İçli Bazlama Nasıl Yapılır?

Kurban bayramından beri Beklettiğim Fotoğraf ve tariflerimden Biri daha . Bayramda hep birlikde Köyde ve halacığımızın mutfağındaki odun ateşinde pişen bazlamalar imece usulü pişirildi. İmece usulüde yenildi:)
Tarife geçmeden önce. 
Yayladaki manzaralardan bazılarınıda paylaşmak istiyorum Burada...


 Dağlar Dağlar .... Yaylaya ulaştık..

Halamızın Evine Geldik.....Bazlama Yiyeceğiz..

Amcamızın bahçesinden ...
 Bayram Ziyaretimizden.



İçli Bazlama Tarifi :



 Kıymalı, peynirli,patatesli iç malzeme ile yapıldı. İç malzeme nasıl hazırlanır Buradan bakabilirsiniz.

İçli Bazlama Hamuru İçin Malzemeler:
1 kğ un
tuz , su

Hazırlanışı:

Yoğurma kabımıza unumuzu eleyelim yeteri kadar tuz atıp su ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örterek dinlendirelim. Mandalin büyüklüğünde bezeler alıp unlanmış bir tepsiye dizelim.

Unlanmış Tezgah Yada Hamur tahtasında oklava ile açalım. Yarısına İç malzemeden Döşeyip Diğer yarısını üzerine kapatalım. Kenarlarının açılmaması için parmaklarımızla iyice bastıralım ve yanan odun ateşi üzerindeki saca koyalım. Evlerde Ocak üstünde teflon tavada pişirilebilir. Önce bir yüzünü pişirelim arka yüzünü aktaralım ve istersek yağlayalım. İstersek iki yüzünü pişirip servis tepsisinde yağlayalım.
 Biriktirip Servis yapalım. Afiyet olsun. 

Annemin kuruttuğu kendi yetiştirdiği biberler 

 Cin Mısırları Kurutuluyor
Devasa Süs Kabağı 
Davetsiz Misafir
Dönüşe geçtik..
Alanya'ya gelmek üzereyiz. Muz bahçeleri.
Antalya /Aksu Piyaz yemeden olmaz. Eve15 dk. kala...
Öyle Bir Geçer Zamanki.. -:)
Ve Bitti.

İçli Bazlama Tarifi Odun Ateşinde
                                                     Nursevince

3 yorum:

  1. Oyy oyy bu kesin rüyamda bazlama görücem..:))
    Miss gibi tertemiz havada,insan doyamaz bu lezzete..
    Afiyetler olsun canım..
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  2. Ziyaretine çok memnun aldum canım, teşekkür ederim, iyiki geldin ve ve bu güzel blogu tanımama yardımcı oldun.. Bazlamalara bayıldım çok da severim, eh artık sizlere afiyet olsun..Herzaman beklerim bende geleceğim..

    YanıtlayınSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,