Buğday Çorbası Nasıl Yapılır 

Toyga Çorbası Tarifi
Aşurelik Buğday Çorbası Tarifi
Yarma Çorbası
Yoğurtlu Buğday Çorbası 
Yoğurt Çorbası   
Nohutlu Buğday Çorbası                                          
                                              
Geçtiğimiz haftalarda ablamın konuk masasında Tariflerin içinde Buğday / toyga çorbası vardı. Tarifini bloğuma ekleyeceğimi yazmıştım ve bugün ekleme fırsatım oluyor. Bu çorba ister soğuk ayranlı , isterseniz meyaneli ve sıcak olarak yapabilirsiniz. 
Mayıs ayı yağmurla geldi. Bereketli bahar yağmurları ile birazda içimiz ısınsın bu güzel çorbayı yapalım .. Bereketli , lezziz ve faydalı..

Buğday Çorbası İçin Malzemeler
1 Çay bardağı Aşurelik buğday /yarma
1 baş orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
tuz, karabiber
Meyanesi için :
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un 
                                                     
Buğday Çorbası Nasıl Yapılır

  • Buğdayımız ayıklanır ve akşamdan suda bekletilir. Ertesi gün suyu süzülür ve haşlanır. 
  • Haşlama suyu ile kalır.Ilımaya bırakılır. Meyanesi için 1 yumurta çırpılır , yoğurtla karıştırılır , biraz su ilave edilir. Un atılarak hızlıca çırpıcı ile çırpılır. 
  • ilk sıcaklığı geçen çorbaya meyane karıştırılarak dökülür. Ocağın altı açılır ve pişmeye bırakılır. Kesik kesik olmaması için sürekli karıştırılır. Çorba katılaşırsa kaynar su ilave edilir.
  • Haşlanmış nohutumuzda eklenir ve çorbamız kısık ateşde pişmeye devam ederken 
  • Kuru soğan incecik doğranır ,sarımsak incecik doğranır. 1 çorba kaşığı zeytinyağı tavada kızdırılır , soğan ve sarımsak kızgın yağda sotelenir.Pişerken çorbamızın içine dökülür. Çorbamız bu şekilde 5 dk daha kaynar. 
  • Servis sırasında tereyağı eritilir ve nane ile kırmızı biber atılır .Karıştırılır.
  • Çorbamızın üzerine ,veya her servis tabağına ayrıca  gezdirilir.  
  • Afiyet Olsun.

Toyga Çorbası Tarifi
Aşurelik Buğday Çorbası Tarifi
Yarma Çorbası
Yoğurtlu Buğday Çorbası 
Yoğurt Çorbası   
Nohutlu Buğday Çorbası   
                                           Nursevince
                                             

13 yorum:

  1. IIIIMMMM ELLERİNE SAĞLIK NURSEVİN ABLA LEZZET VE SAĞLIK DEPOSU

    YanıtlaSil
  2. Ellerine saglik, ne güzel olur bol naneli

    YanıtlaSil
  3. Bizim evde en çok sevilen çorbalar arasındadır..Ayrıca bu çorba da çok güzel görünüyor. Elinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. şifa niyetine bir çorba olmuş nefisss
    eline sağlık g +

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık nefis bir çorba..

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık abla tam doyurucu çorba afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  7. Bende çok sık yaparım çokta severek yeriz.Nefis görünüyor.Afiyet olsun.g+

    YanıtlaSil
  8. Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Kolay ve nefis bir çorba olmuş muhteşem ellerine sağlık , çorbaları çok seviyorum

    YanıtlaSil
  10. bayıldığım bir çorbadır, hem sıcak hem soğuk nefis olur. ellerinize sağlık.

    Sevgiler;

    www.bitabak.com

    YanıtlaSil
  11. Nefis olmuş.. Ablanın ellerine sağlık canım.. :)) g +

    YanıtlaSil
  12. Merhabalar,
    Ellerine emeğine sağlık ablacım.Nefis görünüyor…Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  13. Sivas'ın bilinen ayran çorbası.Her bayram bütün evlerde mutlaka pişer.Ellerine sağlık ablacım.Nefis görünüyor.

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,