Son Yazılar

Menu
Previous
Next

Son Tarifler

Poğaçalar

Kahvaltılıklar

Tatlılar

Mezeler

Pratik Öğünler

Recent Posts

Barbunya Salatasi Tarifi

21 Ekim 2014 Salı / 5 Yorum

Kahverengi Fasulye Salatası Tarifi

Kırmızı Fasulye Salatası 
Barbunya Fasulyesi belki inanmayacaksınız ama yayladaki evimizin dolabında unutulmuş bir paketle ve kendi yetiştirdiklerimizden. Fakat çok kuru , barbunyadan farklı göründü gözüme. Akşamdan ıslattığımda sabaha ,aynen kaldılar ve zarif zarif , incecik barbunyaları salata yapmak geldi aklıma..

Barbunya Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Duduklu Tencerede Kuzu Et Tandir Tarifi

9 Ekim 2014 Perşembe / 5 Yorum

Düdüklü Tencerede Kuzu Kol Tandır Nasıl Yapılır

                                                               

Kurban bayramı büyüklerimizi ziyaretimizden sonra eve dönüş ve ısrarla tatil bitmeden istek üzerine yapılan Et suyuna pirinç pilavı ve Kuzu Kol Tandır .. 
Bu defa evde yaptığımdan daha rahat fotoğraflama ve ışık imkanım oldu. 
Aynı tarifime  burdan ulaşabilirsiniz. İnstagram hesabımda Aynı gün paylaşmak güzeldi.  
Güncellemek amaçlı ve yeni fotoğraflarımla ,tecrübelerimle yazıyorum  Kuzu Kol Tandır Tarifimi .
                                                     
Tencerede Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler 

Tahin Pekmezli Kakaolu Kek Tarifi

/ 5 Yorum

Tahin Pekmezli Kakaolu Çaylı Kek Tarifi

                                                           

                                                                         
Bayram Öncesi yaptığım ve Yanımda Yaylaya götürdüğüm çocukların ayıla bayıla yediği Çaylı tahinli pekmezli kekim nefis olmuştu. Sizde Yumuşak kekleri seviyorsanız ertesi gün dahi pamuk gibi olan pekmezli tahinli kekimi mutlaka denemelisiniz.Üstelik ne süt , nede yoğurt kullandım. Bildiğimiz çay demi ile yaptım .Güzel ve Lezzetli keki. 
İşte Tarifi :
Tahin Pekmezli Kakaolu Kek İçin Malzemeler 

Patatesli Milfoy Toplari Tarifi

8 Ekim 2014 Çarşamba / 3 Yorum

Patatesli Milföy Topları 

İsterseniz kıymalı mantı içi ile yapabileceğiniz Milföy toplarını Misafirlerinize mantı lezzetinde sunabilirsiniz.Çocuklarınızla atıştırmalık olarak birlikde yapabileceğiniz bu keyifli tarifi denemeyen kalmamalı . Patatesli Milföy Topları Tarifime geçmeden önce Bazı milföylü tariflerimize göz atalım mı? 
                             
Tarif İsimlerinin üzerini Tıklayınız ..

Yeni Samsung Galaxy K Zoom, kamerayı odak noktasına koyuyor

/ Yorum yok
Günlük hayatınızda, seyahatlerinizde ve en önemli anlarınızda size eşlik edebilecek, hem profesyonel bir kamera, hem de telefon özelliklerini bir arada bulunduran Samsung Galaxy K Zoom ile tanışmaya ne dersiniz?
Samsung Electronics, kamerasıyla öne çıkan yeni akıllı telefonu Galaxy K Zoom, gelişmiş dijital kamera teknolojisi ile Samsung’un Galaxy deneyimini bir araya getiriyor. Profesyonel kalitede görsel içerik üretme yeteneğine sahip, eğlenceli ve kullanımı kolay Galaxy K Zoom; kolay çekim, gerçek ışık özellikleri gerçek optik zum ve şık tasarımıyla kullanıcılara ihtiyaç duydukları mobil çözümleri sunuyor.
Kamerayı odak noktasına alan Galaxy K Zoom’un, profesyonel bir kameranın kontrol özellikleri ve fonksiyonlarını sunan gelişmiş teknik kamera sistemi bulunuyor. Galaxy K Zoom’un göz alıcı incelik ve şıklıktaki gövdesinde bulunan, kasa içinde gizlenebilen lens teknolojisi 10x optik zum yapabiliyor. Ayrıca 20,7 megapiksellik BSİ CMOS sensör, ultra net ve ayrıntılı görüntüler oluşturuyor.
Düşük ışık şartlarında mükemmel sonuçlar sağlayan cihaz, hareketin neden olduğu bulanık görüntüyü önleyen Optik Görüntü Sabitleyici (OIS) özelliğine de sahip. Bu özelliklerle, cihazla optik zoom yapıldığında ve düşük ışık ortamlarında bile canlı ve net fotoğraf ve videolar (Full HD) çekebiliyor. Ayrıca cihazın Xenon flaşı, LED’lerden daha parlak bir ışık vererek görüntü kalitesini artırıyor ve doğal bir parlaklık veriyor. Bu sayede yetersiz ışık olan yerlerde bile Galaxy K zoom ile çok daha net ve kaliteli fotoğraflar çekebileceksiniz.
Bu kadar gelişmiş kamera özelliğinin yanında bir çok fonksiyonu da entegre eden Galaxy K zoom’un en dikkat çekici özelliklerini sizler için derledim;
  • Hassas ışık ve netlik dengesi sağlayan  AF/AE (Otomatik Odak/Otomatik Pozlama) Ayrımı
  • Optimize edilmiş 5 farklı filtre ayarı sunan yeni nesil Pro Suggest moduyla; farklı bir filtre uygulaması kullanmanıza gerek kalmıyor!
  • Kullanıcılara selfie çekimlerini kolaylıkla zaman ayarlı olarak yapabilme imkanı veren Selfie Alarm sayesinde çok daha güzel selfieler çekebilirsiniz.
  • Hareketli bir nesneyi odaklanarak ve net bir şekilde çekmek için geliştirilen nesne izleme özelliği ise, sizin için özel olan her “an”ı yakalayabilirsiniz!
  • Galaxy K zoom, bir Galaxy akıllı telefondan isteyebileceğiniz bütün özelliklere sahip. Bu özelliklerden Ultra Enerji Tasarrufu Modu pil tüketimini asgari düzeye indirerek yoğun bir gün içerisinde yaşayabileceğiniz şarj problemini de çözüyor.
  • S Health Lite kişisel fitness koçluğu yapıyor ve formunuzu korumanızda size yardımcı oluyor.
  • Studio uygulaması ise fotoğraf ve videoların kolaylıkla düzenlenmesini sağlıyor.

Kis Hazirliklarindan

/ 2 Yorum

Kış Hazırlıklarından En Pratik Yöntemler 


Kışın hazıra konduğum doğrudur. Benim bloğumda kış hazırlıkları katagorilerim malesef ki çok zayıf. Çünkü aynen hazıra konuyorum. 
Antalya nemli bir şehir ve yazın kurutmalık sebzeleri yapmak çok zor. Konserve olabilir fakat yaz kış seralarda yetişen sebzelerimiz hava koşulları nedeni ile her daim kapımızda tap taze. Her sebze mevsiminde yenmeli evet bende öyle yapıyorum. Dondurulmuş çok az sebze ile kışı geçirebiliyorum. Bu yıl yengemde, kayınvalidemden, annemden derken bakınız kış hazırlıklarımıza ;

Sadece Doğranıp yada ayıklanıp dolap poşetine pay edilenler. 
Dondurucuda Vişne 
Dondurucuda Taze Fasulye 
Sadece ayıklanır , yıkanır , dilimlenir ve istenirse domatesle birlikde tencerede çok az kavurulup; Kapağı kapalı soğumaya bırakılır ve birer yemeklik poşetlere doldurulur.

Dondurucuda Dilimli Domates 
Kabukları soyulur (tercihe göre) Sert domateslerden seçilir, birer kullanımlık. Elma dilimi gibi doğranıp , buzdolabı poşetinde dondurulur.

Dondurucuda Taze Sivri Biberler
Biberlerin sağları alınır yıkanır ve süzülür . Taze fasulye gibi dilimlenir. Uzun biberler üçe, kısalar iki parçaya kırılır. Buzdolabı poşetine konur .



Kendi ağaçlarımızdan cevizlerimiz.Kabukları bir bıçak kesiği ile çıkartılıp güneşte kurutulurlar. 
                      
Mısırlar koçanlarından ayıklanır ve serilip Kurutulurlar.Özel değirmenlerde çekilir Bulgur pilavı gibi Mısır Pilavı yapılır. 
Ayrıca Mısırların bir bölümü Haşlanarak Kurutuluyor . Daha sonra Yoğurt çorbalarında Kullanılıyor. Yaz aylarının vazgeçilmezi soğuk çorbalarda mısır kullanılır. Bazen mısırları robotta çekerek kullanırlar. 
Sarı Taze fasulye turşusu diğer taze fasulye turşusu gibi haşlanmıyor. Sarı taze fasulyeler aynen biber turşusu gibi kuruluyor. Cin biberlerine de İnce bıçak ucu yada yorgan iğnesi ile delik deliyorlar Sirke ile nefis turşular kuruyorlar. 
Benim biber turşusu tarifim için tıklayınız 
Nane kuruturken Önce dalları ile gölgede kurutup ,sonra dallarından yeşil yaprakları sıyırarak ayırıyor ve yine gölgede kurutmaya devam ediyoruz. Ovalanacak duruma gelene kadar kurutup ,ovaladıktan sonra elekten geçiriyoruz. 

En sevdiğim Güneşte Yapılan Biber salçası . Rengi taptaze ve kıpkırmızı kalıyor. Kararma , morarma olmuyor. Bunun için ; Biberleri yıkıyor ve makasla kesiyoruz. Tohumlarını alıp Kurumaya bırakıyoruz. Kıyma makineniz varsa kıyma makinesinden , yoksa robotta çektiriyoruz. 
Tepsilere döküp güneşte ara sıra karıştırarak suyunu çektiriyoruz.
3-4 gün sonra tuzunu ayarlıyor ve kalın tuz atıyoruz.Bu şekilde birkaç gün daha güneşlendiriyoruz.
Üzerine temiz tülbent gerip geceleri bahçede bırakmıyoruz.

 Dalında Kuruyan fasulyeler . İçleri çıkartılarak Yine açık havada kurutulur ve kışlık kuru fasulyelerimiz de farklı cinslerde olanlar ayrı ayrı bez torbalarda saklanarak korunur. 

Aslında en güzelide herşeyin doğal ve kendi yetiştirdikleri bahçe mahsulünden olması . Bamyalarda biriktirerek kurutulmuşlar. İpe dizilir ve gölgede çamaşır iplerine asılarak kurutulurlar. Bir sürede  bu şekilde asılı kalırlar .. 
Bazı Fotoğraflarımı kaybetsemde Bizim kış hazırlıklarımız sadece bu kadar değil tabii. Tarhanamız Ramazandan önce karılmıştı . Geciksemde tarifini kısa süre sonra yazacağım inşallah. 
Ağız tadı ile Kış hazırlıklarımızı yemek nasip olsun. 
                                                 Nursevince

Zeytinyagli Yaprak Sarmasi Tarifi

2 Ekim 2014 Perşembe / 2 Yorum

Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması Tarifi

                                                               
Hepimize hayırlı bayramlar dileklerimle , sevgi ve saygılarımla ..Bayram için zeytinyağlı yaprak sarması olmazsa olmazlarımızdan ve imece usulü sarılır .Birgün bir komşuya ,ertesi gün diğerine derken buzdolablarında pişirmeden saklanır arefe günü yada bayram sabahı pişirilir. Sizlerde gelenekçi ve hele hele yaş sınırı benim gibi olanlardansanız kurban kesilse de , kesilmese de çoluk çocuk kahvaltıda dahi yaprak sarmasız olmaz diyorsanız buyrun tarifimize.
Öncelikle Toplu olarak geçen yıl hazırladığım et yemeklerimize de bir göz gezdirelim. Burdan tıklayarak bazı tariflerime ulaşabilirsiniz. 
Yine toplu hazırladığım börek tarifleri için Börek Tarifleri yazısını tıklayınız.
Daha önce yazdığım kuşüzümlü biber dolması tarifinide şiddetle öneriyorum. 
Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler