Sigara Böreği Nasıl Yapılır

Sigara Böreği Tarifi

Bugün sabah kahvaltınıza benim aslında İsmini  hiç mi hiç sevmediğim SİGARA böreği yapmaya ne dersiniz.. 
İstediğiniz iç malzemeyi tercih edebileceğimiz. 13 yaşındaki erkek yiğeniminde çok düzgün sardığı ve dondurucuda saklayabileceğiniz Bol sıvı yağında Kızartılmış Börekler.
Arşivimden aldığım Yaz aylarında Yayladaki evimizde sarıp kızarttığımız Sigara Böreği Tarifim. 

  Öğrenci kardeşlerim, ailesinden ayrı olan üniversiteli kardeşlerimiz, genç kızlar bugün bir süpriz yapın yarım kğ Yufka alsanız yeter. Haydi şimdi not alın..

Sigara (rulo)Böreği Yapılışı

Önce iç malzememizi hazırlayalım. İstediğiniz iç malzeme ile yapabileceğiniz böreği en basit yöntemle peynir kırığı ve maydanozlu Yapalım.Kırık peynire ince kıyım maydanozu ilave edip ,kırmızı biber yada karabiberle renklendirelim. 

3 adet yufkayı tezgahımıza üst üste serelim. Tam ortasından tekrar katlıyalım . 
Avuç kenarımızla katlama yerine iz yapalım ve açalım. Böylece yufkanın tam ortasına yaptığımız izden keselim. 
Artı şeklinde kestiğimiz yufkayı istediğimiz büyüklüğe göre her parçasını Üçgen kesikler atarak 3-4 parçaya keselim. Bütün üçgenleri üst üste alalım. En az 36 adet üçgen olur. 

Bir kaseye su dolduralım. Üçgen parçamızın birisini alıp geniş tarafına  iç malzememizden yayalım ve kenarlarını içe kıvırıp rulo şeklinde saralım. En uca gelince kasedeki suya ucunu batıralım ve yapıştıralım. 
Bu şekilde 36 adet üçgen parçayı saralım. 
Kızartmak istediğimiz kadarını ayırıp kalanları dondurucumuza yerleştirmek üzere ayrı kaplarda yada buzdolabı poşetinde yerleştirip saklayalım.

Sigara Böreği Nasıl Pişirilir
Kızartma tavamıza bol sıvı yağını dökelim. Harlı ateşde kızdırdığımız yağa sigara böreklerini atalım her tarafına yeğın değmesini sağlayarak nar gibi kızartalım. Havlu kağıt serili servis tabağına alalım. 
Afiyet olsun..

Not: Bu tarifi yazarken Kanal D TV de Genç bakış proğramını İzledim. Abbas Güçlü 'nün Konuğu Sunay Akın dı.  Çok zevkli bir proğram dı.

"Çocuklarımızın Kitap okumasını istiyorsak anne ve babalar olarak önce biz çocuklarımızın yanında karşılıklı kitap okuyalım. Onların karşısında kavga ederek örnek oluyorsak .Kitap Okuyarak da iyi  örnek olabiliriz"

Sigara Böreği Nasıl Yapılır 
                                      Nursevince