Nursevince Lezzetler
'' Eğer hor eğer hürmet kişiye sözden gelir. Zehr ile pişen Aşı Yemeğe kim gelir. ''
Yunus EMRE

17 Nisan 2014 Perşembe

Pudingli Mini Mozaik Pastacıklar

Kakaolu Pudingli Mini Mozaik Pastacıklar
Pudingli Parfe 
5 Dakikada Pratik Akşam Keyfi  
Kuru İncirli , Cevizli Pudingli Mozaik  Tatlı 
                                                   

Geçtiğimiz haftalarda Söke Un firmasının gönderdiği pudingler ile Ispanaklı ve Pudingli Kek yapmıştım. Tarifde yarım paket puding kullandığımdan diğer yarım paketi beklemekteydi.. 
Dün Yoğurt mayaladığım sütümden 2 su bardağı kadar süt arttı :) Yarım paketde pıdingim var ne yapayım derken petibör bisküviler ve kuru incirlerim aklıma geldi. Tabiki kuru meyvalı Mozaik pasta düşündüm. 

Tarifime geçmeden öncede Oğlumun doğum günü için yaptığım Mozaik doğum günü pastasına göz atmanızı tavsiye ederim. Tıklayınız .

Pudingli Mini Mozaik Pastacıklar İçin Malzemeler

Yağsiz Çaylı Muffins Tarifi

Minik Pandispanya 
Çaylı Muffins
Pamuk Muffin Tarifi 
                                                               

Ablamın torununun ana sınıfı beslenmesine yapmıştım kimbilir ne kadar zaman oldu. Güncel tarifleri yazarken arada böyle unutulanlarda oluyor. 

Gerçekden pandispanya gibi yumuşacık olan bu minik keklere bayılacaksınız. Bir lokmalık lezzetler ..

Kekler katagorisindeki diğer kek tariflerime buradan ulaşabilirsiniz. TIKLAYINIZ

Benim içlerinden en favori gördüğüm tariflerimden bir kaçı da 
Patatesli Kolay kek Tarifi Tıklayınız
Bayat Ekmekli Kek tarifim Tıklayınız
Sade Kakaolu anne keki Tıklayınız

Yağsız Çaylı Muffin tarifi için malzemeler 
10 adet 
2 ad yumurta(oda sıcaklığında olmalı)
1 çay bardağı  demlenmiş çay suyu
1 çay bardağı toz şekeri
1 portakal kabuğu rendesi
1 pk. kabartma tozu
1 çay kaşığının ucu ile karbonat
1/2 yarım limonun suyu
3 çay bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı kakao
                                             


Yağsız Çay Sulu Muffins Nasıl Yapılır

  • Karbonat yarım limon suyu ile ıslatılır köpürmesi sağlanır.
  • Yumurta ve toz şeker mikserle çırpılır. Önce karbonatlı limon ilave edilir. Karıştırılır. 
  • Portakal kabuğu rendesi ve çay suyuda ilave edilir.Elenmiş un karbonat karıştırılır.Kakao çayın rengi iyi olmadığı takdirde biraz koyulaştırmak için ilave edilir. Fırın 180 derecede ısıtılır.
  • Kağıt kaplar muffin kalıplarına oturtulur ve içerlerine birer çorba kaşığı kek harcından dağıtılır. Kalan harçdan da azar azar pay edilir.
  • Isınmış fırına sürülür. Kekler hafif kabarmaya başladığında fırın derecesi 160 a düşürülür . 30-35 dk sonra kürdan testi yapılır.
  • Pişen muffin ler dilediğimiz gibi süslenir. Ben pudra şekeri sepeledim. 
Afiyetler olsun.
Minik Pandispanya 
Çaylı Muffins
                                      Nursevince

15 Nisan 2014 Salı

Kolay Kokoşnik Tarifi

Selanik Usulü Kokoşnik Tarifi
Kokoşnik Nasıl Hazırlanır
Tavuklu Yufka Yemeği 
Kolay Kokoşnik Tarifi
Yufka Tiridi
                                                 

Kokoşnik anlamı Rus kadınlarının geleneksel saç süslemesi imiş:) Ne alaka bilemedim fakat annem ve ablamla birlikde hafta sonu yapıp yediğimiz Selanik de anneannesinin yaptığı yemeğin ismide kokoşnik.. Her zaman yapmasakda çocukluğumda Kastamonu'da Serme dedikleri ev yufkaları ile yapardık. Ev yufkaları  katkısız tam buğday unu ile yapılır ve ekmek niyetine kullanıldığı için özellikle köylerde kalın açılır. 
Daha önce Selanik fırın mantısı yapmıştık ve sözleşmiştik. Kokoşnik kalabalık yenilince zevkli oluyor gerçekden. 

Yöresel Yemeklerden Antalya'nın meşhur tahinli çöreğinide tavsiye ederim dilerseniz tatlı kek tarzı düşünebilirsiniz. Tıklayınız.

Kokoşnik Yapımı İçin Malzemeler 

14 Nisan 2014 Pazartesi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı Taze İç Bakla İlaveli Enginar Dolması 
Yapraklı Enginar Dolması Tarifi
Enginar Nasıl Ayıklanır 
                                                       
                                                               
Enginarın faydalarını artık bilmeyen kalmamıştır. Karaciğer dostu olan Enginarı Maalesef ben 51 Yıllık hayatımda! (10 yaşımda mutfağa girmiş kabul etsem kendimi )
40 yılda ilk kez Enginar  pişirdim. Aşama , aşama özenle fotoğrafladım ve herşey yolundaydı 3 kişi ilede görüştüm. Netden araştırdım ve düdüklü tencerede pişirmeye karar verdim.. 
  • İlk hatam . Bakla eğer düdüklü tencerede pişerse rengi yeşilden kahverengiye dönermiş. Üstelikde iç kabuklarını ayıklamadığım ,baklanın o kadar özene bezene kararmasın diye uğraştığım enginarın kararmasına sebep oldu. :( Bakla seviyorsanız sunumu güzel oluyor fakat iç kabuklarını ayıklayıp yapmalısınız.Bu arada kara baklayıda ilk kez pişiriyorum adı üstünde kara bakla işde -:) 
  • İkinci hatam pişirirken limon suyu ilave etmemekmiş. 
  • Enginarımın kararması dışında herşey çok iyiydi. Umarım bana güvenir ve denersiniz..:) Yorumlara tavsiyelerinizide yazarsanız çok sevinirim. Yorumlar okuyanlarada yol gösterici oluyor. 
Geçen yıl arkadaşımın cafesinde çanak Enginarlarla garnitürlüsünü pişirmiştik. Tıklayınız
Ayrıca Kıymalı Enginar Dolması Tarifi İçin de TIKLAYINIZ
Zeytinyağlı favori tariflerimden Kereviz dolması Tarifimide Buradan Ziyaret edebilirsiniz. 
Sevgili Facebook sayfası takipçilerimden gelen hediye iç baklalı Enginar yemeği tarifide burada  
                                             


Zeytinyağlı Enginar Dolması İçin Malzemeler 

Sponsor Reklam

Sponsor Reklam

Maille takip et