Çıtır Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır 
Kolay Rulo Börek Tarifi
Ispanaklı  Peynirli Çıtır Börek Yapılışı 

Nursevince Lezzetler Sunar...............

Günaydın ve herşeyin gönlünüzce olacağı sağlıklı günlere diyerek sözlerime başlamak istiyorum. Sevgi ve Saygılarımla.

Bugün 27 Mart Dünya Tiyatrolar günü. Gerçek sanatçılarımızı kutluyor ve Edebiyete uğurladığımız büyük ustaların ruhu Şad olsun diyorum. Nur içinde yatsınlar. 

Mutlaka denenmesi gereken el açması tadında bir börek tarifim var . 
Az malzeme ve ekonomik üstelik yumurtasız börek. 1 gün önce hazırlanır ve buzdolabında bekletilirse Çaydanlık ocağa Börek fırına ..İşde o anda çıtır çıtır yenir.. 
İstediğiniz iç malzeme ile yapabileceğiniz börek için iç malzeme nasıl hazırlanır  yazıma bakabilirsiniz. 

Çıtır Ispanaklı Peynirli Börek İçin Malzemeler

 6 adet yufka 
1 su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su

İç malzeme için 
1 küçük kase taze peynir yada lor
1 kğ ıspanak yaprağı
1 büyük kuru soğan
az tuz (peynirde tuzludur.)
Kırmızı biber, karabiber 

Farklı iç malzemelere Buradan Bakabilirsiniz. 
İç malzememizi hazırlamak için kuru soğanı az sıvı yağda soteleyelim. Ispanak yapraklarını yıkayalım süzülsünler. İnce doğrayıp direk soğanla birlikde kavuralım. Ispanaklar ilk tazeliğini kaybedip renk değiştirdiğinde altını kapatalım.
Soğuyunca peynirini ve baharatlarını karıştıralım.

Çıtır Ispanaklı Peynirli Börek Yapılışı

Bir yufkayı tezgaha serelim. Sıvı yağ  ve suyu ayrı kaplara alalım.
Yufkanın üzerine önce yağı sürelim. Sonra su sepeliyelim. (1/5 lik pet şişelerden birinin kapağını kızdırılmış şiş ucu yada yorgan iğnesi ile delikler açıp kapatalım. Suyu bu deliklerden de çok rahat sıkabilirsiniz. ) 
Elinizde temiz ve kullanmadığınız cam silme , yada fısfıslı diğer temizlik şişelerindende sulamada yararlanabilirsiniz.

Uç kısmını hafif kıvırıp iç malzemeden serelim. (Burdan Kıymalı Börek fotolarıma bakabilirsiniz. İç malzeme döşemesi aynı şekilde oluyor).Kenarlarını az içe döndürüp rulo şeklinde saralım. Resim 1.
Yufkaların tamamı bitince böreklerin üzerlerini sıvı yağ ile kenarlarıda dahil yağlıyalım. 
Keskin bir bıçakla keselim. 180-200  Derece de Fırına sürelim.
Üzerleri kızarınca sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Not: Börekleri tepsi ile Buzdolabında bekletebilir. Uygunsa önceden yapıp dondurucuya tek tek ruloları sarıp koyabilirsiniz. Pişirme işlemini Misafir geldiğinde yapmanız böreklerin çıtırlığını kaybetmemesi için önerimdir.  

Çıtır Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi
Kolay Rulo Börek Tarifi
Ispanaklı  Peynirli Çıtır Börek Yapılışı 
                                                     Nursevince