Mutabbal Patlicanli Humus

Mutabbal Filistin Meze Salata Tarifi
Patlıcanlı Humus Filistin 
Mutabbal  Köz patlıcanlı Meze Nasıl Yapılır
#yemekfirtinasi 21. gün 


#yemekfirtinasi 21. gün de bizlerden istenen Dünya Mutfaklarında Hangi Ülke Favoriniz. En favori Ülke ve Tarifini #yemekfirtinasi için yaparmısınız ?

En favori Ülkem diyemeyeceğim ama . Bu lezzet gerçekden favorim. Filistin Mutfağıda Bize uyuyor diye düşünüyorum.
Aslında İtalyan Mutfağını Türk damak tadına daha yakın buluyorum.
Pizza ve Makarnalar  :) özellikle çocuklarımızın vazgeçemediği.

Daha önce yazarlık yaptığım siteden sizlere zaman zaman bahsederim. Mutabbal Tarifini 2 sitede de yazmıştım bir sitede tost makinesinde uzun ince kızarttığım patlıcan dilimlerinin içersine sararak rulo yapmış ve servisi o şekilde de çok güzel olmuştu. Patlıcan mevsimi olmadığı için bu defa humus tarzı kalmasını tercih ettim. .

Kendi bloğumda da tarifi var fakat eski fotoğraf ve diğer sitedeki foto ile aynı dilerseniz .TIKLAYINIZ  .

#yemekfirtinasi na özel olsun ve yeni yıl masalarınızda fikir olsun istediğim için Meze tarzı bir tarifi tercih ettim.

#yemekfirtinasi da ne ola diyor ve bu fırtınaya katılmak istiyorsanız BURDAN ayrıntılara ulaşabilirsiniz. 

Mutabbal Meze Salata tarzı olmakla beraber Kahvaltılarda ve kanepe türü ikramlıklarınızda da kullanabileceğiniz bir çeşit humus.

Mutabbal Patlıcanlı Humus Nasıl Yapılır
Malzemeler

3 orta boy közlenmiş patlıcan 
1 su bardağı haşlanmış nohut 
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı süzme yoğurt
yarım çay bardağı koyu kıvamlı tahin
yarım çay bardağı susam
yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı kimyon , tuz,karabiber,kırmızı biber

Not:Mutabbal'a Filistinliler Kimyon koymuyormuş. Kimyon girdiği zaman Meksika usulü oluyormuş.. Ne usulü olursa olsun.. Mutabbal'ı Çok seviyoruz.

 Mutabbal Nasıl Hazırlanır 

• Yoğurt, susam ve tahini ayırıyoruz. 
• Közlenmiş patlıcanı ince kıyıyoruz. İçersine yoğurt karıştırıyoruz.
• Haşlanmış Nohut , baharatları ve sarımsağı  robotta çekelim. 
• Susam ve Tahinide karıştırıp foto:3 En son patlıcanlı karışıma yedirelim. 
• Servis tabağımıza alalım. Mısır ve közlenmiş kapya biberlerle süsleyelim. Haşlanmış mısır , nane ve maydanoz yapraklarıda süslememize katkı sağlayabilir.
• Siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 
• Afiyet olsun.                                              

Mutabbal Filistin Meze Salata Tarifi
Patlıcanlı Humus Filistin 
Mutabbal  Köz patlıcanlı Meze Nasıl Yapılır
                                                          Nursevince