Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır
Ne ilginçtirki vücudumuza bir yerde faydası olan besinlerin bir yerdede zararı var. Şeker hastalarının yememesi gereken Karaciğerin, kansızlığa ve daha birçok hastalığa iyi geldiği malum.

Arnavut Ciğeri İçin Malzemeler:
500 gr dana ciğeri
2 çorba kaşığı un,
baharatlar
Kızartmak için sıvı yağ
Soğan piyazı için
1 büyük baş kuru soğan
yarımbağMaydanoz
1 limon suyu
pul biber, sumak, tuz
Zeytinyağı


Arnavut Ciğeri Yapılışı:
Kızartma tavamıza  bir çay bardağı kadar sıvı yağı dökelim.
Un , tuz, karabiber, kimyon, pul biber karışımına kuş başı doğradığımız ciğerleri katıp karıştıralım.


Ciğerler unlu baharatlı karışımda beklerken tavamızın altını yakıp yağımızı kızdıralım. Ciğerleri bir kevgir yada iri delikli elekden geçirip fazla baharat ve ununu eleyelim. Kızgın yağa atıp çevirerek hafif kızartalım. Havlu kağıt üzerine alalım.
Soğan Piyazı İçin.
Kuru soğanı piyazlık doğrayıp tuzla ovalım. Yıkayalım.Baharat ve limonun suyunu katıp karıştıralım. Zeytinyağını döküp ince kıyılmış maydanoz sepeliyelim.
Ciğerleri arzu edersek patates kızartması ile sunalım. Soğan piyazı ile renklendirelim.
Afiyet olsun.
 Arnavut Ciğeri Tarifi

                                                         Nursevince

8 yorum:

  1. çok sevdiğim bir yemek ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. ciğer yemiyorum ama sunum ve görütü çok güzel canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı cumalar. Ne kadar güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.(kırmızı soğan olmadan arnavut ciğeri yemem)

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. Fuat bey teşekkür ederim. bir dahaki sefere kırmızı soğanlı yaparım. teşekkürler. Bakalım biizmkiler yerse. :))

    YanıtlaSil
  5. Çok severim olsa da yesem dedim.. ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  6. Tarif tam zamanında çıktı karşıma. Haftasonu misafirlerime yapacağım Arnavut ciğeri tarifini Nursevin abla :)

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,