberiç kalıbına basarak yaptım. 
170 derece fırında yarım saat üzerleri çok kızarmadan alalım. 
İlk sıcaklığı geçtiğinde servise alıp üzerine dilersek pudra şekeri veya toz şeker sepeleyelim.                                                     

Afiyet olsun. 
Benim mısır unum gerçek katkısız ve iri taneliydi. Eleyerek kullandım. Marketlerdeki hazır kutulu mısır unlarından kullanılacaksa elemeye gerek yok. 
*** Dilerseniz kurabiyeleri üzüm kullanmadan hafif unladığınız tezgahta ince açarak kalıpla kesebilir. Yada fındık kurabiyeler gibi minik minik de yapabilirsiniz. Yumurta akına batırarak toz şekere bulayarak ,arkadaşıma giderken yaptığım Mısır unlu kurabiyeler *** de bu şekildeydi.
                                                         
Üzümlü Mısır Unlu Kurabiye Tarifi 
Mısır Unlu Tarifler
                                                Nursevince

Brokolinin 9 Saglik Yararı

4 Mayıs 2015 Pazartesi / 3 Yorum

Brokolinin 9 Sağlık Yararları Nelerdir 

                               
 Johns Hopkins Üniversitesi brokolinin yüzde 60 oranında tümörlerin gelişimini önlediğini gösteren bir kanser çalışması yayınladı ve daha sonra tam olarak yüzde 75 oran ile tümörün boyutunu azaltmaya yardımcı olduğu açıklandı.
Bu bulgu sadece brokolinin birçok sağlık yararlarının arasından biridir. Brokoli faydalarıarasında en çok bilinen ise enerji vermesidir. Aşağıda brokolinin sağlık için 9 yararı detaylı şekilde anlatılmıştır.
  1. Kanser Önleme
Brokoli, anti-kanser bileşiği sülforafan içine işleyen glukorafanin içerir. Bu bileşik, H. pylori, yüksek mide kanseri riskini artırdığı tespit edilen bir bakteridir. Ayrıca, brokoli indol-3-karbinolü ile güçlü bir antioksidan bileşikten oluşur. Bu bileşik meme, serviks ve prostat kanserinin büyümesine engel olur. Anti-kanserojen içermesi de kanseri engelleyen bir yapıdır. Aynı zamanda karaciğer fonksiyonlarını düzenler. Brokoli kanser mücadele eden karnabahar, Brüksel lahanası ve lahana gibi diğer sebzelerden daha fazla bağışıklık artırıcı özelliğe sahiptir.
  1. Kolesterol Azaltma
Birçok tüm sebze gibi, brokoli vücudunuzun kolesterolünü azaltan doğal lif ile doludur.
  1. Alerji Reaksiyonu ve Enflamasyon Azaltma
Brokoli kaempferol ve izotiyosiyanatlar barındır. Bunun dışında anti-inflamatuar fito besin bileşenlerinin zengin bir kaynağıdır. Araştırmalara göre vücut üzerinde allerji ile ilgili maddelerin etkisini azaltmak için kaempferol yeteneğinden yararlanılır. Brokoli bile iyi bir anti-enflamatuar olarak bilinen omega-3 yağ asitlerini de önemli miktarda barındırır.
  1. Güçlü Antioksidan
Tüm turpgillerden ve sebzelerden daha yoğun C vitamini kaynağı olan brokoli, ayrıca C vitamini için gerekli flavonoidler için etkili bir geri dönüşüm sağlar. Brokolide yer alan konsantre diğer güçlü antioksidanlar, zeaksantin, beta-karoten ve lutein karotenoidlerdir.
  1. Kemik Sağlığı
Brokoli kemik sağlığı ve osteoporoz gelişimi için önemli olan, kalsiyum ve vitamin K bakımından yüksek seviyede ihtiva eder.
  1. Kalp Sağlığı
Esas olarak da sülforafanın anti-enflamatuar özellikleri ileizosiyanatlar (ITCS), kronik kan şekeri sorunlarında iltihabı neden olabilen kan damarı astarları için bazı hasarları önler ve hasar oluştuysa tamir eder.
  1. Detoksifikasyon
Glukorafanin, glukobrassisin ve gluconasturtiin aktivasyonu, nötralizasyon ve istenmeyen kirletici maddelerin ortadan kaldırılması da dahil olmak üzere vücudun detoks sürecinde tüm adımlar için brokolide özel fitobesinler bulunur. Brokoli aynı zamanda genetik düzeyde detoks sürecini kontrole yardımcı izotiyosiyanatları içerir.
  1. Diyete Yardım
Brokoli akıllı karbonhidrat ve sindirime yardımcı olan lif ile kaplıdır. Kabızlığı önler, kan şekeri düşüklüğü korur ve aşırı yemeyi azaltır. Ayrıca, brokoli içinde bir fincan pirinç veya bir bardak mısır kadar protein vardır.
  1. Vücudu Alkali Eder
Birçok sebze gibi, brokoli vücudunuzu daha az asidik tutmanıza yardımcı olur. Asidin yol açacağı vücut üzerinde bir tehlikelerden sizi korur ve denge sağlar.
Brokoli tüketilmesi pek tercih edilmeyen bir besin kaynağıdır. Kokusu nedeniyle sevilmese de mutlaka mutfaklarda yer alması gerekir. Aynı özellikteki diğer besinler için tıklayın. Brokolinin sağladığı yararları birkaç besini aynı zamanda tüketerek elde edebilirsiniz.

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.