Son Yazılar

Menu

Acuka Nasıl Yapılır

Acuka Tarifi 
Acuka Nasıl yapılır
Kahvaltılık Acuka Tarifi
Kahvaltılık Çemen

Cuma günü eşim ve oğlum acil birşeyler için markete gitmişlerdi. Dönüşde baktım acillerin dışınada çıkmışlar belliki Acuka yapılacak. Akşam oturdum ceviz ayıkladım. Pazar günü malzemelerin hazır olduğunu söyledim. Biliyorum çünkü kendisi yapmak ister. Benim karışmamı özellikle istemez. Ev salçamız olmasına rağmen .Hazır salça ile yapar.  Macun gibi karıştırır kuvvetli , kuvvetli -:)
Keyfi olunca girdi mutfağa ben kahvaltıyı hazırlamış , çayı demlemiştim. Ekmek kızarttım ve Yumurtamızı o hazır olunca pişireceğimi söyledim. Hemen mutfağı terkettim. -:) Bir süre sonra baktığımda oğlumda yanında zeytinyağı şisesi elinde ... Bakın nasıl yaptılar Acukayı. Bu Acuka başka .-:)İçersinde yok yok..

 Acuka İçin Malzemeler

1 orta boy kase domates salçası
2 çorba kaşığı dolu dolu biber salçası
3 diş sarımsak
1,5 su bardağı çelikmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
istediğiniz hertür baharatlar
kekik, nane, kinzi(kişniş), kırmızı biber, cin biber sosu,
sumak....
1 çay bardağı kuru ekmek içi yada galeta unu
1 su bardağı zeytinyağı

Acuka Yapılışı:

Domates ve biber salçası genişce bir kapda karıştırılır. Sarımsak dövülür içersine atılır.
Ceviz içi ve bayat ekmek içide karıştırılır. Çok iyi bir şekilde kaşıkla sürekli yedirerek karıştırmaya devam edilir. Zeytinyağı ilave edilir. Salçalar tuzlu olabilir tuzu kontrollü atılır.
Her baharat atıldığında karıştırılarak kaşığın tersi ile salça macun kıvamına getirilir. Neredeyse helva kavurur gibi karıştırılır. Ekmeğe sürülebilecek kıvama geldiğinde servise alınır. 
Afiyet olsun.


                               Kinzi (kişniş)baharatını merak edenler için

Acuka Nasıl Yapılır 
Kahvaltılık Acuka 
Kahvaltılık Çemen yapımı
                                          Nursevince


Paylaş :

9 yorum to ''Acuka Nasıl Yapılır"

Yorum Ekleyin
  1. Merhaba blogunuzu yeni keşfettim.Acukayı çok severim.Muhteşem görünüyor.Ellerinize sağlık
    Hayırlı cumalar

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler Yasemin hanımcığım. Ziyaretinize geleceğim.

    YanıtlaSil
  3. Acıyla pek aram yok ama çok iştah açıcı görünüyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. Sibel hanım çok teşekkürler. Eşim yaptı.:)

    YanıtlaSil
  5. Nursevin ablacım çok teşekkür ederim evde denedim.abim çok beğendi tekrar yapmamı istedi.ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim. Yorumunuzun altına yada OPENıd kısmını tıklayarak isim yazabilirsiniz. Çok sağolun..

      Sil
  6. Acukayı çok seviyorum...
    Ama kinzi yani kişniş hiç kullamadım merak ettim doğrusu nasıl bir aroma kattığını ellerine sağlık eşinızin ablacım...
    Sevgilerimi bıraktım. ��

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

  • Smiley eklemek için Göster
  • Kod eklemek için [pre]kod buraya gelecek[/pre]
  • Resim eklemek için [img]IResim URL'si[/img]
  • Youtube video eklemek için direkt linki yapıştırın http://www.youtube.com/watch?v=0x_gnfpL3RM