Etli Yaprak Sarma Tarifi

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır 
Yaprak Sarma Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma (dolma)

Asma Yaprağı hepimiz için davet yemeği niteliğindedir. Bende En sevdiğim yemeklerden olduğunu söylemeden edemiyeceğim. Yapması kadar yemeside uzun sürse ne güzel olurdu .                                                       
Asma yapraklarımı geçtiğimiz haftalarda yaylada bahçeden taze taze toplamıştım. Niyetim 1 kavanozda olsa salamura yapmakdı. Fakat orda dayanamadım. Kayınvalidemide bulmuşken Bir tencere dolusu elbirliği ile Kıymalı dolma sardık.Etli yapıldığı zaman dolma deriz , biraz daha tombiş olurlar.

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır
Malzemeleri
 1 kğ asma yaprağı
150-200 gr az yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç 
1 büyük kuru soğan
1 domates
tuz, karabiber
 nane, maydanoz gerekirse
biber salçası 
Kurutulmuş domates
Üzerine pişerken kibrit kutusu kadar katı yağ. (Luna)

Yapraklarımızı sap kısımlarından grub grub bir araya toplayalım. derin bir tencerede tuzlu su Kaynatalım. Asma yapraklarını bu suya batıralım. Renkleri dönene kadar biraz içersinde Kalsın. Delikli bir kepçe ile kevgire alalım süzülsün. 
İç malzememizin hepsini çiğ olarak karıştıralım. Kuru soğanı yemeklik küçük küçük, domatesi kıyarak karıştıralım. İyice yoğuralım. Acı istersek biraz pul biber atabiliriz. 

Haşladığımız yaprakların bu defa saplarını alarak suyu varsa topluyken sıkalım.
Yaprağı avuç içimizde tutarak iç malzemeden az yerleştirelim. Kenarlarını içe kıvırarak devamını rulo yapar gibi saralım. 
Pişirme tenceremizin dibine yaprak saplarını yada bozuk çıkan kötü yapraklar varsa yerleştirelim . Sardığımız dolmaları tabanından düzgün bir şekilde yerleştirelim. Aralara birer kuru domates koyalım.   
1 Su bardağı pirinç kullanmıştık. Aynı bardakla 2 su bardağı ılık su dökelim .Eğer içine koyduğunuz salça size renksiz gelecekse. 1 kaşık domates salçasını bu suda eriterek üzerlerine dökelim.Aynı suya margarinide karıştırıp , tencerenin üstüne kalan yaprak varsa dolmaları kapatacak şekilde serelim. Tuz sepeleyelim.Önce harlı ateşde , kaynara çıkınca ocağı yarıma getirip pişirelim.
Afiyet olsun. Sarımsaklı yoğurtla tercihimdir. 
                                                   

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır 
Yaprak Sarma Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma (dolma)


                                                Nursevince

Yorum Gönder

8 Yorumlar
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
  1. ellerine sağlık ablacım...
    hayırlı ramazanlar diler,huzur dolu bir ay geçirmemizi temenni ederim.
    öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. off bende çok severim bizim orda da etlisine dolma denir
    ellerine sağlık ablacım
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  3. Yaprak sarmasının her haline bayılırım ellerine sağlık canım..Canım çekti şimdi :)))

    YanıtlaSil
  4. Hımm çok severim. Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Yaprak sarmasına bayılırım canım. ellerinize sağlık..:))

    YanıtlaSil
  6. çok leziz görünüyor. ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

Nursevince Lezzetleri ziyaret ederek yorum bıraktığınız için teşekkür ederim, Her yorum benim için çok kıymetli.

Google plus hesabı bulunmayıp yorum yapmak isteyenler ANONİM seçeneğini kullanarak yorum bırakabilirler, bu şekilde yorum bırakanlar lütfen isim belirtsinler.
TEŞEKKÜRLER,

#buttons=(Accept !) #days=(20)

Our website uses cookies to enhance your experience. Learn More
Accept !