Ayva Pelteli Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi

Ayva Pelteli Karamelli Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır

Nursevince Lezzetlerde bugün -:)
Geçtiğimiz hafta Sürekli Bal Kabaklı tarifler gördüm. 
Bende Bal kabağı yok ama Ayva vardı. üstelikde Hazır pişirmiş ve Dolaba kaldırmışım. Nasıl değerlendirsem diye düşünüyorum. Dilruba Tatlısı yapmak istedim  Fakat Vazgeçip Ayvaları haşlanmış olarak kaldırdım. 
Sonunda Etimek Tatlısı yapmaya karar verdim. Annemin üzerine muhallebi kıvamında Krema yaptığı Karamelli Etimek Tatlısı. Ben Krema yerine Ayva Peltesi kullandım. Umarım beğenir ve denersiniz.

Ayva Pelteli Karamelli Etimek Tatlısı İçin Malzemeler

1 pk Tuzsuz Etimek 
1,5 Su Bardağı Toz şeker
1,5 Su Bardağı Su
1 pk. Krem şanti
1 Su bardağı süt
2 Adet orta boy Ayva
1 çay kaşığının sadece enuç kısmını değdirecek kadar gıda boyası
2 Çay bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
Ayva Pelteli Karamelli Etimek Tatlısı Yapılışı:
Öncelikle Ayvalarımızın Kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Geniş tabanlı bir tencerede üzerini aşmayacak kadar su doldurup haşlayalım. Ayva çekirdeklerinide bir tülbentle bağlayıp içersine atalım. 

*Ayvalar iyice yumuşasın istersek gıda boyasını içersine karıştıralım. Çekirdekleri alalım .Fazla su varsa ayrı bir yere alıp , süzdüğümüz ayvaları çatal yardımı ile yada blenderde ezelim. Yine tencereye alalım. Süzdüğümüz fazla suda 2 kaşık mısır nişastasını karıştıralım. İyice ezelim ve Ayva püresine katalım.2 çay bardağı Toz şeker atalım.Hızlı hızlı karıştırarak kısık ateşde koyulaşıncaya kadar pişirelim. 
*Etimekleri Kelepçeli bir kalıba yada kare borcama dizelim. 
*Bir tavada 1,5 su bardağı toz şekeri kavuralım. Kavururken şeker toplanacaktır. Yaprak gibi olup kalkacaktır sakın korkmayın. Karamelize olsun ve üzerine 1,5 su bardağı suyu dökelim. Şeker cam gibi havalanacaktır. Ocağımız kısıkken yavaş yavaş şekerin suda erimesini sağlayalım. 
Eridikden ve kaynadıkdan sonra etimeklerin üzerine kaşık yardımı ile gezdirelim. Karamel Etimekleri tamamen ıslatsın.

*Ayva Peltesinide Etimeklerin üzerine spatula yardımı ile yayalım.Bu şekilde bir süre dışarda beklesin. 
* Krem şantiyi pakette yazdığı gibi hazırlayalım ve buzdolabına kaldıralım. 
* Etimek Tatlımız iyice soğuduğunda Krem şantimizi ister pasta pompası ile sıkma sıkma süsleyerek , istersek spatula ile yayarak son  aşamasına geçelim. 
Üzerine hindistan cevizi ve yeşil fıstık sepeleyelim. 
Bir gece Buzdolabında beklerse çok daha lezzetli Karamel tadında Etimekli Avya tatlınız olacaktır. 

Ayva Pelteli Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi 
                                                        Nursevince