Biskotti Selanik Gevreği Tarifi
Biscotti iki kez pişirilmiş kurabiye anlamına gelen, İtalyanların sık tükettiği tatlı kurabiye çeşididir.
Kuru meyvalı, bademli,fındıklısı birçok çeşidi yapılır. İlk öncelikle 180 derecede
dilimlenerek 2. kez 150 derecede fırınlanır.
bayatlamayan ve soğuduktan sonra durdukça güzelleşen kurabiyeler, cam kavanozlarda saklanabilir.
Bugün Kurs merkezimizde yaptığımız Biscotti kurabiyeleri ben ve arkadaşlarımız çok beğendik .Bu tarif kaçmaz mutlaka denemelisiniz.
Biscotti İtalyan Kurabiyesi İçin Malzemeler
2 su bardağı un
2 yumurta
150 gr toz şeker
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 pk vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı kuru üzüm (küçük doğranmış)
1/2 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı doğranmış
3-4 adet incir kayısı doğranmış
Üzerine 1 yumurta akı ve 1 çorba kaşığı toz şeker
Biscotti İtalyan Kurabiyesi Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve toz şeker mikserle krema kıvamında çırpılır.Yumurta tek tek içine kırılarak çırpılmaya devam edilir.
- Elenmiş un ve diğer malzemeler karıştırılır
- Elimizle yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülüp , harif hafif baton kek şekli verilir. Elimizi una batırabiliriz. Avuç içimizle düzelterek şekli tamamlarız. Çırpılmış yumurta akını Fırça yardımı ile sürerek Toz şeker Sepelenir.
- Isınmış fırında 30 dk kadar pişirip. İlk sıcaklığı geçince hızlı ve ince şekilde dilimleyerek tepsimize iç kısımları bize bakacak şekilde dizerek 150 derecede tekrar kurutarak ikinci pişirme işlemini 10/ 15 dk.daha yaparız.
Kıtır Kraker , bizim köy usulü peksimet ekmeklerimizin tatlı hali ..
Tuzlu denemeyi de düşünüyorum. Kavonoza kaldırıp ne kadar süre dayandığını kesinlikle görmelisiniz.
Not: Meyvalar özellikle küçük doğranmalı, bademli denerseniz lütfen benim için 1 dilim fazladan tüketin.
Ayrıca Bloğumdan favori bazı tariflerimi Yazmak istiyorum. Ayrıntıları için üzerini tıklayınız. Teşekkür ederim.
Biscotti İtalyan Kurabiyesi Nasil Yapilir
Biskotti Selanik Gevreği Tarifi
ellerinize sağlık,
YanıtlaSilsevgiler