Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk Köfte Nasıl Yapılır

Her zaman aklıma geliverir bu köfteleri yapıp yoğururken çocukluğum. :( O günleri özlemle  anarken.Annemizin sayarak yaptığı  Sucuk Köfteleri düşünürüm. Mis gibi kokar ve iştahlı çocuklar , kalabalık aile ortamı. Sofrada bir kişi bile eksik olmazdı. O güzel kahvaltı masalarımızda özel yerini alırdı . Sağlıklıymış meğer her şeyimiz .Yeni yeni anlıyoruz kıymetini.  Ama sucuk köftelerimizde çok keyifliydi tadı damağımızda kalırdı hep. 

Dilerseniz bloğda köfte nasıl yapılır Burdan bakabilirsiniz.

  

Sucuk Köftelerimiz için Malzemeler:

500 gr döş kıyma( az yağlı olmalı)

2 baş sarımsak(1 başda 7-8 diş olur)

pul biber, kimyon, karabiber, tuz(su içinde eritiniz)

Kızartmak için sıvı yağ

Sucuk Köfte Yapılışı:

Sarımsakları ayıklayıp dövelim.

Bütün malzemeleri derin bir kabın içine alalım çok iyi bir şekilde neredeyse döverek yoğuralım.(Baharatları suyu ile birlikde dökün) Mümkünse bir gece strece sarılı yada ağzı çok sıkı kapalı olarak buzdolabında bekletelim.

Kızartacağımız zaman tavamıza sıvı yağı dökelim ve şekil verdiğimiz köfteleri az harlı ateşde içlerini çektirerek kızartalım.

İster ekmek arası , ister patates kızartması ile ,yanında ayran ile afiyetle yiyelim.

Not: Izgarada yada teflon tavada yağsız pişirebilirsiniz.

Sucuk Köfte Tarifi

                                                      Nursevince