Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi


Ispanak kışın en çok tükettiğim sebzelerden. Çok kolay gibi görünsede oyalayıcı bir yemek. Sarımsaklı yoğurtda ne çok yakışır ıspanağa.. Basit bir tarifi kayınvalidemin tarzında yaptım bugün. Havuç ve nohutlu. Bakalım sizlerde denemek isteyecekmisiniz. Özellikle öğrencilere tavsiye ederim.

Ispanak Yemeği için malzemeler:

1 kğ ıspanak

1 iri boy havuç

1 kuru soğan

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 domates

1 çorba kaşığı salça

tuz, 2 diş sarımsak

karabiber

1 avuç kadar pirinç

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

*Ispanakları ayıklayalım ve doğrayıp yıkayalım. Süzülsün.

*Havucun üst kısmını kazıyalım halka halka doğrayalım.

Kuru soğanı ince doğrayalım pişirme tenceremize zeytinyağını döküp soğanı soteleyelim. Ardından havuçlarıda atıp birlikde karıştıralım ocağı kısıp soğan ve havuçlar hafif pişerken biz domateslerimizi doğrayalım. Tuz, karabiber ve salçamızıda ilave edip karıştırdıkdan sonra domatesleride katalım .Ispanakları yavaş yavaş ilave edelim. karıştırdıkça sönen ıspanak yapraklarını üstüne ilave ederek hep birlikde kavuralım. Bu aşamada suyunu salacak ve kendi suyu ile kavrulacaktır.

Pirinci ayıklayıp yıkayalım üzerine ilave edip yemeğimize sıcak su dökelim. Ispanakların üzerini bir parmak kadar geçsin. Önce harlı sonra kısık ateşde kontrollü pişirelim. Haşlanmış nohutu ekleyip 2 dk daha kaynatalım.Afiyet olsun.



Zeytinyağlı Ispanak Yemeği Tarifi

                                                                  Nursevince