Son Yazılar

Menu
Previous
Next

Son Tarifler

Poğaçalar

Kahvaltılıklar

Tatlılar

Mezeler

Pratik Öğünler

Recent Posts

Hazir Yufka İle Zarf Borek Tarifi

22 Kasım 2014 Cumartesi / 5 Yorum

Zarf Börek Tarifi                                                                  

Aile Büyüklerimiz ve çocukluk komşumuz yıllar sonra buluşurlar . Mutluluk bu olsa gerek , beklenmedik bir anda henüz sokakta koşturan mini minnacık bir kızken , anneler ve çocukları büyümenin telaşında zaman zaman güldüren, zaman zaman ağlatan, düşündüren anılar yaşamışlardır. Birgün yolları kesişir ve mutlu buluşma.
Aniden hazırlıksız misafirleriniz geliyor , en kolay ne yapabilirim derseniz 2 ile 4 yufka olsa yeter ..
Bende böyle bir zamanda peynirli Zarf böreklerimi kısa sürede hazırladım. Çaydanlık ocakta ve börekler fırında . Çıtır çıtır oldular. 
Diğer börek tariflerim için tarif isimlerini tıklayınız.
Katmer Büzgü Poğaça Tarifi 
Hazır yufka ile kol Böreği Tarifi
Tavada Kolay Gül Böreği Tarifi


Hazır Yufka İle Zarf Börek İçin Malzemeler 
6 adet Yufka
Sos İçin
3 adet yumurta (bir sarı ayrılacak)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tepeleme yoğurt
1 çaybardağı sıvı yağ
üzerine ayırdığımız yumurta sarısı
susam 
İç malzeme :
beyaz peynir , maydanoz
ben ıspanak yaprağı ve peynir kullandım. 
Diğer iç malzeme nasıl hazırlanır yazım için tıklayınız.
Hazır Yufka İle Zarf Börek Nasıl Yapılır

Havuclu Patates Puresi Tarifi

20 Kasım 2014 Perşembe / 2 Yorum

Havuçlu Patates Püresi                                         

Genellikle sabah kahvaltılarında ve çay saatlerimizde tercih ettiğimiz patates püresi tarifini , havuçlu , yeşillikli, dilersekde pancar, kırmızı lahana gibi alternatifleride ekleyerek renklendirebiliyoruz . Adınada süslü salata diyoruz. Daha önce et yemeklerimiz yanında sunabileceğimiz Patates püresi tarifimi yazmıştım. 
Geçtiğimiz günlerde küçük aile toplantımızda yaptığım Sarımsaklı yoğurt eşiliğinde sunduğum havuçlu patates kavurmamı salata tarzında sundum. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde seve seve yenilen ikramlardandı. 
Havuçlu Patates Püresi Tarifi için Malzemeler

Hediye Zamani ve Cicek Keklerim

/ 3 Yorum

Özel Günlere Özel Hediyeler 

                                                               
FruitFlowers Sepet Dolusu Lezzetler ve Sevgili Pasta Kasrı . :)
Çocukluğumda hatıra defterlerine Yazdığımız gibi yazmak geldi içimden .. Bana Bu sepet dolusu Lezzeti layık gördüğünüz için teşekkürler. :) 
Bir gün kapınız çalınır ve size içinde güllerden oluşan bir sepet kek gelirse ne yapardınız. FruitFlowers de bu lezzetleri bulabilir ve sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz. Pastakasrıbloğunun 3. yaşına girişini Blogerlerle kutlarken bu lezzet görselini tanıma fırsatımda oldu. Artık ilk işim Öğretmenler gününde başta eşime ve Öğretmenlerimize bu güzel lezzetlerden göndermek olacak. Üstelikde İndirimli.. 

Geçtiğimiz pazar günü bana gelen lezzet şöleni dumanı üstünde pamuk gibi tazecik keklerdi. Emeği geçenlere sonsuz teşekkürler. FruitFlowersAntalya Şubesini unutmamam gerek tabi..
                                                      

Bugün gelen misafirlerim için buzdolabımda korumaya aldığım  lezzet mini gül kekler masama eşlik ettiler ve çok beğenildiler.
                                                    

Sevgililer günü İçin de ne kadar idealler değilmi . Sipariş Telefonları 
444 3 002
                                                      
Herşey gönlünüzce ve istekleriniz doğrultusunda olsun. Dilediğiniz en güzel hediyeler sizlerin olsun. Ben sepetimle çok mutlu oldum ..
Hediye Zamanı ve Çiçek Keklerim 
                                          Nursevince
                                                       

İki Renkli Kurabiye Tarifi

18 Kasım 2014 Salı / 2 Yorum

İki Renkli Kurabiye 

Yine ara verdim yazmaya . Bendeki durgunluk ve aslında koşturmaca tariflerimi gecikmeli yazmama neden olsada zorluyorum kendimi .Sürekli sorumluluğumu hatırlatarak kendime yazmalısın Nursevin. Nursevince Lezzetlere emek verdik , haydi durma diyorum. 
Kurabiye canavarı olduğumu artık sağır sultan dahi biliyor . İki Renkli kurabiyelerin çark şeklinde olanı (Rüzgar gülü )daha sonra farklı yöntemi ilede paylaşacağım. Basit İki renkli kurabiye tarifi için buyrun efendim. 
Ayrıca benim favori diğer kurabiye tariflerimede tarif isimlerini tıklayarak ulaşabilirsiniz. 
Mısır Unlu Tatlı Kurabiye Tarifi
Krem Şantili Kurabiye Tarifi

İki Renkli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler (35-40 adet)

Evde Kirmizi Pul Biber Yapimi

11 Kasım 2014 Salı / 6 Yorum

Acı Pul Biber Yapımı

Denemeler adında katagorim olsa sanırım yoğun katagorilerden olurdu .
Evde Kırmızı Pul Biber Yapımına geçtim artık :) Bir miktar denedim ve harika oldu. Çok doğal ve emin olarak kullanacağım acı pul biberim var artık.
Kayınvalidemin yaptığı  deneyimli arkadaşlara sorduklarımın ışığında başardımm :) Tabii tembel blog yazarı olunca da bu kadar geciktim yazmakta.. Acılığı dışında hiç zorluğu olmayan tarif ve aşamaları için buyrun efendim . İşte tarifimiz.
                     

Hashas Ezmeli Amasya Coregi Tarifi

6 Kasım 2014 Perşembe / 9 Yorum

Meşhur Amasya Çöreği Tarifi

                                                                         
Amasya'nın Haşhaş ezmeli çöreği tarifini sevgili Hatice Mutfak Felsefesinden aldım. Rastlantı sonucu aslında yapılırken yanındaydım. :) Bu kadar kolay olacağını tahmin etmiyordum doğrusu .. Herkesin yapabileceği Amasya Çöreğini ayrıntılı fotoğrafları ile paylaşıyorum. 
Haşhaş Ezmeli Amasya Çöreği İçin Malzemeler
 2 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 paket yaş maya 20 gr. 
1 yumurta sarısı üzerine (akı içersine konulacak)
6-7 su bardağı elenmiş un fakat yavaş yavaş katılacak. (Yumuşak hamur olmalı)
isteğe bağlı aralara ceviz içi kırığı(asıl tarif cevizli oluyor)
ara katına sürmek için
125 gr tereyağı
4 dolu çorba kaşığı kavrulup çekilmiş sürmelik haşhaş

Haşhaş Ezmeli Amasya Çöreği Nasıl Yapılır 
  • *Yukarıdaki fotoğrafı takip ediniz. 
  • *Derin bir kaba sıvı malzemeler alınır ve maya eritilir.Tuz ve toz şeker ilavesinden sonra elimizle karıştırılır . Yumurta beyazı ve yavaş yavaş elenmiş un eklenirken yoğurulmaya devam edilir.
  • *Oldukça yumuşak Pişi Kıvamında bir hamur elde edilir.Ele yapışırsa zeytinyağ ile toparlayınız.
  • *Ilık bir ortamda mayalanmasını beklenir. Bu arada tereyağı eritilir ve üzerine haşhaş ilave edilerek karıştırılır. Macun kıvamı elde edilir.
  • *Mayalanan hamurumuz iki parçaya bölünür ve her parça 4 parçaya uzunlamasına kesilir.5.6. fotolar.
  • *Tezgah hafif yağlanır ve her parça uzun bir şekilde elimizle açılır. Açılan parçanın üzerine kaşıkla haşhaş sürülür.Dilersek ceviz kırığı sepelenir.
  • *Şimdi aşağıdaki fotoları takip edelim. İkinci hamurda açılır , ilk hamurun üzerine kapatılır. Haşhaş sürülür .. 
  • *Bu şekilde 4 hamur üst üste konulur. En son hamura haşhaş sürülmez. 
  • *5. fotodaki gibi ince uzun şeritler kesilir. (4 şerit ..)
  • *Şeritler burularak uzatılır ve kendi etrafında sarılarak fırın tepsisine ortasına konulur. Her şerit burulup  ilk sarılanın etrafına dolaştırılarak sarılır.
  • *Toplamda 8 adet şerit sarılmış olur. 
*Artık tepsi mayası için bekletebiliriz. Diğer tarafda yumurta sarısını az zeytinyağı ile karıştırıp çöreğimizin üzerine sürelim ve 180-190 derecede üzeri kızarana kadar  pişirelim.
                                                          
Afiyet Olsun. 
Haşhaş Ezmeli Amasya Çöreği Tarifini denemenizi şiddetle öneririm. Rahatlıkla yapılabilecek çok zaman almayan çörek , haşhaşlı ve cevizli tarifleri sevenler için ideal olacaktır. 
Amasya Çöreği
                                   


Patlican Tursusu Tarifi

2 Kasım 2014 Pazar / 9 Yorum

Karnıyarık Patlıcan Turşusu 


 Annemin Patlıcan turşusu tarifi
Merhabalar ve sağlıklı günler dileklerimle. Bugün çocukluğumun  Patlıcan turşusunu yaptım ve annemle beraber anıları yad ettik. Rahmetli babamın gece vardiyasında  eve mesai arkadaşlarını gönderip turşu istemesi geldi aklımıza. O zamanlar soğuk, kar, fırtına, mahrumiyet , herşey kışlık hazırlanırdı. 10kğ lık tenekelere kurardı annem dolma biber turşuları, patlıcan turşusu, kelek turşusu ,keleği öyle doğrayıp salatalık gibi kurmazdı. İçini oyup doldurur ve kapağını kürdanla tuttururdu .. Şimdi Antalya'da yaşamak ve  yaşlanmak bunlara ihtiyaç hissettirmiyor. Sağlık olsun dedim ve ben azda olsa patlıcan turşumu kurdum.                                             

Şimdi yapım aşamaları ile Patlıcan Turşusu tarifim;
Malzemeler: