Etli Taze Sarımsaklı Bakla Yemeği Tarifi

Etli Taze Sarımsaklı Bakla Yemeği Nasıl Yapılır

Daha önceki zeytinyağlı Bakla tarifimde söz ettiğim gibi Baklayı severek yemiyorum. Zeytinyağlısını ve etlisini yılda bir defa yaparım. Fakat artık tazecik baklalar pazarda olunca dayanamıyorum.
Yine Perşembe günü yürüyüş dönüşü aldığım  baklaları Etli yaptım bu defa .
Baklaların kg fiyatı 1 tl idi. Ben yine şaşkın Taze ve minik baklalar. Güzel köylü ablam kendi bahçesinden ezanda toplamış. Normalde ben yarım kğ alıcakken Baklayı , hal böyle olunca 1 kğ alırken dahi utandım. Hani yense kıyamıyacağımda. 
Tabi pişen tencerenin yarısı komşuya gider. 

Etli Taze Bakla Yemeği İçin Malzemeler

Yarım kğ kuzukaburga et 

1 kğ Taze bakla

1 bağ taze sarımsak

1 büyük baş kuru soğan

karabiber, tuz, salça

yemeklik yağ veya zeytinyağı

Etli Taze Bakla Yemeği Hazırlanışı

Düdüklü tenceremize etleri alıp kavuralım suyunu çekene kadar kavrulurken kuru soğanı doğrayalım. Etlerin üzerine alıp birlikde soteleyelim. 

Baklamızı ayıklayıp ortadan bölelim.Yıkayıp süzelim.Aynı uzunlukda sarımsaklarıda yıkayıp bölelim.

Sotelenen et ve soğanın içersine tuz, karabiber ve salçayı ilave edip .Sarımsakları atalım. Karıştırıp baklayıda ekledikden sonra biraz renkleri solunca sıcak su ilave edelim.Su baklaların üzerini 1 parmak geçsin.Eğer varsa erik ekşisi (1 tatlı kaşığı)yada yeşil erik atabilirsiniz. 

Düdüklünün kapağını kapatalım önce harlı ateşde  ötünce kısık ateşde pişirelim. Bakla için 15 dk yeterli olacaktır. 

Afiyet olsun. 

Sarımsaklı yoğurt arzuya göre servise eşlik edebilir. 

Etli Taze Sarımsaklı Bakla Yemeği Tarifi              

                                                             Nursevince