Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi,

Yine Klasik bir tarifim var. İçersinde tatlı malzemeler olan dolmaları oldum olası sevemedim. Tatlı, tuzlu karışık poğaçalarıda severek yemiyorum. Annem usulü pratik bir tarif  benimkisi. 



Zeytinyağlı Biber Dolması 

Malzemeler:
yarım kğ dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 büyük baş kuru soğan
1 diş sarımsak
1 domates içine
2 domates kapakları için
1 çorba kaşığı biber salçası
tuz
karabiber, az kırmızı biber
kuru nane
Zeytin yağı
isteğe bağlı maydanoz
isteğe bağlı reyhan
İsteğe bağlı 2 dilim limon 

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı:



Kuru soğanı ince doğrayalım ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyelim.
 Pirincimizi ayıklayıp yıkayalım ve soğana ilave edip kavuralım. 
Domatesi küp küp doğrayalım pirince ilave edip birlikde karıştıralım.
 Salçamızın yarısını  ve baharatlarımızıda ilave edip 1 çay bardağı sıcak su dökelim. Suyunu çeksin altını kapatalım ocağımızın.
 Biberlerimizin içlerini temizleyelim ve yıkayıp süzelim. Hazırladığımız içden her birine çok dolu olmamak şartı ile iç dolduralım. tenceremize biberleri dizelim. Domatesleri küçük doğrayıp kapak yapalım her birine. Benim az taze yaprağımda vardı artan içimle onları sardım.
Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz sepeleyelim. 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökelim. 2 çay bardağı ılık suda salçamızın yarısını eritip dolmaların üzerine gezdirelim. 2 -3 dilim limonu dolmaların üzerine istersek koyabiliriz. Ağızlarına bir yemek tabağını ters olarak kapatalım. Önce harlı ateşde , kaynadıkdan sonra kısık ateşde 15 dk. kadar pişirelim. Kontrol edip ocağımızı kapatalım. 
Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
                                                          Nursevin'ce

Yorum Gönder

0 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !