Köy Yufkası ile Köfte Dürüm

Köy Yufkası ile Köfte Dürüm,


Bazen her şeye değer bir bardak Ayran ve Köy yufkası içersine sarılan yeşillikler , Patates salatası ve Köfte .. İşde öyle bir zamandan kalan köy yufkama sarıverdim Köftelerimi. Köfteleri nasıl yaparız. Buyrun birlikde yapalım.

Köfte Nasıl Yapılır?

500 gr yarım yağlı döş kıyma 
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 büyük baş kuru soğan
2 diş sarımsak,
tuz, kimyon, pul biber,
1 yumurta
yarım bağ maydanoz

Yoğurma kabımıza soğanı rendeliyelim. Sarımsakları ezip diğer malzemelerle birlikde karıştırıp yoğuralım. Elimizi zaman zaman ıslatıp kıyma ile diğer malzemeleri özleştirelim. Ne kadar iyi yoğurursak o kadar iyi olur. 

Köfteleri yumurta büyüklüğünde parçalar halinde alıp elimizi ıslatarak şekillendirelim. Teflon tavada kısık ateşde içlerini çektirerek pişirebiliriz. Kızartmak istersek Kızgın sıvı yağında yine çok hararetli ateş olmamak şartı ile kızartabiliriz. Kağıt havlu üzerine alıp dürüm için hazırlıklara başlama zamanı.  

Ayranımız ve yeşilliklerimiz de hazırsa afiyet olsun.

Köy yufkası ile Köfte Dürüm