Patlıcan Salatası (Domates çanağında )

Patlıcan Salatası tarifi 

Yeni bir güne merhaba:)) Bugün en sevdiğim köz patlıcan salatasını yaptım. Sonra güzel kütür kütür domateslerim vardı. Gün ışığıda güzel , haydi dedim Nursevin  salatayı doldur domateslerin içine. Domatesleri elimize alıp yiyelim. Fena da olmadı. Buyrun o halde tarifimize.

Patlıcan Salatası için malzemeler:

2 adet Patlıcan 
2 adet sivri biber
1 adet kuru sığan
yarım bağ maydanoz
2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sirke
zeytinyağı
Tuz, kırmızı biber
Kişi sayısına göre orta boy Domates

Patlıcanları Fırında közledim ,hem soyulması çok rahat oldu hemde patlıcanlar kabuğuna hiç 

yapışmadı. 

Patlıcan Salatası yapılışı:

Patlıcan ve biberleri közleyelim. Soğusunlar. 

Sarımsak dövelim ve içersine Sirke tuz atıp bekletelim. 

Kuru soğanı piyazlık doğrayalım .Arzu ederseniz tuzla ovalım yumuşasın ve acı suyunu yıkayıp süzelim. 

Maydanozu kıyalım . Bütün malzemelerimiz hazır olunca. Kişi sayısına göre orta boy domatesleri alalım ve kapak kısımlarını çıkartalım . İçersini oyalım. İçerisinden çıkan domatesleride salatamıza doğrayalım. 

** Patlıcanları bıçakla ince ince doğrayalım.Diğer malzemeleri ve zeytinyağınıda ilave edelim. karıştıralım.

Servis yapacağımzı zaman Patlıcan salatamızdan domates çanaklarına dolduralım ve üzerine kırmızı biberli yağ gezdirelim. Arzumuza göre süsleyelim. Afiyet olsun.

Sizlerinde değişik sunum önerileriniz varsa fikirlerinizi beklerim. :))

Köz Patlıcan Salatası Domates çanağında

Köz patlıcan Salatası Tarifi

                                                  Nursevince