Lokma Hamur Kızartması Nasıl Yapılır

Tuzlu Lokma Tarifi
Mayalı Hamur Lokma 
Lokma Nasıl Yapılır 


Bugün 2014 Yılının İlk Günü ve ben buradan sizlere sağlıkla gireceğiniz nice, nice yıllar diliyorum.. 
Herşey , dilekleriniz doğrultusunda gerçekleşsin. Gönlünüzce olsun.. 


#yemekfirtinasi 25. gün ödevimizde sıra..  25 gün de geldi geçti bile Kaldı 5 gün.. Nasıl olacak hergün nasıl tarif ekliyeceğim derken iyiki katılmışım etkinliğe sevgili Misss gibi Zerrin çabalarından dolayı kutluyorum. Hepimizi bir gayrete getirdi ve sayesinde bloğumu güncelledim.
#yemekfirtinasi da ne diyorsanız 1. günde açıklamalarım linkleriyle mevcut dilerseniz tıklayınız. Sizlerde katılabilirsiniz. İstediğiniz Günden başlayabilirsiniz.

Ödevimize gelinde : Çocukluğumuzda okuldan eve döndünüz ve mutfakdan lezzetin kokusu geliyor. Sizi ne mutlu ederdi.. Haydi o tarifi yapın. 
 Benim okul yıllarım tam gün eğitim zamanında geçti.Küçük şehirde olduğumuzdan da olsa gerek bütün okullar tam gündü.. Öğleden sonra 15,30 gibi eve geldiğimizde Akşam yemek vaktine kadar acıkırız diye annem her zaman kahvaltı türü birşeyler hazırlardı. Ben minyon minicik , zapzayıf bir kızçeğizdim. Kıyamazlardı bana.Çay içemezdim ama ayran , beyaz peynir , domates , salatalık beraberinde Lokma Hamur kızartması hatırladığım en güzel kahvaltılıklardan sadece birisiydi.

Lokma Hamuru Nasıl Yoğurulur
Malzemeleri

  • Yarım paket 20 gr. yaş maya (insant maya kullanabilirsiniz bu durumda una direk karıştırmalısınız)
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 3 su bardağı ılık su
  • Un ölçüsünü 3-5 su bardağı arası diyorum. Zira çok cıvık bir hamur olacak.Ellerimize yapışacak ve yağ ile ellerimizi temizleyip sıyırarak üzerine hamurun un serpiştirip , üzerini kapatarak mayalanması için bekleyeceğiz.
  • kızartmak için Bol sıvı yağ . 
  • 1 tatlı kaşığı Tuz 
  • 1 Çorba Kaşığı Toz şeker
Mayalı Lokma Hamur Kızartması Hazırlanması 
Yapılışı 

  •  Derin yoğurma Kabımıza mayayı alıp üzerine su ve sütü dökelim.
  • 1 Su bardağı Elenmiş unu hiç karıştırmadan sıvı malzemenin üzerine gezdirip 5-dk bekletelim. Toz şeker ve tuzunuda atıp karıştıralım. 
  • Yavaş yavaş Un eklemeye başlayalım. Gayet cıvık bir hamur olmalı. Elimizi sıyırıp hamurun üzerien un sepeleyip kapalı ve ılık bir ortamda mayalandırmaya bırakalım. Hamurun Nasıl kabardığı 1. fotoda görüyorsunuz.
  • Bol sıvı yağı kızartma tenceremize ( tavamıza) dökelim.Ocağı açıp yağın tamamen kızmasını sağlayalım. Hamuru yeniden yoğuralım. Hava kabarcıkları gitsin ve avuç içimizle fotoda görüldüğü gibi sıkalım. 
  • Bir Su bardağına az sıvı ağ alalım ve çorba kaşığını sıvı yağa batırarak elimizde sıktığımız hamuru kaşık yardımı ile alalım kızgın yağa peşi peşine hamurları atalım. Hamurlar kendiliğinden dönecektir. Küçük küçük lokmalar yapınız kızarırken kocaman oluyorlar. Kızaran hamurları delikli bir kepçe yardımı ile kağıt havlu serili tepsiye alalım.Tamamı bittiğinde sıcak servis yapalım. 
 Sağlıklı Günlerde , sevdiklerinizle birlikde bereketli sofralarınızda  Afiyet olsun.
Not:Dileyen Tuzunu azaltarak . Daha küçük küçük yapıp . Üzerine pudra şekeri sepeleyerek tüketebilir.

 Lokma Hamur Kızartması Nasıl Yapılır
Tuzlu Lokma Tarifi
Mayalı Hamur Lokma 
Lokma Nasıl Yapılır 
                           
                                               
Nursevince

9 yorum:

  1. ahh ah sağlık olsun da diğerleri olur. ben hasta girdim bu yıla :/
    sabah beri açıp bakıyorum bu fotoya:) canım çekti. ellerine emeklerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok çok teşekkür ederim. Geçmiş. olsun..

    YanıtlaSil
  3. Günaydın..Tam şimdi çayımı yudumlarken olsa da yesek dedirttin vallahii..Nefis görünüyor ellerine sağlık hamur kızartması benim hala bayılarak yediğim bir lezzettir.Yanında peynir ve çay şahaneeee..Mutlu yıllar..

    YanıtlaSil
  4. ben genelde mayasız yapıyorum ama mayalı da yapıcam bu haftasonu inşallah :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık.. Canım tam da hamur kızartması isterken yanda gördüm bu lezzetleri..:)) g +

    YanıtlaSil
  6. Şeyma ben.Şimdi yoğurdum hamuru kabarmasini bekliyorum bakalim hamurunu kek hamuru kivaminda yaptim insallah dogru yapmisimdir ilk kez deniyorum cunku

    YanıtlaSil
  7. Yanıtlar
    1. tarifde yazıyor :) Murri bakınız şöyle yazmışım ..
      Un ölçüsünü 3-5 su bardağı arası diyorum. Zira çok cıvık bir hamur olacak.

      Sil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,