Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır
Elmalı Ayva Tatlısı
Kurban bayramından beri yapmayı düşündüğüm Ayva tatlısını nihayet bugün yapabildim. Yine kayınpederimin ve halamın bahçesinden Antalya 'ya dönerken yanımıza verilen Ayvalardan yapıldılar.
Halam çok güzel yaptığı için dün ona telefon ettim. Tarifini aldım ve hemen adım adım yaptım.
Ayva Tatlısı İçin Malzemeler:
3 Adet Ayva
2 tepeleme Su bardağı Toz şeker
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
çay kaşığının ucu ile değdirerek kırmızı gıda boyası (çok gerekli değil)ben çekirdek kullandım fakat tam renk vermiyorlar.
Üzeri için
2 adet elma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Arzuya göre kaymak
Ayva Tatlısı Yapılışı:
Ayvaların kabuğu soyulur ve uzunlamasına ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkartılır .
Geniş bir tencereye yan yana dizilir. Çekirdeklerin çıktığı bölüme karanfiller konulur ve üzerlerine toz şeker dökülür. Bir gece sabaha kadar bu şekilde bekletilir. Ayva Çekirdekleri küçük bir tül parçası yada tülbente konulup bağlanır renk vermesi için tencereye bırakılır.
Ocağa alınır ve istenirse saldığı şekerli sudan bir iki çorba kaşığı alınarak çay kaşığının ucunu değdirdiğiniz gıda boyası ile başka bir kasede karıştırılır. Kaynara çıkınca yavaşça kenarına boşaltılır.Kısık ateşde 1 saatden fazla pişirilir.
Ara sıra şekerli sudan ayvaların üzerlerine kaşık yardımı ile değmesi sağlanır.Çubuk tarçın atılır.
Diğer tarafda 2 elma rendelenir ve pişirme tavasına alınarak 1 çay bardağı toz şeker ile pişirilir.Tarçın ve ceviz içi dökülüp karıştırılır.
Ayvalar pişip soğuyunca karanfiller alınır. Fırın kabına yerleştirilir ve ortalarına pişen elmalardan doldurulur. resim:2
Fırın en yüksek derecede kızdırılır ve üst rafa pişirme kabımız sürülerek hafif kızarması sağlanır. resim:3
Kızaran Ayva Tatlımız servis kabına alınarak ister krem şanti ile , isterseniz kaymak ile, isterseniz benim gibi evde kalmış yarım paket puding ile süleyebilir üzerine yeşil fıstık serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ayva Tatlısı Tarifi
Nursevince
Elmalı Ayva Tatlısı
Kurban bayramından beri yapmayı düşündüğüm Ayva tatlısını nihayet bugün yapabildim. Yine kayınpederimin ve halamın bahçesinden Antalya 'ya dönerken yanımıza verilen Ayvalardan yapıldılar.
Halam çok güzel yaptığı için dün ona telefon ettim. Tarifini aldım ve hemen adım adım yaptım.
3 Adet Ayva
2 tepeleme Su bardağı Toz şeker
1 adet çubuk tarçın
5-6 adet karanfil
çay kaşığının ucu ile değdirerek kırmızı gıda boyası (çok gerekli değil)ben çekirdek kullandım fakat tam renk vermiyorlar.
Üzeri için
2 adet elma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Arzuya göre kaymak
Ayva Tatlısı Yapılışı:
Ayvaların kabuğu soyulur ve uzunlamasına ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkartılır .
Geniş bir tencereye yan yana dizilir. Çekirdeklerin çıktığı bölüme karanfiller konulur ve üzerlerine toz şeker dökülür. Bir gece sabaha kadar bu şekilde bekletilir. Ayva Çekirdekleri küçük bir tül parçası yada tülbente konulup bağlanır renk vermesi için tencereye bırakılır.
Ocağa alınır ve istenirse saldığı şekerli sudan bir iki çorba kaşığı alınarak çay kaşığının ucunu değdirdiğiniz gıda boyası ile başka bir kasede karıştırılır. Kaynara çıkınca yavaşça kenarına boşaltılır.Kısık ateşde 1 saatden fazla pişirilir.
Ara sıra şekerli sudan ayvaların üzerlerine kaşık yardımı ile değmesi sağlanır.Çubuk tarçın atılır.
Diğer tarafda 2 elma rendelenir ve pişirme tavasına alınarak 1 çay bardağı toz şeker ile pişirilir.Tarçın ve ceviz içi dökülüp karıştırılır.
Ayvalar pişip soğuyunca karanfiller alınır. Fırın kabına yerleştirilir ve ortalarına pişen elmalardan doldurulur. resim:2
Fırın en yüksek derecede kızdırılır ve üst rafa pişirme kabımız sürülerek hafif kızarması sağlanır. resim:3
Kızaran Ayva Tatlımız servis kabına alınarak ister krem şanti ile , isterseniz kaymak ile, isterseniz benim gibi evde kalmış yarım paket puding ile süleyebilir üzerine yeşil fıstık serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ayva Tatlısı Tarifi
Nursevince
nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.
YanıtlaSilTEŞEKKÜR EDERİM. SİZEDE SEVGİLER.
YanıtlaSilBayılırım, Nursevin hanım . Ben bunu fırın poşetine boya koymadan yapıyorum.Elinize sağlık.
YanıtlaSilCanım ablacım,benim hep yapmayı isteyip de bir türlü fırsatını bulamadığım bu nefis tatlıyı yaptığın için tebrik ederim:)
YanıtlaSilEllerine,emeğine sağlık.
Ayrıca,beni motive eden yorumların için de çok ama çok teşekkür ederim.
Sana şunu söylemek istiyorum ki,sen acemi değilsin,farkettiriyorsun kendini ,çok ciddi bir çaba sarfediyorsun,uğraş veriyorsun.
bu hiç azımsanacak bir şey değil inan bana!
Ama bazen biraz zaman geçmesi gerekiyor insanın arzuladığı düzeye gelebilmesi için.
dilerim,gönlünden geçen tüm güzellikleri birer birer tez zamanda yaşatsın Rabbim..
Öpüyorum ablacım:)