Şakşuka Tarifi

Şakşuka Nasıl Yapılır
Şakşuka 
Domates Soslu Sebze Kızartması Tarifi

Yaz aylarında Her evde en çok tercih edilen yemeklerden olduğunu düşündüğüm Şakşuka tarifini paylaşmak istiyorum bugün. Kızartma tarzı yapmak istemezseniz Fırında Dahi yapabileceğiniz nefis sarımsaklı domates sosu ile Soğuk ,ılık yemek tarzında ayrıca Meze tarzındada tercih edilen Şakşuka istenilen sebzelerle yapılabileceği gibi aslen Patlıcan ve taze sivri biberle hazırlanır. Acı tercih edenler acı biber kızartabilirler. Şakşukaya lezzet verecektir. Sevenler bilir -:)

Şakşuka İçin Malzemeler

2 adet patlıcan

5-6 adet sivri biber

5-6 adet yumuşak domates

3-4 diş sarmısak

sıvı yağ

tuz

isteğe bağlı sirke 1-2 damla

bir çimdik toz şeker

Şakşuka Yapılışı

Patlıcanları ve biberleri yıkayalım. Patlıcanları alacalı Soyalım küp küp doğrayalım. Tuzlu suda bekletelim. Biberlerin sap  kısımlarını alıp tohumlarını ayıklayıp onlarıda küçük doğrayalım. Kızartma tavamıza bol sıvı yağı ilave edelim. 
Patlıcanların suyunu süzüp sıkalım ve kızartalım. Biberleride kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
Domateslerin kabuklarını soyup  doğrayalım . Yada rondoda biraz iri çekelim. 
Sarımsakları tuzlayarak dövelim. Yada İncecik doğrayalım.
Pişirme tavamızda yarım çorba kaşık zeytinyağında pişirelim. 
Patlıcan ve biberleri Servis tabağımıza alıp Şakşukayı servisi hazırlayalım. 
Domates sosumuzu dökerek afiyetle yiyelim. İstediğiniz sebzeleri ilave edebilirsiniz. Üzerine Kuru soğan Kavurulabilir.

Şakşuka Tarifi
Şakşuka 
Domates Soslu Sebze Kızartması Tarifi

                                                   Nursevince