Milföy Atıştırmalık Tarifi

Milföy Atıştırmalık Tarifi

Biz hanımların deme-meliyim. :)Benim tembel zamanıma geldi demeliyim .Oğlumun atıştırmalıkları.

Hemen hemen her pazar kahvaltıda yada ikindi zamanı deniz dönüşünde aç geliyorlar ve mutlaka atıştırmalık birşeyler hazırlıyorum . Yine öyle zamanlarda . Kavrulmuş kıyma ile yaptığım bir milföy börek. Netde çok örnekleri var ve çokda güzeller. Benim bu defa Antalya sıcaklarından mı yoksa başka bir sebebimi var iyi kabarmadı Milföylerim .Tezgahdan zor kaldırdım .Buzdolabından alıp kullanmama rağmen sanki eridiler . Ama lezzetleri yerindeydi. Çıtır,çıtır..

Malzemeler:
1 pk. milföy hamuru
1 kase kıyma
1 kuru soğan
bir yeşil biber
baharatlar
sarımsak
sıvı yağ
1 yumurta

İç hazırlığı:
kuru soğanı ince doğruyor ve soteliyoruz. Kıymayı ilave edip iyice kavuruyoruz. Taze yeşil biberleride ince doğrayıp birlikde kavuruyor ve baharatları ilave ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Milföyleri fotodaki gibi kesip karşılıklı kenarları birbirinden geçirip kapatıyoruz.

Fırın tepsisine dizip iç malzemesini ortasına döşüyoruz. Yumurtanın sarı ve beyazını ayırıp beyazını çatalla çırpıyor ve kıymalı harcın üzerlerine biraz dağıtıyoruz.

Sarısınıda kenarlarına fırça yardımı ile sürüp 180 derece de hazırladığımız fırına veriyoruz. üzerleri kızarana kadar pişiyor.

İç malzeme olarak , peynirli , mantarlı, patatesli, sucuk ve sosislide yapılabilir. Hatta ıspanaklı çok güzel oluyor. Tatlı yapmak istersenizde. Marmelat ve meyvelerle süsleyebilir üzerlerine pudra şekeri sepeliyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Milföy Atıştırmalık Tarifi,

                                                              Nursevin'ce