Kaşık Helvası Tarifi

Kaşık Helvası Nasıl Yapılır

Artık takip eden dostlarımın bir çoğu biliyorlar 25 Yıl Kastamonu'da yaşadım ve Kastamonu'nun kaşık helvasının lezzetini hiç unutmadım. Tarif çok kolay gibi gelsede .Yapımı ve ismindende anlaşılacağı gibi Kaşık şeklini vermesi bir hayli zordur. Çünkü sıcak sıcak şekil verilir. Eğer soğursa helva kırılır. Başardım , başardım diye bağırmak isterdim ama tek başıma değildim. Yengem ve yiğenlerde vardı. Fotoğraf makinemi unuttuğum içinde cep telefonu ile bir poz çekebildim. Gerçekden çok güzel kavrulması gerektiği içinde , imece usulü yaptık helvayı. Kastamonu yöresel lezzeti dışında biz fındık kırığı da ekledik malzemelerine. 

Kaşık Helvası İçin Malzemeler:

1 pk. 250 gr lık. tereyağı
2 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Su Bardağı Un
Kırık fındık. 
Dilersek üzerinede pudra şekeri

Kaşık Helvası Yapılışı:

Karnıyarık Tenceresi gibi bir tencereye tereyağımızı koyup eritelim.İyice eriyip göz göz olsun tabiki yanmasın. Beyaz unu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlıyalım.Çok hızlı hızlı karıştıralımki unumuzun rengi değişmeden kokusu gitsin.Yağını önce çeksin. Kavruldukça da yağını salsın. 
Ocağı söndürelim ve pudra şekerini , fındık kırığını dökelim. Şimdi aslında elimizle yoğurmamız gerekiyor. Yörede bu şekilde yapılıyor. Ama sıcak elimizi değdiremediğimizden tahta kaşıkla iyice karıştırıyor ılıklaşınca soğumadan metal mümkünse sivri uçlu kaşık ile alıp avcumuzla düzelterek tabağa yerleştiriyoruz. 
Afiyet olsun.

Kaşık Helvası Tarifi 

                                            Nursevince
 

Yorum Gönder

8 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. helvayı çok severim. Harika olmuş ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. çok severek yaparım ve yerim canım.efis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Bayıldım mis gibi tereyağlı helvaya.. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Hülya hanım hoşgeldiniz çok teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  5. Canım mis gibi kokan harika bir helva olmuştur. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Feray hanım. Bu helva hakikaten çok güzel olur. Değerli yorum ve ilginize teşekkürler.

    YanıtlaSil
  7. Çok güzel görünüyor,bugün denemeyi düşünüyorum..Elinize sağlık..

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !