Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır 
Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması
Dolma Tarifleri

Daha önce kıymalı yaptığım Girit kabağı tarifimde de söz ettiğim gibi küçük kabaklardan alıp zeytinyağlı Girit Kabağı dolması yaptım.. Hem şirin hemde lezzetli oldu.. Biz renksiz yemekleri pek yemeyiz Egede ve orjinalinde Salça konmayabilir fakat benim ve ailemin tercihi biber salçasından yana.:) Bulgurlu yapıldığını biliyorum yine benim ve ailemin tercihi pirinçden yana oldu..

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması İçin Malzemeler

7-8 Adet Girit minik kabak
1 Çay bardağı Pirinç  
1 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
2 diş sarımsak 
3 çorba kaşığı zeytinyağı
nane
dereotu
Sarımsaklı yoğurt

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması Nasıl hazırlanır

Girit kabaklarımızı yıkayıp istediğimiz şekilde şeritli soyalım kapak kısımlarını kesip içini oyalım. İçinden çıkan kabaklarla mücver yapabilirsiniz. 
* Soğanı ince yemeklik doğrayalım.
Zeytinyağında soteleyip Ayıklanmış yıkanmış pirinci atalım karıştıralım ve hafif kavrulsun. Baharatları gerekirse maydanoz , nane, sarımsak  karıştıralım. Biber salçasınıda ekleyip az su ilavesi ile biraz fıkırdatalım .Altını kapatalım.
Girit kabaklarımızın iç kısımlarını tuzlayalım.

Girit kabaklarımızın İçlerini çok fazla olmamak şartı ile iç malzememizle dolduralım. Tenceremize dizip kapaklarını kapatalım. Zeytinyağlı ve az salçalı ılık su hazırlayıp dökelim. Önce harlı sonra kısık ateşde pişirelim. 
Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapalım. 
Afiyet olsun.

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır 
Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması
Dolma Tarifleri
                                                           Nursevince