Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır
Kıymalı Girit Kabağı Dolması

Geçtiğimiz Pazar günü pazarda görür görmez aldığım Girit kabaklarının daha sonra minik minik olanlarını gördüm çok şekerdi küçük küçük kabaklar .. İnşallah bir dahakine Zeytinyağlı Girit Kabaklarımı küçüklerinden alıp yapacağım tam bir porsiyonluklardı.. 

Kabaklarım büyük olunca kıymalı yapmayı tercih ettim. 

Girit Kabağı Dolması Nasıl Hazırlanır 
Malzemeleri 
Kişi Sayısı Kadar Girit Kabağı( 3 büyük)
100-150 gr az yağlı kıyma(bir küçük kase)
1 çay bardağı dolusu pirinç
1 iri kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 iri domates
tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak
 az domates salçası (1 çorba kaşığı )
dereotu üzerine

Girit Kabağı Dolması Yapılışı
Kabaklarımızı yıkayıp şeritler halinde soyalım ve üst kısmını kapak şeklinde alıp iç kısımlarını çıkartalım. Kaşık yardımı ile yapabilirsiniz. İçinden çıkanlarıda daha sonra yumurtalı kavurma yapabilirsiniz.

İç malzemesini hazırlayalım . Bunun için Pirincimizi ayıklayıp yıkayalım ve soğan, sarımsağı  ince yemeklik doğrayalım. Bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım.
Kabaklarımızın içine hafif tuz sürelim. İç malzememizi dolduralım. Tencereye oturtup girit kabağının kapağını kapatalım. 
Ilık suyla Domates salçasını karıştırıp üzerine dökelim. Tuz ve zeytinyağını da dökerek ,Önce harlı ateşde sonra orta ateşde pişirelim.Sıcak ,Yoğurt ve Dereotlu servis yapabiliriz.

Girit Kabağı Dolması Tarifi
Kıymalı Girit Kabağı Dolması 
                                                            Nursevince