İncir Uyutması Puding Tarifi 

Mubarek Ramazan ayı  ve bayramını geride bıraktığımız şu günlerde serin yaz tatlılarına özellikle hafif tatlılara ihtiyaç duyabiliriz. 
Kuru İncir Uyutması tamda böyle bir tarif. Yıllardır neden yapmamışım ve mutlaka şu günlerde tekrarını aile büyüklerim için yapacağım. 
İnstagram sayfamda yayınladığım günlük tarifler bu yüzden takibe değer. 

İncir uyutması tarifime gelince 
Malzemeler

20 ad. Kuru incir

1 kğ.tetrapak süt.(diğer sütün önceden pişmiş olması gerekir. )

Karadut Şerbeti 

Ramazan ve mubarek ramazan bayramımızı geride bıraktığımız yaz sıcaklarında  yaylalara kaçtığımız bu günlere yakışır tarifim var sizlere .
Özellikle serinletici, bağırsak düzenleyici, kan yapıcı özellikleri ile Karadut Şurubu.
Misafirlerinize gerçek meyva suyu ikram etmek istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.
Karadutlar çok ekşi olan gerçek karadutlardan değildi.  
Tatlı olan erken olgunlaşan buralardan yaban denilen karadutlardan. Kendi bahçemizden olup kendi ellerimle toplayınca ayrı lezzetli oluyor 
Karadut Şerbeti
Karadut Şurubu İçin Malzemeler
3 kğ karadut
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı pekmez
İsteğe bağlı 3 karanfil
İsteğe bağlı 1 çubuk tarçın

Su Böreği Nasıl Yapılır                                                       


Güncelleme : tarif aralık 2016 
Bugünlerde Antalya'da kavurucu soğuklar var. Evde kalınca arşiv tarifleri yazmaya fırsat buldum. Kurs arkadaşlarımla beraber yaptık Su Böreğini . 8 ayrı elle açıldı yufkalar bir kişi kaynayan suya atarken diğeri soğuk sudan aldı hamuru , bir kişi yağladı ara katlarını . İmece usulü yapılır genellikle bu tarz börek, baklavalar. Biz yufkaları ayrı ayrı bekletmedik .
Yalnız yaparsanız belki her yufkayı bir sofra örtüsü arasında bekletebilir. Tamamı hazır olduğunda tek tek kaynayan suya atarsınız.
Şimdi Bizim tarzımızda Su Böreği Tarifimize başlayalım mı? 
                                                    


Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
8 ad yumurta
1/2 çay bardağı su ve sıvı yağ karışımı
2 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un ( 1 kğ yakın)

500 gr beyaz ezine peyniri

1/2 bağ maydanoz

200 gr tereyağı eritilmiş

Su Böreği Nasıl Yapılır

Damat Boğan Kurabiye Nasıl Yapılır


Sosyal medya aracılığıyla tanıdığım iki kız kardeşin kurduğu www.evdeborek.com yemek tarifleri sunan, görsel ve içerik açısından zengin bir internet sitesi. Geçen gün bu siteyi incelerken en çok beğenilen tariflerine göz gezdirdim. Gözüme Damat Boğan Kurabiye çarptı. Daha önce nişastalı kurabiyeler yapmıştım ancak bu kurabiyenin resmini gördüğümde bir de bu tarifi uygulamak istedim.
                                                                       


Malzemeler
Bir tepsi çıkıyor

5 çorba kaşığı tereyağ

Pratik Milföy Çıtırları Nasıl Yapılır

2017 Ramazan ayı ilk haftasını geçtik ve ben instagram hesabımda yayınladığım günlük tariflerimi bloğuma yazmakta her zamanki gibi zorlanıyorum. Mayıs ayında yayınladığım bu güzel Milföy çıtırlarının ramazan İftar sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum. 
Özellikle ben pastırmalı ve kaşar peynirli yaptım. Tabi dilediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz. 
Çocuklarınızın doğum günlerinde birlikte yapabilirsiniz. Kabul günlerinizde daha küçük karelere kesip mantı havası verebilirsiniz. 
Tarifime geçmeden önce bir ramazan menüsü versem bana kızmazsınız değil mi? 
2 gün önce misafir aldım ve benim menü aynen şöyle idi. Tabi içlerinden istediğinizi seçebilirsiniz. 

Bostan kebabı
Karnıyarık Börek
Çeşmi nigar çorbası
Barbunya plaki 
Semizotu salatası
İncir Uyutması 
Zeytinyağlı yaprak sarması
Cacık ve iftarlıklar , karpuz 
Susamlı Milföy Çıtırları için Malzemeler
1 pk. dikdörtgen 2 kareden oluşan milföy hamuru 
1 yumurta sarısı (yerine pekmez de kullanabilirsiniz)
Susam, kaşar peyniri rendesi 3 yaprak kadar küçük doğranmış pastırma